Αξιολάτρευτα μίνι κέικ, γιατί έχουμε τελειώσει με τα cupcakes - SheKnows

Η οικογένειά μου αγαπά κέικ πουγκί. Μπόνους: Είναι εξαιρετικά εύκολο να γίνουν και έχουν πολύ περισσότερη γεύση και γεύση από τα κανονικά κέικ.

Σχετική ιστορία. Η Ina Garten μας χάρισε με τη συνταγή Cupcake σοκολάτας των ονείρων μας

Μετά από αυτό το γρήγορο σεμινάριο που διδάσκει πώς να φτιάχνετε κέικ μικρού μεγέθους, θα βρείτε τρεις υπέροχες γεύσεις-σοκολατένιο καραμέλα, κόκκινο βελούδο Oreo και Key lime pie. Ρίξτε μια ματιά και επιλέξτε το αγαπημένο σας για να δοκιμάσετε. Or δοκιμάστε τα όλα. Ακούγεται σαν η καλύτερη επιλογή.

Για να φτιάξετε μια τούρτα μικρού μεγέθους, ψήστε πρώτα ένα κέικ ακολουθώντας τις οδηγίες του πακέτου ή, αν θέλετε, φτιάξτε το αγαπημένο σας κέικ από το μηδέν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μίγματα κέικ σε κουτί για την ευκολία τους και επειδή μου αρέσει η γεύση.

Για τους σκοπούς αυτού του σεμιναρίου, χρησιμοποίησα ένα μείγμα κέικ σοκολάτας. Μόλις ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια κόψτε το κέικ σε μεγάλα κομμάτια. Αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι και μεταφέρετέ τα σε μικρά ramekins ή δοχεία.

Χρησιμοποίησα μικροσκοπικά πιάτα για αυτά τα κέικ. Πιέστε ένα κομμάτι στο κάτω μέρος του πιάτου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα άλλο κομμάτι πάνω από το πρώτο κομμάτι. Συνεχίστε να πιέζετε το κέικ ώστε να τοποθετηθεί σταθερά στο πιάτο.

Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε τρύπες στο κέικ μέχρι τα στρώματα. Βεβαιωθείτε ότι χτυπάτε τα κέικ αρκετές φορές για να αφήσετε την πουτίγκα να μουλιάσει πραγματικά μέσα τους.

Μετά από αυτό, ανακατέψτε την πουτίγκα. Χρησιμοποίησα ένα μείγμα πουτίγκας και λίγο γάλα για να φτιάξω την πουτίγκα. Χτυπήστε το μαζί και στη συνέχεια ρίξτε το πάνω στα κέικ.

Εάν η πουτίγκα είναι ιδιαίτερα παχιά, πιέστε την πουτίγκα μέσα από τις τρύπες χρησιμοποιώντας το ίδιο μαχαίρι που χρησιμοποιήσατε για να χτυπήσετε το κέικ αρχικά. Μόλις η πουτίγκα γεμίσει τα κέικ, βάλτε τα κέικ στο ψυγείο για να μπορέσει η πουτίγκα να απορροφηθεί και τα κέικ να απορροφήσουν τη γεύση. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν για 3 έως 4 ώρες πριν τα φάτε.

1. Συνταγή για κέικ πουτίγκα σοκολάτας

Σερβίρει 10

Συστατικά:

