Διοργανώνετε δείπνο των Ευχαριστιών. Πάρε μια βαθιά ανάσα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό, ειδικά αν έχετε χρόνο να προγραμματίσετε εκ των προτέρων και να προετοιμάσετε τα πάντα από πριν. Εάν έχετε αυτήν την πολυτέλεια, εδώ είναι το σχέδιό σας να πάτε από το μηδέν στο δείπνο σε πέντε ημέρες χωρίς αργά τα βράδια και χωρίς άγχος.
Τα φανταστικά δείπνα των Ευχαριστιών δεν συμβαίνουν μέσα σε μια νύχτα χωρίς πολύ άγχος, τρέξιμο και το ιδιαίτερο παραλήρημα που συνοδεύει τους καλεσμένους όταν δεν έχετε κοιμηθεί σε 48 ώρες. Γιατί να το κάνεις αυτό στον εαυτό σου; Το δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών δεν χρειάζεται να είναι τρελό για να τελειώσουν όλα. Μπορεί να είναι ήρεμο, ειρηνικό ακόμη και. Ωστόσο, για να συμβεί αυτό, θα χρειαστείτε ένα σχέδιο. Σαν αυτό.
4 ημέρες έξω: Κυριακή πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών
Ημέρα παντοπωλείου. Μέχρι το τέλος του σήμερα, θα έπρεπε να έχετε αγοράσει όλα όσα χρειάζεστε για το γιορτινό γεύμα. Συγκεκριμένα, βεβαιωθείτε ότι έχετε ακόμα κατεψυγμένη γαλοπούλα όταν βγαίνετε από το κατάστημα αφού μετά από σήμερα, τα παντοπωλεία θα είναι τρελά. Επίσης, εκτός από ό, τι υπάρχει στη λίστα αγορών σας, παραλάβετε τα παρακάτω αντικείμενα (ακόμα κι αν τα έχετε, παραλάβετε περισσότερα):
- Βούτυρο (η λύση σε κάθε γαστρονομικό αίνιγμα)
- Ζωμός κοτόπουλου ή ζωμός (θα χρειαστείτε περισσότερο)
- Άμυλο καλαμποκιού (οι σάλτσες δεν πυκνώνουν όπως υποτίθεται... ποτέ)
- Χάρτινες πετσέτες (δεν μπορείτε ποτέ να έχετε αρκετούς τρόπους για να καθαρίσετε τα μπέρδεμα)
- Κρούστα πίτας (εκτός αν είστε σίγουροι ότι δεν φτιάχνετε γλυκό)
- Μήλα (εκτός αν είστε σίγουροι ότι δεν φτιάχνετε γλυκό)
3 ημέρες έξω: Δευτέρα πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών
Ανάλογα με το μενού σας, αυτή μπορεί να είναι μια ελεύθερη μέρα. Ωστόσο, μπορεί επίσης να είναι μια μέρα όπου μπορείτε να κάνετε πολλή δουλειά. Είναι μια υπέροχη μέρα για να κάνετε ζωμό, να φτιάξετε πίτες μέχρι το σημείο που ψήνονται κ.λπ.
2 ημέρες έξω: Τρίτη πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών
Τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε την απόψυξη της γαλοπούλας. Ενώ υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να το κάνετε αυτό, έχετε αρκετό χρόνο για να βάλετε απλά το πουλί στο ψυγείο και να το αφήσετε να ξεπαγώσει αργά. Επίσης, ελέγξτε τη λίστα αγορών των Ευχαριστιών. Έχετε όλα όσα χρειάζεστε; Αγοράσατε επιπλέον ζωμό; Έχετε επιπλέον ζωμό. Τα πράγματα θα στεγνώσουν και θα χρειαστείς ζωμό.
