Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι όλα τα νόστιμα υπολείμματα που έχετε, για επιπλέον γεύματα τις επόμενες ημέρες. Κάντε τα να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο αποθηκεύοντάς τα σωστά.
Πως να…
Αποθηκεύστε τα υπολείμματα της Ημέρας των Ευχαριστιών
Ένα από τα καλύτερα πράγματα για την Ημέρα των Ευχαριστιών είναι όλα τα νόστιμα υπολείμματα που έχετε, για επιπλέον γεύματα τις επόμενες ημέρες. Κάντε τα να διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο αποθηκεύοντάς τα σωστά.
Ακόμα και όταν εσείς και όλοι οι καλεσμένοι σας γεμίσετε τον εαυτό σας στο μέγιστο, θα υπάρχουν ακόμα πολλά, και εννοούμε αφθονία, των υπολειμμάτων της Ημέρας των Ευχαριστιών. Μερικά από τα καλύτερα γεύματα έρχονται στην πραγματικότητα μετά το κύριο γεύμα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε αποθηκεύσει τη γαλοπούλα και όλα τα πεντανόστιμα συνοδευτικά σωστά, έτσι ώστε το φαγητό να μην χαλάσει.
Βήμα 1: Ξεβιδώστε το ψυγείο σας
Κάντε χώρο για όλα τα υπολείμματα καθαρίζοντας το ψυγείο πριν από την Ημέρα των Ευχαριστιών. Αυτό επιτρέπει όλα τα υπολείμματα να ταιριάζουν όμορφα. Στην ιδανική περίπτωση, θέλετε κάθε δοχείο να έχει δύο ίντσες χώρο σε κάθε πλευρά, αφήνοντας τον κρύο αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε τα δοχεία σε μια σχάρα για επιπλέον κυκλοφορία. Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία έχει ρυθμιστεί στους 40 βαθμούς ή πιο ψυχρή.
Βήμα 2: Η γαλοπούλα
Αν σας έχει απομείνει πολύ γαλοπούλα, μη διστάσετε να τη διατηρήσετε στο τηγάνι και τοποθετήστε την στο ψυγείο. Η γαλοπούλα διαρκεί περίπου τέσσερις ημέρες στο ψυγείο και έως τρεις μήνες στην κατάψυξη. Εάν δεν σας απομένει τεράστια ποσότητα, τελειώστε το σκάλισμα και διαχωρίστε το λευκό κρέας από το σκούρο κρέας. Αποθηκεύστε τα κρέατα σε ξεχωριστά αεροστεγή δοχεία για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη φρεσκάδα και γεύση. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, πετάξτε ό, τι κρέας έχει απομείνει, καθώς δεν είναι πλέον ασφαλές για κατανάλωση.
Βήμα 3: Γεμίζουμε και πολτοποιούμε πατάτες
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα γεμιστά από τη γαλοπούλα και τα αποθηκεύετε σε αεροστεγές δοχείο. Οι πουρέ πατάτας πρέπει επίσης να αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο. Αυτό εμποδίζει τις μυρωδιές να αναμειχθούν και να προκαλέσουν μυρωδιά στο ψυγείο. Τόσο η γέμιση όσο και ο πουρέ πατάτας θα διατηρηθούν για περίπου μία εβδομάδα, αλλά η σάλτσα διαρκεί μόνο μία ημέρα στο ψυγείο. Όταν ξαναζεσταίνουμε τη σάλτσα, αφήνουμε να βράσει πλήρως πριν το καταναλώσουμε.
Βήμα 4: Τρόφιμα σε κουτιά από κασσίτερο
Η σάλτσα των βακκίνιων και τα ζαχαρωμένα μαρμελάδα, για παράδειγμα, έρχονται προετοιμασμένα σε ένα τενεκεδένιο κουτί. Εάν έχετε υπολείμματα, φροντίστε να τα μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε τη γεύση του πιάτου από μέταλλο. Η σάλτσα των βακκίνιων διαρκεί περισσότερο στο ψυγείο, συμπληρώνοντας περίπου δύο εβδομάδες.
Πρόσθετες συμβουλές αποθήκευσης
Δεδομένου ότι τα κύρια πιάτα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αλουμινόχαρτο για υπολείμματα όπως ψητές πατάτες ή οτιδήποτε άλλο μικρό και διατηρεί το σχήμα του. Το φύλλο αλουμινίου λειτουργεί εξίσου καλά με τα πλαστικά δοχεία στην πρόληψη των μυρωδιών και διατηρεί επίσης τη γεύση και τη γεύση.
Οι πίτες, όπως μήλο ή κολοκύθα, θα διαρκέσουν τρεις έως τέσσερις ημέρες στο ψυγείο. Εάν η οικογένειά σας δεν είναι πολύ λάτρης των γλυκών, σκεφτείτε να δώσετε στους επισκέπτες μια φέτα.
Τοποθετήστε όλα τα μαγειρεμένα υπολείμματα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εντός δύο ωρών από το φαγητό. Αυτό εμποδίζει το φαγητό να χαλάσει αν μείνει στον πάγκο για πολύ καιρό και το εκθέσει στον αέρα και σε άλλα δολοφόνα τροφίμων.
Και αν πραγματικά δεν θέλετε να καθαρίσετε το ψυγείο, να αποθηκεύσετε όλο αυτό το φαγητό, να το ψήσετε ξανά και να το φάτε για τις επόμενες ημέρες; Doggie τσάντες! Οι καλεσμένοι σας θα σας αγαπήσουν και θα σας γλιτώσει από την ταλαιπωρία της αποθήκευσης τροφίμων που μπορεί να μην φάτε.
Περισσότερες συμβουλές για την αποθήκευση τροφίμων
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα υπολείμματα σας
Διασφάλιση της ασφάλειας και της ποιότητας των αποθηκευμένων τροφίμων
Κρυφοί κίνδυνοι των δοχείων αποθήκευσης τροφίμων
