Μανιτάρια Portobello Bruschetta - SheKnows

instagram viewer

Ingάχνετε για ένα «σαρκώδες» γευστικό ορεκτικό διακοπών; Βάλτε αυτή τη vegan μπρουσκέτα στο διασκεδαστικό μενού των διακοπών σας.
Ingάχνετε για ένα «σαρκώδες» γευστικό ορεκτικό διακοπών; Βάλτε αυτή τη vegan μπρουσκέτα στο διασκεδαστικό μενού των διακοπών σας.

Μανιτάρια Portobello Μπρουσκέτα
Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Μανιτάρια Portobello Μπρουσκέτα

Σερβίρει 8

Συστατικά:

    τ
  • 2 μανιτάρια portobello, οι μίσχοι έχουν αφαιρεθεί
  • τ

  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • τ

  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • τ

  • 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • τ

  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
  • τ

  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • τ

  • 1 μπαγκέτα, κομμένη σταυρωτά
  • τ

  • Φρέσκα βότανα

Κατευθύνσεις:

    τ
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
  2. τ

  3. Αλείφουμε τα μανιτάρια με 1 έως 2 κουταλιές λάδι και αλατοπιπερώνουμε.
  4. τ

  5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψεκάζουμε με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και καλύψτε. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι τα μανιτάρια να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρά.
  6. click fraud protection

    τ

  7. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα ξύλο κοπής και κόβουμε σε λεπτές φέτες.
  8. τ

  9. Προσθέστε 1 κουταλιά λάδι στο τηγάνι και μαγειρέψτε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε μανιτάρια και ξύδι. Αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 έως 3 λεπτά. Προσθέτουμε το μαϊντανό και το αφήνουμε στην άκρη και το διατηρούμε ζεστό.
  10. τ

  11. Βουρτσίστε 1 πλευρά από κάθε φέτα μπαγκέτα με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ψήσετε το ψωμί.
  12. τ

  13. Στρώνουμε μανιτάρια σε τοστ και σερβίρουμε ζεστά, γαρνιρισμένα με φρέσκα μυρωδικά. (Οι χορτοφάγοι μπορούν να γαρνίρουν με πασπαλισμένο ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα.)

Πιο νόστιμο vegan συνταγές ορεκτικών!