Αν σας περισσέψει λίγο χοιρινό και ένα ή δύο λαχανικά, ένα γουόκ μπορεί να μετατρέψει όλα αυτά τα υλικά σε ένα νόστιμο δείπνο σε χρόνο μηδέν.
Το stir-frying είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να κάνετε όταν πρόκειται για δείπνο. Κάθε φορά που δεν ξέρω τι να φτιάξω ή έχω πολύ λίγο χρόνο για να φτιάξω ένα υγιεινό, χορταστικό γεύμα, στρέφομαι στο wok μου. Είναι ίσως το πιο χρησιμοποιημένο τηγάνι που έχω στο ντουλάπι μου γιατί είναι το μόνο που χρειάζομαι για να φτιάξω ένα ωραίο γεύμα. Λοιπόν, μια πρωτεΐνη, ένα ή δύο λαχανικά, την αγαπημένη μου σάλτσα σόγιας και λίγο ρύζι. Είναι πραγματικά τόσο απλό. Ακόμα καλύτερα, αυτό το απολαυστικό γεύμα μπορεί να είναι έτοιμο για τραπέζι σε περίπου 20 λεπτά.
Χοιρινό τηγανητό
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια ρύζι
- 3 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
- 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ, τριμμένο
- 2 μπουκετάκια μπρόκολο, ψιλοκομμένα
- 2 φλιτζάνια λάχανο τριμμένο
- 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά σάλτσα σόγιας
Κατευθύνσεις
- Ετοιμάζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Όσο ψήνεται το ρύζι, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό και μαγειρέψτε για τρία έως τέσσερα λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το μπρόκολο και το λάχανο και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό. Προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί.
- Ρίξτε με κουτάλι μαγειρεμένο ρύζι σε κάθε πιάτο, ρίξτε από πάνω το μείγμα χοιρινού τηγανητού και σερβίρετε.
Άλλες συνταγές stir-fry
Cinnamon Coconut Shrimp Stir-Fry
Σπαγγέτι κοτόπουλου Stir-Fry
Λαχανικά Tofy Stir-fry
