Το Chicken Fingers είναι μια διασκεδαστική απόλαυση για τα παιδιά το Σαββατοκύριακο ή κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Αλλά αντί για τα ίδια παλιά δάχτυλα σε ένα πιάτο με σάλτσα μπάρμπεκιου, γιατί να μην τα μαλακώσετε τυλίγοντάς τα σε μικρά χωνάκια τορτίγιας;
Τα Food Trucks είναι ο νέος ζεστός τρόπος για να πάρετε γκουρμέ φαγητό όταν βρίσκεστε στην παραλία ή σε ένα πάρκο ή ακόμα και σε κάποιο μεγάλο φεστιβάλ. Φαίνεται ότι κάθε πόλη σε όλη την Αμερική έχει το μερίδιό της που κυμαίνεται από Βιετναμέζικη έως εξ ολοκλήρου Αμερικανική. Εάν έχετε μια αγαπημένη κουζίνα, οι πιθανότητες είναι ότι υπάρχει ένα φορτηγό εκεί έξω που την σερβίρει.
Μία από τις πιο δημοφιλείς επιλογές είναι το κοτόπουλο. Άλλοτε τηγανίζεται, άλλοτε ψήνεται, άλλοτε είναι παναρισμένο και σερβίρεται σε τσουρέκι. Αλλά όπως κι αν σας αρέσει, μια από τις πιο κοινές επιλογές φαίνεται να είναι σε σχήμα δακτύλου — κυρίως επειδή είναι εύκολο να τις πιάσετε και τα παιδιά δεν χορταίνονται ποτέ. Αλλά επειδή αυτά τα φορτηγά τροφίμων τείνουν να είναι περισσότερο από την πλευρά των γκουρμέ, οι τιμές κλίνουν επίσης προς το υψηλό επίπεδο. Έτσι, αντί να τρολάρετε στους δρόμους για το τέλειο φορτηγό τροφίμων με βάση το κοτόπουλο, γιατί να μην δημιουργήσετε τη δική σας εκδοχή στο σπίτι με το μισό κόστος; Θα είναι εξίσου νόστιμο, αλλά δεν θα χρειαστεί να σπάσετε τα χρήματα για να εξυπηρετήσετε όλη την οικογένεια.
Τραγανά χωνάκια κοτόπουλου
Συστατικά
- 1 αυγό
- 2-1/2 φλιτζάνια κορν φλέικς, θρυμματισμένα
- 8 τρυφερά κοτόπουλου
- 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
- 4 τορτίγιες αλεύρι, ζεστασμένες
- 1 φλιτζάνι τριμμένο μαρούλι
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φ.
- Χτυπάμε το αυγό σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε το κορν φλέικς σε ένα μεγάλο πιάτο.
- Βουτήξτε κάθε τρυφερό κοτόπουλο στο αυγό και μετά στα κορν φλέικς, πιέζοντας να κολλήσει. Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί, ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος και ψήστε μέχρι να ροδίσει και να μαγειρευτεί, περίπου 25-30 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, τον κόλιανδρο και τον χυμό λάιμ.
- Τοποθετείτε τα τρυφερά κοτόπουλου σε κάθε τορτίγια. Συμπληρώστε με μια κουταλιά σάλτσα μαγιονέζας και 1/4 φλιτζάνι μαρούλι. Τυλίγουμε σε χωνάκι και σερβίρουμε.
Άλλες συνταγές κοτόπουλου από την She Knows
Δείπνο με βερίκοκο κοτόπουλο
Σάντουιτς κοτόπουλου με τυρί Buffalo bleu
Chicken chow mein κατσαρόλα
