Μερικοί άνθρωποι σκέφτονται τη μέντα ως «απλώς» ένα βότανο, κάποιοι τη σκέφτονται μόνο από την άποψη της αναζωογονητικής αναπνοής και άλλοι μην το σκέφτεσαι καθόλου - εκτός κι αν είναι ώρα για μπισκότα Girl Scout και μαζεύουν και παγώνουν Thin Mint μπισκότα. Η μέντα είναι μια από εκείνες τις γεύσεις που μπορεί να φαίνεται κάπως πανταχού παρούσα. Αλλά έχει πραγματικά πολλά περισσότερα από μέντες, οδοντόκρεμα και μοχίτο.
Η μέντα έχει πολλά είδη
Ο όρος «μέντα» είναι ο ευρύς όρος για περίπου 25 είδη φυτών στο γένος των φυτών Mentha που έχει κυριολεκτικά εκατοντάδες ποικιλίες. Μέντα, μέντα, μήλο μέντα είναι μόνο μερικά από τα πολλά
ποικιλίες με γευστικές διαφορές που κυμαίνονται από διακριτικές έως τολμηρές.
Η μέντα είναι παραγωγική
Ενώ η μέντα στον κήπο μπορεί να ξεφύγει από τον έλεγχο, μπορεί επίσης να είναι ένα εξαιρετικό φυτό συντροφιάς καθώς απωθεί τα έντομα παρασίτων. Η αρωματική και γευστική δύναμη του αιθέριου ελαίου του οδηγεί τη μέντα στη χρήση
σε οτιδήποτε, από φάρμακα και καλλυντικά μέχρι προϊόντα καθαρισμού. Είναι μια γεύση και ένα άρωμα που υπάρχει παντού.
Η μέντα είναι γευστικά ευέλικτη
Μπορεί να είναι εύκολο να θεωρήσετε τη μέντα ως δεδομένη ή να τη βαρεθείτε. Αν και είναι ένα αρκετά φυσικό συμπλήρωμα της σοκολάτας και των προϊόντων με βάση την κρέμα (σκεφτείτε το παγωτό μέντας σοκολάτας!), πότε ήταν η τελευταία φορά που
σκεφτήκατε αυτό το γευστικό βότανο για κάποιον άλλο ρόλο στην κουζίνα σας;
Υπάρχουν τόσα πολλά διασκεδαστικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε με τη μέντα και σε κάθε μέρος του γεύματος. Απλά προσθέτοντας λίγο ψιλοκομμένο δυόσμο και αγγούρι σε απλό γιαούρτι δημιουργείται μια υπέροχη σάλτσα για πιάτα της Μέσης Ανατολής. Εσείς
μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέντα σε ποτά (με ή χωρίς αλκοόλ) για ένα δροσιστικό κάτι ιδιαίτερο, αφήστε τη να συμπληρώσει τα λαχανικά στον ατμό ή να κρατήσετε μερικά φύλλα σε ένα πιάτο ζάχαρης για να προσθέσετε
γλυκιά ίντριγκα για τα πάντα, από το τσάι μέχρι την επόμενη παρτίδα μπισκότων ζάχαρης. Η δοκιμή μέντας με νέο τρόπο μπορεί να σας εκπλήξει ευχάριστα.
Digestive λέξη της προσοχής στη μέντα
Εάν έχετε προβλήματα με παλινδρόμηση οξέος, φροντίστε να καταναλώνετε πολύ μέντα. Μπορεί να χαλαρώσει τον μυ του σφιγκτήρα στην κορυφή του στομάχου, αφήνοντας έτσι περισσότερα πεπτικά οξέα στον οισοφάγο σας.
