Την αλλαγή του κλίματος είναι — τέλος — πάνω από το μυαλό για πολλούς σε όλο τον κόσμο, ευχαριστώ σε μεγάλο βαθμό τους νέους που μιλούν ανοιχτά για το θέμα. Από το φετινό TIME Πρόσωπο της Χρονιάς (16 ετών ακτιβίστρια για την κλιματική αλλαγή Γκρέτα Τούνμπεργκ) απαιτώντας αλλαγή από τους παγκόσμιους ηγέτες σε εκατομμύρια παιδιά που παρελαύνουν διαμαρτυρία για αδράνεια σχετικά με την κλιματική αλλαγή σε πολλούς περισσότερους νέους ανθρώπους που κάνουν το μέρος τους για να κάνουν τον κόσμο καλύτερο, τα παιδιά έχουν σίγουρα φωνή. Και καθώς αυτά τα παγκόσμια ζητήματα μπλέκονται στην καθημερινή μας ζωή, τα παιδιά συνειδητοποιούν επίσης ότι οι ενέργειές τους - και η διατροφή τους - έχουν μια ευρεία επίδραση στο περιβάλλον μας.
Ένα τέτοιο παιδί, ο Evan, γνωστός και ως «Vegan Evan», όπως αποκαλεί τον εαυτό του, είναι σε μια αποστολή να «καταπολεμήσει την κλιματική αλλαγή με αλλαγή διατροφής». Σε ηλικία μόλις εννέα ετών, ο Evan είναι ένα από τα νεότερα μέλη του Gen Z. Είναι πρόεδρος του
Animal Hero Kids και πρέσβης του Vegan εκατομμυρίων δολαρίων, και τώρα, προκαλεί τον Πρόεδρο Τραμπ να πάει σε εργοστάσια για τον μήνα Ιανουάριο. Εάν ο πρόεδρος το παραχωρήσει, το Million Dollar Vegan θα δωρίσει 1 εκατομμύριο δολάρια σε μια οργάνωση βετεράνων της επιλογής του Τραμπ.Ο νεαρός ακτιβιστής κάλεσε τον πρόεδρο σε μια ολοσέλιδη διαφήμιση στους New York Times, καθώς και σε διαφημιστικές πινακίδες και τηλεοπτικές διαφημίσεις, και συνεχίζει να διαδίδει τη λέξη.
Μιλώντας με το SheKnows, ο Evan εξήγησε γιατί παλεύει τόσο σκληρά για να διδάξει τους ανθρώπους σχετικά βιγκανισμός: «Αυτή η αιτία είναι τόσο σημαντική για μένα λόγω της γιαγιάς μου και του παππού μου και της μαμάς μου και εμένα και των φίλων μου και των ανθρώπων που δεν γνωρίζω και των ζώων και του πλανήτη. Έχω τόσους πολλούς λόγους που αυτή η αιτία είναι σημαντική για μένα και [το να γίνω vegan] θα βοηθήσει όλους αυτούς τους λόγους».
Ο Έβαν φαινόταν επίσης να αισθάνεται το επείγουσα ανάγκη καταπολέμησης της κλιματικής αλλαγής, λέγοντας στη SheKnows, «Η κλιματική αλλαγή με τρομάζει γιατί θέλω να μου αρέσει, να μπορώ να μεγαλώσω και ξέρω ότι είναι πολύ κακό», είπε στη SheKnows. «Προκαλεί πολύ κακές καταιγίδες, πλημμύρες… Φλόριντα, μέρος της θα πέσει σύντομα κάτω από το νερό και είναι πραγματικά λυπηρό».
Καθώς λοιπόν κοιτάζει προς λύσεις, ο Evan εξηγεί ότι η αποφυγή του κρέατος, ή ακόμα καλύτερα, όλων των κρεάτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, θα είχε σημαντικό αντίκτυπο στη μείωση των αερίων του θερμοκηπίου.
«Όλες οι μορφές μεταφοράς στον κόσμο μαζί δεν είναι καν τόσα αέρια θερμοκηπίου όσο τα ζώα εκτροφής», λέει ο Evan στο SheKnows.
Και δεν έχει άδικο. Σύμφωνα με τον Guardian, η κτηνοτροφία είναι η δεύτερη υψηλότερη πηγή εκπομπών και χρησιμοποιεί περίπου το 70% της γεωργικής γης, μια κύρια αιτία για την αποψίλωση των δασών, την απώλεια βιοποικιλότητας και τη ρύπανση των υδάτων.
Εκτός από τις βλαβερές επιπτώσεις που έχει η παραγωγή τροφίμων στο περιβάλλον, ένα από τα πιο ισχυρά αέρια του θερμοκηπίου προέρχεται από τα ζώα που εκτρέφουμε για το κρέας. Το μεθάνιο, το οποίο είναι 28 φορές πιο ισχυρό από το διοξείδιο του άνθρακα στο να θερμαίνει τη Γη, μπαίνει στην ατμόσφαιρα κάθε φορά που μια αγελάδα ρέψιμο. Και βλέποντας ότι το βόειο κρέας καταναλώνεται τόσο ευρέως, ειδικά στις ΗΠΑ, αυτό αποτελεί πραγματική απειλή για τον πλανήτη μας.
Ευτυχώς, η σημερινή νεολαία το καταλαβαίνει αυτό περισσότερο από ποτέ. Ο Jack Kramer είναι ένας άλλος Gen Z-er από Έργο SHE Media’s Hatch: Raising Gen Z. για την οποία παρακολουθήσαμε 25 παιδιά για πέντε χρόνια για να καταγράψουμε τις άνευ λογοκρισίας - και συνεχώς μεταβαλλόμενες - προοπτικές τους σε τρέχοντα θέματα από το κλίμα, την εμπιστοσύνη και την τεχνολογία. Ο 14χρονος Kramer λέει στο SheKnows ότι ενώ θα πάλευε να γίνει βίγκαν ο ίδιος, πιστεύει “Η αύξηση του αριθμού των ανθρώπων που κατηχούνται στον βιγκανισμό είναι σημάδι θετικής αλλαγής για τον τρόπο με τον οποίο τα παιδιά προσεγγίζουν το φαγητό και τον πλανήτη».
Φυσικά, το να αποφασίσετε να γίνετε vegan είναι μια προσωπική επιλογή και πρέπει οπωσδήποτε να είναι συζήτηση με τα δικά σας παιδιά, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι και μόνο η προσπάθεια μείωσης της ποσότητας κρέατος που καταναλώνουμε μπορεί να έχει αντίκτυπο.
Ένας άλλος έφηβος Hatch, ο Skye, ο οποίος δεν είναι δυαδικός και χρησιμοποιεί τις αντωνυμίες τους/τους, λέει στη SheKnows ότι παράτησαν το βόειο κρέας την περασμένη Πρωτοχρονιά — και ακολούθησαν ένα χορτοφαγική διατροφή από τις αρχές του καλοκαιριού.
«Ήξερα για τα περιβαλλοντικά ζητήματα που προκαλούσε καθώς και την κακοποίηση που υποφέρουν οι αγελάδες στη συντριπτική πλειοψηφία των εκτροφείων βοείου κρέατος και αποφάσισα ότι δεν ήθελα πλέον να συμμετέχω», εξήγησαν.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον SheKnows (@sheknows) επί
Όσο για την απόφασή τους να γίνουν εντελώς χορτοφαγικές, η Skye εξηγεί: «Το βόειο κρέας ήταν πάντα το αγαπημένο μου είδος κρέατος και αφού ανακάλυψα πόσο εύκολο ήταν να το δώσω Μέχρι τότε, δεν άργησε να αποφασίσω ότι ήθελα να εγκαταλείψω τελείως το κρέας, ειδικά επειδή η χορτοφαγία ήταν πάντα κάτι που ήθελα να δοκιμάσω».
Και, όπως θα υποθέσει κανείς, ο Vegan Evan τρώει εξ ολοκλήρου vegan διατροφή και σπεύδει να επισημάνει τα πρόσθετα οφέλη για την υγεία που έχει ο τρόπος ζωής με βάση τα φυτά. «Μερικά από τα θέματα υγείας που προέρχονται από την κατανάλωση ζώων είναι σχεδόν όλες οι κορυφαίες ασθένειες στον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων Νο. 1 δολοφόνος της Αμερικής: καρδιακές παθήσεις», λέει ο Evan στο SheKnows. «Και είναι αποδεδειγμένο ότι μπορούν να προληφθούν και ακόμη και μερικές φορές να αντιστραφούν με μια φυτική διατροφή… Πραγματικά, νομίζω ότι αν οι περισσότεροι ενήλικες γνώριζαν τα γεγονότα, τότε θα γίνονταν vegan».
Είναι άνευ προηγουμένου τα παιδιά - από τον Έβαν μέχρι την Γκρέτα - να έχουν μια τόσο δυνατή φωνή στη σημερινή κοινωνία. Είτε αλλάζουν τη διατροφή τους για να γίνουν πιο φυτικά είτε όχι, η ευσυνειδησία τους Ωστόσο, μας δίνει ελπίδα ότι η επόμενη γενιά μεγαλώνει ώστε να έχει αυτογνωσία και αφοσιωμένη πρόοδος. Όπως θα έπρεπε να είναι? είναι το μόνο μέλλον που έχουμε.