Επίσης, σε αυτό το σημείο, προσπαθήστε να μην πατήσετε το πόδι σας σε ένα παντοπωλείο μέχρι την επομένη της Ημέρας των Ευχαριστιών, καθώς το τοπικό σας φαγητό θα αρχίσει να μοιάζει με εμπόλεμη ζώνη. Επίσης, έχετε τον αριθμό της τοπικής πίτσας σας στη διάθεσή σας. Σοβαρά, την προηγούμενη ημέρα των Ευχαριστιών είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ημέρες στην Αμερική για να παραγγείλετε πίτσα. Γιατί να ανατρέψουμε την τάση;
1 ημέρα έξω: Τετάρτη πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών
Το πρωί, προετοιμάστε την άλμη. Είτε χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας συνταγή άλμης είτε βράστε τέσσερα φλιτζάνια ζωμό με ένα φλιτζάνι αλάτι και μαύρο πιπέρι, σκόνη σκόρδου, θυμάρι και δεντρολίβανο για γεύση. Όταν η άλμη κρυώσει, μετακινήστε τη γαλοπούλα σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα ή κατσαρόλα που μπορεί να την κρατήσει και να χωρέσει ξανά στο ψυγείο. Καλύψτε τη γαλοπούλα σε άλμη.
Εκείνο το βράδυ, αναποδογυρίστε τη γαλοπούλα έτσι ώστε το άλλο μισό να μπορεί να αλατίσει και να προετοιμάσετε το μαγείρεμα! Μέχρι το τέλος της βραδιάς, θέλετε να έχετε τα πάντα όσο το δυνατόν πιο κοντά. Το πώς θα το κάνετε αυτό εξαρτάται από το μενού σας, αλλά γενικά τα περισσότερα τρόφιμα μπορούν να καθίσουν όλη τη νύχτα, ειδικά αν χρειαστεί ψημένο πριν το σερβίρισμα (όπως το ντύσιμο.) Συγκεκριμένα, εδώ είναι συμβουλές για μερικά από τα πιο δημοφιλή Ημέρα των Ευχαριστιών πιάτα.
- Εάν φτιάχνετε πουρέ πατάτας, μπορείτε να τις κόψετε και να τις βάλετε σε αεροστεγές δοχείο.
- Για το ντύσιμο, κάντε τα πάντα εκτός από το ψήσιμο. Θα διαπιστώσετε ότι αφήνοντας το ντρέσινγκ να βελτιώσει τη γεύση του.
- Για κατσαρόλα γλυκοπατάτας, μπορείτε λίγο πολύ να το ψήσετε και να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να το ξαναζεστάνετε.
- Η σάλτσα των βακκίνιων μπορεί να μαγειρευτεί και να ξαναζεσταθεί το πρωί.
- Οι πατάτες ή το γκράτιν μπορούν να μαγειρευτούν μέχρι το σημείο που λέει η συνταγή να ψηθούν και επίσης θα βελτιωθούν αν τις αφήσουμε να καθίσουν όλη τη νύχτα.
Από τα πιο παραδοσιακά είδη της Ημέρας των Ευχαριστιών, οι σάλτσες και τα ψωμάκια από το κατάστημα είναι το μόνο πράγμα που δεν μπορείτε να δουλέψετε πραγματικά μέχρι αύριο.
ημέρα των ευχαριστιών
Βάλτε τα πάντα στο φούρνο, καθίστε και χαλαρώστε. Εάν κάτι φαίνεται στεγνό, χτυπήστε το με λίγο ζωμό, αλλά εκτός από αυτό, θα πρέπει να είστε όλοι έτοιμοι να πάτε μέχρι να έρθει η ώρα να φτιάξετε τις πατάτες.
Περίπου μισή ώρα πριν γίνει η γαλοπούλα, βράστε τις πατάτες που έχετε ήδη κόψει και ζεστάνετε τα ρολά. Όταν βγει η γαλοπούλα, φτιάξτε ένα ροζ λιώνοντας δύο κουταλιές της σούπας βούτυρο και αλεύρι, προσθέτοντας στη συνέχεια δύο φλιτζάνια ζωμό και μερικές κουταλιές στάγματα από τη γαλοπούλα. Μόλις η σάλτσα γίνει παχιά, καθίστε και φάτε.
Περισσότερος σχεδιασμός γεύματος των Ευχαριστιών
Διάσημοι σεφ μοιράζονται τα καλύτερα μενού των Ευχαριστιών
Πεντανόστιμα τραπέζια των Ευχαριστιών
3 Μη πίτα επιδόρπια κολοκύθας των Ευχαριστιών
