Δεν είστε σίγουροι τι να φτιάξετε για δείπνο; Σας έχουμε καλυμμένους! Αυτό το απλό και γεμάτο γεύση μενού θα κάνει την οικογένειά σας να χαμογελά όλη τη νύχτα.
Το αρνί αλεσμένου είναι ο τέλειος τρόπος για να αλλάξετε τα συνηθισμένα ρυθμιστικά βοείου κρέατος. Το αρνί έχει μια φυσικά πιο ισχυρή γεύση από το βόειο κρέας, οπότε στέκεται όμορφα στο κοφτερό τυρί τσένταρ και στα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί που συνοδεύουν αυτό το μπιφτέκι. Εάν δεν είστε λάτρεις του αρνιού, το βόειο κρέας μπορεί, φυσικά, να αντικατασταθεί. Ωστόσο, θυμηθείτε να παίρνετε πάντα ένα ποιοτικό βόειο κρέας ή αρνί που τρέφεται με γρασίδι. Ο λόγος που η τροφή με χόρτα είναι τόσο σημαντική είναι ότι τείνει να περιέχει πιο υγιή ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ποιος δεν θα μπορούσε να χρησιμοποιήσει λίγο περισσότερο από αυτά;
Οι πατάτες αβοκάντο είναι μια μη παραδοσιακή πλευρά, αλλά περιέχουν πολλά υγιεινά θρεπτικά συστατικά και τόνους υγιούς λίπους. Αυτό είναι κάτι που όλοι ψάχνουμε αφού είναι σχεδόν σεζόν μπικίνι! Τα κάνει ακόμη πιο υγιεινά είναι το γεγονός ότι έχουν ψηθεί αντί να τηγανιστούν. Βοηθά επίσης να διατηρηθεί το εξωτερικό εξαιρετικά τραγανό και το εσωτερικό κρεμώδες και όχι λιπαρό. Σερβίρεται δίπλα σε ένα υγιεινό ντιπ ελληνικού γιαουρτιού Sriracha. Απόλυτα πικάντικο και απόλυτα υγιεινό.
Ολισθητήρες αρνιού με τσένταρ και γρήγορη συνταγή τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού
Αποδίδει 6 ρυθμιστικά
Συστατικά:
- 1 κιλό αρνί αλεσμένο
- Αλατοπίπερο
- 6 μικρές φέτες κοφτερό τυρί τσένταρ
- Κόκκινα κρεμμύδια τουρσί (ακολουθεί συνταγή)
- Φρέσκο σπανάκι
Κατευθύνσεις:
- Αλατοπιπερώνουμε το αλεσμένο αρνί. Σχηματίστε σε έξι μπιφτέκια ίσου μεγέθους.
- Γκριλ, τηγανίζουμε ή ψήνουμε τα ρυθμιστικά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν στην επιθυμητή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το τυρί και το αφήνουμε να λιώσει για 30 δευτερόλεπτα όσο είναι ακόμα στη φωτιά.
- Προσθέστε σε ένα μικρό ρολό και από πάνω προσθέστε κόκκινο κρεμμύδι τουρσί και σπανάκι.
* Σημείωση: Το ντιπ ελληνικού γιαουρτιού Sriracha είναι νόστιμο και στα ρυθμιστικά!
Γρήγορη συνταγή τουρσί κόκκινου κρεμμυδιού
Αποδίδει 1 πίντα
Συστατικά:
- 1 κόκκινο κρεμμύδι (σε λεπτές φέτες)
- 1/4 φλιτζάνι ξύδι κόκκινου κρασιού
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και αφήστε τα να καθίσουν ενώ ετοιμάζετε τα μπιφτέκια και τις πατάτες αβοκάντο.
- Για αποθήκευση προσθέστε σε ένα βάζο και ρίξτε το με το καπάκι. Διατηρείται στο ψυγείο.
Συνταγή για τηγανητές πατάτες αβοκάντο
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 ώριμα αβοκάντο (φέτες 1 ίντσας)
- 1 αυγό
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πανκό
- Αλατοπίπερο
- Σκόνη σκόρδου
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
- Κόψτε τις φέτες αβοκάντο και αφήστε τις στην άκρη.
- Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε νερό. Δημιουργήστε έναν σταθμό ψησίματος (αλεύρι, πλύσιμο αυγών και πανκό)
- Βάλτε τη φέτα αβοκάντο σε αλεύρι, στη συνέχεια πλύνετε τα αυγά και στη συνέχεια ψίχουλα πανκό. Βάζουμε σε στρωμένο ταψί.
- Μόλις καλυφθούν όλες οι φέτες, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και σκόνη σκόρδου και ανακατεύουμε απαλά με ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
- Σερβίρετε αμέσως και με ντιπ ελληνικού γιαουρτιού Sriracha.
Συνταγή ελληνικής κρέμας γιαουρτιού Sriracha
Αποδίδει ένα φλιτζάνι
Συστατικά:
- 8 ουγγιές απλό ελληνικό γιαούρτι
- Σάλτσα Sriracha για γεύση (ταϊλανδέζικη καυτερή σάλτσα τσίλι)
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τα υλικά προσθέτοντας όση σάλτσα Sriracha θέλετε. Απλά θυμηθείτε, είναι πικάντικο!
Περισσότερες συνταγές με ρυθμιστικό
Συνταγή τραβηγμένου χοιρινού ρυθμιστικού
Συνταγή ρυθμιστικού κέικ αβοκάντο και καβουριών
Συνταγή με ρυθμιστικό γεμιστής γαλοπούλας με τσένταρ