• 1 κουτί μείγμα κέικ σοκολάτας συν τα συστατικά που απαιτούνται
• 1 κουτί βουτύρου στιγμιαία πουτίγκα και μείγμα πλήρωσης πίτας
• 2 φλιτζάνια γάλα 2 τοις εκατό
• 12 Golden Oreos
• 1/2 φλιτζάνι M & M’s
• Κεράσια Maraschino (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Spεκάστε ένα τηγάνι 9 x 13 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
2. Ακολουθήστε τις οδηγίες για να φτιάξετε και στη συνέχεια ψήστε το κέικ.
3. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
4. Πιέστε τουλάχιστον 2 κομμάτια σε ramekins επιδόρπιο ή μικροσκοπικά πιάτα, αλλά χρησιμοποιήστε όλα τα κομμάτια κέικ.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε μεγάλες τρύπες στα κέικ.
6. Προετοιμάστε την πουτίγκα χτυπώντας μαζί το μείγμα και το γάλα μέχρι να γίνει λείο. Ρίχνουμε την πουτίγκα εξίσου ανάμεσα στα ramekins των γλυκών.
7. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στο ψυγείο για 3 έως 4 ώρες.
8. Με τα χέρια σας, συνθλίψτε το Golden Oreos εξίσου ανάμεσα στις μικροσκοπικές τούρτες. Κορυφή κάθε κέικ με μερικές καραμέλες M & M και στη συνέχεια με κεράσι, αν θέλετε.

2. Συνταγή για κέικ κόκκινου βελούδινου poke

Σερβίρει 10

Συστατικά:

• 1 κουτί κόκκινο βελούδινο μείγμα κέικ συν τα συστατικά που απαιτούνται
• 1 (14 ουγγιές) μπορεί να γλυκαθεί συμπυκνωμένο γάλα
• 14 σοκολατένια Ωρεοειδή

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Spεκάστε ένα τηγάνι 9 x 13 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
2. Ακολουθήστε τις οδηγίες για να φτιάξετε και στη συνέχεια ψήστε το κέικ.
3. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
4. Πιέστε τουλάχιστον 2 κομμάτια σε ramekins επιδόρπιο ή μικροσκοπικά πιάτα, αλλά χρησιμοποιήστε όλα τα κομμάτια κέικ.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε μεγάλες τρύπες στα κέικ.
6. Ρίξτε το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα εξίσου ανάμεσα στα τσιμπημένα κέικ.
7. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν στο ψυγείο για 5 έως 6 ώρες.
8. Με τα χέρια σας, συνθλίψτε το Oreos εξίσου ανάμεσα στα μικροσκοπικά κέικ.

3. Βασική συνταγή για κέικ με λάιμ πίτα

Σερβίρει 10

Συστατικά:

• 1 κουτί μείγμα κέικ βανίλιας συν τα συστατικά που απαιτούνται
• 1 (14 ουγγιές) μπορεί να γλυκαθεί συμπυκνωμένο γάλα
• 3/4 φλιτζανιού βαριά σαντιγί
• 1/2 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λάιμ
• 2 σταγόνες πράσινο χρωματισμό τροφίμων
• 1 φλιτζάνι σαντιγί, ξεπαγωμένο
• Παγωτό βανίλια, κεράσια maraschino, φέτες λάιμ (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Spεκάστε ένα τηγάνι 9 x 13 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το τηγάνι στην άκρη.
2. Ακολουθήστε τις οδηγίες για να φτιάξετε και στη συνέχεια ψήστε το κέικ.
3. Αφήστε το κέικ να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια.
4. Πιέστε τουλάχιστον 2 κομμάτια σε ramekins επιδόρπιο ή μικροσκοπικά πιάτα, αλλά χρησιμοποιήστε όλα τα κομμάτια κέικ.
5. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ανοίξτε μεγάλες τρύπες στα κέικ.
6. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, τη βαριά σαντιγί, το χυμό λάιμ, το ξύσμα λάιμ και το χρώμα των τροφίμων.
7. Ρίξτε εξίσου ανάμεσα στα κέικ και αφήστε το μείγμα να γεμίσει τις τρύπες. Τοποθετήστε τα κέικ στο ψυγείο για 3 έως 4 ώρες.
8. Απλώστε την σαντιγί εξίσου πάνω στα μικροσκοπικά κέικ.
9. Αν το επιθυμείτε, προσθέστε μερικές κουταλιές παγωτό βανίλια, ένα κεράσι maraschino και μια φρέσκια φέτα λάιμ.

Περισσότερες συνταγές για κέικ

Κέικ πουτίγκας μπανάνας
Τούρτα με ουράνιο τόξο
Ανανάς γαλλικό κέικ βανίλιας