Η εύρεση ενός νέου τρόπου για να μαγειρέψετε ένα κλασικό γεύμα είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος να εμπλουτίζετε τα πράγματα κάθε τόσο. Giada De Laurentiis μπορεί να έχει μερικά καταπληκτική χορτοφαγική συνταγήs, αλλά οι ικανότητές της στο κρέας είναι απίστευτες. Μάλλον έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε μπριζόλα σε σχάρα, αλλά τι γίνεται σε α χυτοσίδηρο τηγάνι? Δίνει στη μπριζόλα μια τραγανή κρούστα που πραγματικά δεν μπορείτε να αποκτήσετε με καμία άλλη μέθοδο. Μαγειρεύοντας μια μπριζόλα μπορεί να φαίνεται σαν μια συντριπτική δουλειά, αλλά ο Giada De Laurentiis έχει όλες τις συμβουλές για να βεβαιωθείτε ότι η μπριζόλα σας βγαίνει τέλεια σε αυτό το καυτό τηγάνι.
Η De Laurentiis μοιράστηκε ένα βίντεο στον λογαριασμό της @thegiadzy στο Instagram που περιγράφει λεπτομερώς πώς της αρέσει να μαγειρεύει τη μπριζόλα της, συγκεκριμένα το ribeye, σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Πώς λοιπόν αποκτάτε αυτή την τέλεια κρούστα; Το κλειδί του Giada είναι να το καρυκεύσετε με πολύ αλάτι kosher και να το αφήσετε να καθίσει στο τηγάνι ανέγγιχτο. «Μην το μετακινείτε, μην το αναποδογυρίζετε νωρίς. Θέλετε να περιμένετε να δείτε λίγη κρούστα εκεί, με αυτόν τον τρόπο το κρέας αιωρείται πάνω από το μαντεμένιο τηγάνι». Λέει ότι οπουδήποτε μεταξύ τριών έως πέντε λεπτών μια πλευρά είναι τέλεια.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που κοινοποιήθηκε από τον Giadzy (@thegiadzy)
Συμπεριέλαβε επίσης μερικές συμβουλές για πως να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του κρέατος είναι της αρεσκείας σας. «Αν σας αρέσει η μπριζόλα σας να είναι μέτριας σπάνιας, βγάλτε τη μπριζόλα σας από το ψυγείο και βάλτε την κατευθείαν στο ζεστό τηγάνι. Αν σας αρέσει το κρέας σας μέτριο, μέτριο, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά. Αφήστε το να μείνει εκτός ψυγείου στην κουζίνα σας για περίπου 20 λεπτά. Μερικές φορές κάνω 30 και μετά το ρίχνω στο τηγάνι. Μόλις ψηθεί και από τις δύο πλευρές, το αφήνω να ξεκουραστεί για είκοσι λεπτά και είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Φυσικά, για να το πετύχετε αυτό θα χρειαστείτε ένα ποιοτικό τηγάνι από χυτοσίδηρο και υπάρχει μόνο μία μάρκα που προτείνουμε: Lodge. Lodge's μαντεμένιο τηγάνι είναι ένα από τα αγαπημένα μαγειρικά εργαλεία της Ina Garten και είναι τέλειο για να πετύχετε αυτή τη βαθιά, γευστική κρούστα για την οποία μιλάει ο Giada.
Η αποστολή μας στο SheKnows είναι να ενδυναμώνουμε και να εμπνέουμε τις γυναίκες και διαθέτουμε μόνο προϊόντα που πιστεύουμε ότι θα αγαπήσετε όσο κι εμείς. Λάβετε υπόψη ότι εάν αγοράσετε κάτι κάνοντας κλικ σε έναν σύνδεσμο σε αυτήν την ιστορία, ενδέχεται να λάβουμε μια μικρή προμήθεια από την πώληση.
Το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτό το τηγάνι Lodge πωλείται αυτήν τη στιγμή στο Amazon για λιγότερο από 15 $! Ολική κλοπή.
Ειλικρινά, ποιος δεν λατρεύει μια μεγάλη ζουμερή μπριζόλα κάθε τόσο, και το μαγείρεμα σε χυτοσίδηρο φαίνεται σαν την τέλεια λύση για όσους από εσάς δεν έχετε ψησταριά ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο.
Πριν πάτε, ελέγξτε έξω Οι καλύτερες συνταγές ζυμαρικών του Giada De Laurentiis παρακάτω:
