Φτιάξτε το δείπνο ενισχύοντας τον παράγοντα υγείας. Μπορείτε να μεταμορφώσετε το δείπνο κάνοντας μερικές απλές αντικαταστάσεις. Δεν θα προσθέσετε χρόνο μαγειρέματος ή έξοδα με αυτές τις εύκολες αλλαγές, αλλά θα καταλήξετε με ένα πιο υγιεινό δείπνο και ίσως ακόμη και μια πιο λεπτή γραμμή μέσης.
Αντικαταστήστε τα δημητριακά ολικής αλέσεως
Είστε λάτρης της πίτσας, των ζυμαρικών ή της Κίνας; Απορρίψτε τους λευκούς κόκκους που βρίσκονται συνήθως σε αυτά τα τρόφιμα! Για μια απλή ανανέωση γεύματος, επιλέξτε το αντίστοιχο ολικής αλέσεως. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε μια παρτίδα καφέ ρύζι αντί για λευκό όταν χτυπάτε την ασιατική κουζίνα. Αντικαταστήστε τις λευκές χυλοπίτες ζυμαρικών με την εναλλακτική λύση ολικής αλέσεως κατά την προετοιμασία ιταλικού φαγητού. Αντί για απλά ρολά δείπνου, σκεφτείτε να φτιάξετε πολύσπορες εκδόσεις ή να αγοράσετε ένα ψωμί με σπόρους για να κόψετε και να σερβίρετε. Όλα τα αγαπημένα σας λευκά τρόφιμα διατίθενται σε παρόμοιες εκδόσεις ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως. Αυτή η απλή υποκατάσταση έχει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία: Οι εκδόσεις ολικής αλέσεως των αγαπημένων σας τροφίμων έχουν συνήθως λιγότερη ζάχαρη από τα λευκά αντίστοιχά τους. Επίσης, θα εξαλείψετε το υπερβολικά επεξεργασμένο άμυλο ενώ θα προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη στο πιάτο σας. Επειδή είναι διαθέσιμες τόσες πολλές επιλογές, θα μπορείτε να αλλάξετε όλα τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς επιπλέον προσπάθεια.
Αντικαταστήστε την πρωτεΐνη
Είστε περισσότερο μια οικογένεια με κρέας και πατάτες; Παραλείψτε το κόκκινο κρέας υπέρ μιας εναλλακτικής πηγής πρωτεΐνης. Αντί για μια παχιά μοσχαρίσια μπριζόλα, ψήνετε στη σχάρα μια μπριζόλα σολομού. Απενεργοποιήστε τις χοιρινές μπριζόλες για στήθη κοτόπουλου και αντικαταστήστε το αρνί με κοτόπουλο. Κάθε μία από αυτές τις αντικαταστάσεις θα αυξήσει τον παράγοντα υγείας της εισαγωγής σας. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια πλήρη ανανέωση πρωτεΐνης, παραλείψτε εντελώς ζωικές πηγές πρωτεΐνης και επιλέξτε μια εναλλακτική λύση, όπως το τόφου ή το tempeh. Για να προετοιμάσετε το τόφου, ακολουθήστε τα ίδια βήματα προετοιμασίας που θα χρησιμοποιούσατε για το κρέας. Μαρινάρετε το τόφου στην αγαπημένη σας μαρινάδα. Προσθέστε το σε σουβλάκια κεμπόμπ για να το βάλετε πάνω από τη σχάρα ή ακόμα και να το σοτάρετε σε λάδι σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρετε καλύτερο επιδόρπιο
Μην εγκαταλείψετε τα επιδόρπια εντελώς! Μπορείτε να κάνετε τις γλυκές σας λιχουδιές πιο υγιεινές - χωρίς να χάσετε τη γεύση. Αντί για ένα κομμάτι κέικ ή ένα μπράουνι, βάζετε μούρα σε ένα μπολ και προσθέτετε μια μικρή ποσότητα κρέμας. Εάν αισθάνεστε πραγματικά παρακμιακά, γαρνίρετε τα μούρα και την κρέμα γάλακτος με μια μικρή ψιλή σάλτσα σοκολάτας. Μια άλλη επιλογή είναι να κόψετε ένα αχλάδι στη μέση, να αφαιρέσετε το λάκκο και να ρίξετε μια μικρή μεζούρα παγωτό βανίλια στη μέση. Σερβίρετε με πασπαλισμένη κανέλα από πάνω. Η αντικατάσταση ενός τυπικού επιδόρπιο με ένα επιδόρπιο με βάση τα φρούτα μετατρέπει το δείπνο σας σε ένα πιο υγιεινό, αλλά ακόμα νόστιμο φαγητό.
Σχετικά Άρθρα
Υγιεινά υποκατάστατα συστατικών για οικογενειακά γεύματα
Απλές ανταλλαγές συνταγών που μειώνουν τις θερμίδες
Εύκολοι τρόποι για να προσθέσετε γιαούρτι σε συνταγές
