Με την άνοιξη στον ορίζοντα, είναι δύσκολο να μην ενθουσιαστείτε με ταξίδια στην παραλία, διακοπές στην Καραϊβική και παγωμένα ποτά με καρύδα. Ωστόσο, για πολλούς, οι εξωτικές διακοπές μακριά είναι περισσότερο όνειρο παρά πραγματικότητα.
Εάν δεν μπορείτε να ξεφύγετε σύντομα από τις τροπικές περιοχές, τουλάχιστον δώστε διακοπές στη γεύση σας από το συνηθισμένο με αυτές τις τροπικές μπάλες ρούμι καρύδας. Κάθε μπάλα σε μέγεθος μπουκιάς είναι γεμάτη με γλυκιά καρύδα και πικάντικο ρούμι και είναι εξαιρετικά εύκολο να ξαναδημιουργηθεί. Ποιος είπε ότι έπρεπε να ταξιδέψεις πολύ μακριά για ένα αυθεντικό νησιώτικο κέρασμα;
Με μια χούφτα συστατικά, αυτή η συνταγή με ρούμι καρύδας δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά οικονομικά! Όσο λιγότερα ξοδεύετε σε είδη παντοπωλείου, τόσο περισσότερα μπορείτε να ξοδέψετε στις διακοπές των ονείρων σας. Or, αν αυτό δεν είναι ακόμα στη διάθεσή σας, τόσο περισσότερα μπορείτε να ξοδέψετε για ρούμι για να βάλετε κατεψυγμένα ποτά, ώστε να προσποιηθείτε ότι βρίσκεστε σε παραλία.
Συνταγή προσαρμοσμένη από τη Martha Stewart.
Συνταγή για μπάλες ρούμι καρύδας
Απόδοση: 18
Συστατικά:
- 1 ραβδί βούτυρο, ανάλατο και μαλακωμένο
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Μια πρέζα θαλασσινό αλάτι
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, βούτυρο κρέμας με ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Προσθέστε ρούμι. Προσθέτουμε σιγά σιγά αλεύρι και θαλασσινό αλάτι. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ανακατέψτε την καρύδα.
- Τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλες (περίπου 1 ίντσα). Τοποθετήστε τουλάχιστον δύο έως τρεις ίντσες σε ένα ταψί και ψήστε μέχρι να ροδίσει, περίπου 16 έως 18 λεπτά.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν για περίπου δύο λεπτά και ρίξτε επιπλέον ζάχαρη άχνη.
Πιο γρήγορες και εύκολες συνταγές γλυκών
Γρήγορα γλυκά
5 Διασκεδαστικές (και απλές!) Ιδέες γλυκών για οικογένειες
Καλοκαιρινά γλυκά
