Μεταφέρετε τις συνταγές σας στο επόμενο επίπεδο με αυτές τις 5 ιδέες για σύνθετο βούτυρο - SheKnows

Υπάρχει βούτυρο… και μετά υπάρχει σύνθετο βούτυρο. Είναι πιθανό να έχετε δει τις λέξεις να αιωρούνται γύρω από ένα ή δύο ιστολόγιο τροφίμων ή ίσως έχετε ακούσει τον Gordon Ramsay να τις ρίχνει αδιάφορα στη συζήτηση στο MasterChef, αλλά ακόμα δεν είστε σίγουροι τι είναι.

Σχετική ιστορία. Οι πατάτες λεμονιού 3 συστατικών του Jamie Oliver είναι το συνοδευτικό που θα φτιάξεις όλο το φθινόπωρο

Οπότε, τι είναι? Εν ολίγοις, το σύνθετο βούτυρο προσθέτει ένα γευστικό συστατικό στο κανονικό βούτυρο για να βελτιώσει την υφή του και να του δώσει λίγο περισσότερο λάκτισμα. Είναι επίσης εντελώς εθιστικό - επομένως μην εκπλαγείτε όταν ετοιμάζετε μια παρτίδα και δεν διαρκεί πολύ.

Έχουμε πέντε διαφορετικές συνταγές για το καλό με ένα μόνο σύνολο οδηγιών. Είτε έχετε διάθεση για μια γήινη γεύση, κάποιο φρούτο, ένα αφέψημα τυριού ή λίγο μπαχαρικό, το τελικό αποτέλεσμα δεν θα είναι τίποτα λιγότερο από υπέροχο.

Περισσότερο: Τα κέικ σας θα είναι μαγικά με αυτές τις απλές συμβουλές για το πάγωμα με βουτυρόκρεμα

Απλώνοντας το σε ψωμί ή προσθέτοντας λίγο στο κοτόπουλο, στα λαχανικά, ψητά κρέατα ή τα ψάρια, τα σύνθετα βούτυρα ανεβάζουν το φαγητό σας (και τις αισθήσεις σας) σε ένα βαθμό. Αυτές οι συνταγές μπορούν εύκολα να μειωθούν στο μισό και οποιαδήποτε καρυκεύματα μπορούν να προσαρμοστούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Μπορείτε επίσης να κάνετε ένα από αυτά τα λαχταριστά σπιτικά αλείμματα ως δώρο γιορτών ή οικοδέσποινας, συσκευασμένα απλά σε ένα βάζο Mason με μια κορδέλα. Και να θυμάστε: Μια πρέζα kosher ή θαλασσινό αλάτι αναδεικνύει και ενισχύει τις φυσικές γεύσεις.

Πώς να φτιάξετε σύνθετο βούτυρο

Εμπνευσμένη από Η μητέρα σου που κατοικεί στο σπίτι

1. Συνταγή βότανο-σκόρδο βούτυρο

Συστατικά:

• 2 ξυλάκια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος
• 2 σκελίδες σκόρδο, σπασμένες και ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο φρεσκοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι φρεσκοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο φασκόμηλο
• 1 πρέζα το κάθε αλάτι και πιπέρι

2. Συνταγή βουτύρου εσπεριδοειδών- εστραγκόν

Συστατικά:

• 2 ξυλάκια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• Ξύσμα από 4 κλημεντίνες (ή 1 μεγάλο πορτοκάλι)
• Χυμός από 2 κλημεντίνες (ή χυμό από 1/2 πορτοκάλι)
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​εστραγκόν ψιλοκομμένο
• 1 πρέζα αλάτι

Επόμενο:Συνταγή με μπλε τυρί και βούτυρο σχοινόπρασο

Δημοσιεύθηκε αρχικά τον Νοέμβριο του 2013. Ενημερώθηκε τον Οκτώβριο του 2017.