Συνταγές σαλάτας διακοπών - SheKnows

Αντί να σερβίρετε μια τυπική πράσινη σαλάτα για το χριστουγεννιάτικο γεύμα σας, εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με μια σπιτική σαλάτα Caesar. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε λίγη αίσθηση στη συνάντησή σας προετοιμάζοντας την κλασική σας σαλάτα Caesar-ρίχνοντάς την στο τραπέζι.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό

Παρόλο που μια Caesar είναι μια πολύ απλή σαλάτα για να φτιάξετε, προσθέτει αβίαστη πανακία στα γιορτινά σας δείπνα - ειδικά όταν τη δημιουργείτε ακριβώς μπροστά στους καλεσμένους σας.

Μια γρήγορη ιστορία της σαλάτας του Καίσαρα

Η σαλάτα του Καίσαρα έχει μερικές ιστορικές καταβολές, αλλά ο Καίσαρας Καρντίνι, ένας Μεξικανός, ιταλικής καταγωγής, είναι ο πιο δημοφιλής φημολογούμενος δημιουργός.

Ο θρύλος λέει ότι ο Cardini εφηύρε τη σαλάτα αφού τελείωσε με άλλα υλικά στο εστιατόριο του στην Τιχουάνα του Μεξικού. Το πέταξε δίπλα στο τραπέζι για να προσθέσει μια αίσθηση στους καλεσμένους.

Τα συστατικά της αρχικής συνταγής είναι κάπως διαφορετικά από τη σαλάτα του Καίσαρα που γνωρίζουμε και αγαπάμε σήμερα. Η αρχική συνταγή δεν περιείχε αντσούγιες, κοτόπουλο (η σαλάτα Caesar κοτόπουλου βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα μενού εστιατορίων) και μαγιονέζα. Μάλλον, η σάλτσα Worcestershire, τα αυγά και η μουστάρδα έδωσαν στο κλασικό ντύσιμο τις πρωτότυπες γεύσεις του.

Επίσης, η κλασική σαλάτα του Καίσαρα ήταν τοποθετημένη φύλλο-φύλλο σε ένα πιάτο, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να φάνε κάθε φύλλο με το χέρι. Υπάρχουν πολλές λαχταριστές παραλλαγές στη σαλάτα του Καίσαρα σήμερα, δίνοντάς σας την επιλογή να προσθέσετε όποια συστατικά σας αρέσουν. Εδώ είναι μερικοί Καίσαρας συνταγές σαλάτας μπορείτε να σερβίρετε αυτήν την περίοδο των διακοπών.

Πρωτότυπη συνταγή σαλάτας Καίσαρα

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια λευκό ψωμί, κομμένο σε κομμάτια 1/2 ιντσών
• 2 αυγα
• 2 μεσαίες κεφαλές ρωμαϊκό μαρούλι
• Αλας
• Μαύρο πιπέρι
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 6 σταγόνες σάλτσα Worcestershire
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F και βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά για να βράσει το νερό.
2. Πολτοποιήστε το σκόρδο, το ένα τέταρτο του φλιτζανιού ελαιόλαδο και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να συνδυαστούν. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και ψήστε ελαφρά στο φούρνο.
3. Προσθέστε κύβους ψωμιού σε ένα καυτό τηγάνι και ρίξτε με σκόρδο λάδι. Σοτάρετε ένα λεπτό μέχρι να ζεσταθεί. Μετακινηθείτε σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε τα αυγά στην κατσαρόλα με νερό και βράστε για ένα λεπτό.
4. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μεγάλο, φαρδύ μπολ ανάμειξης.
5. (Κάντε το παρακάτω τραπέζι.) Ρίξτε το υπόλοιπο ένα τέταρτο φλιτζάνι ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι με μαρούλι. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και σάλτσα Worcestershire. Σπάστε τα αυγά στη σαλάτα και προσθέστε τυρί, ανακατεύοντας. Κορυφή με κρουτόν και σερβίρετε.

Συνταγή σαλάτας κοτόπουλου Caesar

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1 γαύρος συσκευασμένος σε λάδι, κιμάς
• 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 φλιτζάνια λευκό ψωμί, σκισμένο ή κομμένο σε κομμάτια
• 3 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 μαρούλι ρωμαϊκό κεφάλι, πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια
• Φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε μαζί μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire και γαύρο. Ρίξτε σιγά -σιγά λάδι ενώ ανακατεύετε.
2. Για να φτιάξετε κρουτόν, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Συνδυάστε το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα μπολ. Ρίξτε ψωμί με μείγμα λαδιού. Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και ψήστε για περίπου 10 έως 15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας περίπου στη μέση.
3. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με αλάτι, ζάχαρη, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού. Grήνετε το κοτόπουλο στο γκριλ ή στο φούρνο για περίπου πέντε λεπτά ανά πλευρά. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες.
4. Ρίξτε μαρούλι με κοτόπουλο, κρουτόν, ντρέσινγκ και τυρί τραπέζι.

Σούπερ απλή σπιτική σάλτσα συνταγής σαλάτας Caesar

Σερβίρει 6

Συστατικά:

• 1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/3 φλιτζάνι ξύδι λευκού κρασιού
• 1/3 φλιτζάνι νερό
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
• 2-1/2 κουταλιές της σούπας έτοιμη μουστάρδα τύπου Ντιζόν
• 1 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Ανακινήστε ή ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί. Chύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.
2. Περιχύνουμε με μαρούλι, κρουτόν, λιαστές ντομάτες, ελιές καλαμάτας και ό, τι άλλο συστατικό επιθυμείτε.

Περισσότερες σαλάτες διακοπών

Ζεστές σαλάτες κοτόπουλου
Σούπερ γρήγορες σαλάτες διακοπών
Παγωμένη σαλάτα διακοπών