Ξεχάστε τα taco Τρίτη. Το φθηνό γρήγορο φαγητό δεν πρέπει πάντα να περιλαμβάνει λιπαρά γεύματα και αναψυκτικά με ζάχαρη. Στην πραγματικότητα, αν γνωρίζετε μερικά κόλπα, το σπιτικό μαγειρεμένο γρήγορο φαγητό γεμάτο θρεπτικά συστατικά και γεύση μπορεί να είναι σχεδόν τόσο εύκολο όσο η παραγγελία σε παράθυρο που οδηγεί. Επιπλέον, μπορείτε να ελέγξετε τις μερίδες, τις θερμίδες και το λίπος.
Ακόμη και οι φαινομενικά υγιείς όροι του μενού εστιατορίου όπως "saute" μπορεί να μην είναι τόσο χαμηλοί σε λιπαρά. Ορισμένοι σεφ μπορεί να χρησιμοποιήσουν λίγο λάδι για να σοταριστούν, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν πολύ. Η προετοιμασία των ίδιων γευμάτων στο σπίτι σας βοηθά να αποφύγετε το μυστήριο με πολλά λιπαρά-συν τα χρήματα που θα εξοικονομήσετε μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλα πιο λαμπερά πράγματα. Δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές για να ετοιμάσετε γρήγορα, φθηνά, υγιεινά γεύματα στο σπίτι.
Μυστικό υγιεινής διατροφής #1
Γίνε μωρό μπιμπερό
Εκτός από τα παραδοσιακά ψάρια και κοτόπουλο, ένα μισό φλιτζάνι φασόλια περιέχει την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης για λιγότερα χρήματα. Μπορείτε να προσθέσετε φασόλια ως ενισχυτικό κρέατος σε γεύματα με κρέας ή να τα φάτε ως την κύρια πηγή πρωτεΐνης. Τα φασόλια έχουν περισσότερες φυτικές ίνες από άλλα λαχανικά, ώστε να σας κάνουν να αισθάνεστε χορτάτοι περισσότερο εάν παρακολουθείτε το βάρος σας.
Μυστικό υγιεινής διατροφής #2
Γρήγορα με κινόα
Το Quinoa, ένας σπόρος που μαγειρεύεται γρήγορα (συχνά αναφέρεται λανθασμένα ως κόκκος), κοστίζει περίπου ένα δολάριο τη μερίδα και παρέχει έξι γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Η κινόα είναι πλούσια σε προβιοτικά, τα οποία βοηθούν στα καλά βακτήρια του εντέρου και στην πέψη. Μια πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι τα προβιοτικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και των δρομέων μεγάλων αποστάσεων. Ο κονσερβοποιημένος σολομός, το ελληνικό γιαούρτι και το τόφου προσφέρουν επίσης ευκαιρίες πρωτεΐνης με χαμηλό κόστος.
Μυστικό υγιεινής διατροφής #3
Αγοράστε και μαγειρέψτε χύμα
Η αγορά μερίδων πρωτεΐνης σε ποσότητα μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει χρήματα. Πολλά σούπερ μάρκετ προσφέρουν μαζικές σακούλες κατεψυγμένου στήθους κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκκαλα για λιγότερα χρήματα ανά λίβρα από τις μικρότερες αγορές. Μπορείτε επίσης να παγώσετε το δικό σας. Όταν μαγειρεύετε στήθος κοτόπουλου ή μπριζόλες γαλοπούλας για ένα γεύμα, μαγειρέψτε πολλά επιπλέον, τυλίξτε και καταψύξτε τα. Για ευκολότερη μερίδα και γρηγορότερο ξεπάγωμα, κόψτε ή ψιλοκόψτε το μαγειρεμένο κοτόπουλο πριν το καταψύξετε. Επωφεληθείτε από τη διαδικασία απόψυξης για να προσθέσετε γεύση. Αντί να ξεπαγώσετε το κοτόπουλο και στη συνέχεια να το μαρινάρετε, ξεπαγώστε το κατεψυγμένο κοτόπουλο ή κρέας σε μια μαρινάδα όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Μαγειρέψτε το ήδη καρυκευμένο κοτόπουλο και προσθέστε το σε σαλάτες ή συσκευάστε το σε πίτα με μαρούλι και λαχανικά στο δρόμο για το γυμναστήριο.
Μυστικό υγιεινής διατροφής #4
Προετοιμάσου
Ο χρόνος είναι επίσης χρήμα. Έτσι μειώστε τον χρόνο που αφιερώσατε στην προετοιμασία λαχανικών για τηγανητές πατάτες, διατηρώντας κομμένα, κομμένα και κομμένα σε φέτες φρέσκα λαχανικά στο ψυγείο. Τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας για να μην στεγνώσουν. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και αποθηκεύστε μυρωδικά κρεμμύδια και σκόρδο σε σφραγισμένα δοχεία. Όταν έρθει η ώρα για δείπνο, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε ένα γουόκ και ζεστάνετε το μαριναρισμένο, ξεπαγωμένο κοτόπουλο, ρίξτε μερικά προ-κομμένα λαχανικά και έχετε ένα γρήγορο γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε λίγα λεπτά. Έγινε και τελείωσε!
Περισσότερες ιδέες για υγιεινά γεύματα
5 Ιδέες για εύκολο (αλλά υγιεινό!) Οικογενειακό γεύμα
Προγραμματισμός υγιεινού γεύματος με προϋπολογισμό
5 Απλές, υγιεινές ανταλλαγές τροφίμων
