Μετά το δείπνο, τα ποτά έχουν περάσει σε μεγάλο βαθμό απαρατήρητα στα μενού ποτών, κυρίως επειδή είναι συχνά άγνωστα και μπορεί να φαίνονται τρομακτικά για τον αρχάριο ποτό μετά το δείπνο. Ωστόσο, εσείς δεν έχετε κανένα λόγο να φοβάστε να παραγγείλετε ένα ποτό μετά το δείπνο. Ακολουθεί ο απλός οδηγός μας για επιδόρπια κρασιά, γλυκά και καφέ ποτά, όλα δημοφιλή μετά το δείπνο που μπορούν να φέρουν ένα ζεστό, υπέροχο και γλυκό τέλος σε ένα υπέροχο γεύμα.
Επιδόρπια κρασιά
Ακριβώς όπως τα κόκκινα και τα λευκά κρασιά μπορούν να ταιριάξουν καλά με διαφορετικά πιάτα του γεύματός σας, τα επιδόρπια κρασιά έχουν τον ξεχωριστό σκοπό να συνδυάσουν με το πιάτο επιδόρπιο ή τυρί ή απλά να πάρουν τη θέση
επιδόρπιο. Πιθανώς τα πιο γνωστά επιδόρπια κρασιά είναι λιμάνια, από την Πορτογαλία και σέρι, από την Ισπανία. Το λιμάνι και το σέρι σερβίρονται όλα μόνοι τους ή σε συνδυασμό με τυρί, φρούτα ή σοκολάτα.
Το ιταλικό Vin Santo σερβίρεται παραδοσιακά με μπισκότα ή κέικ καρυδιών λόγω της ξεχωριστής γεύσης φουντουκιού και τα γερμανικά Ausleses είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό για καρυκεύματα και φρουτώδη κεράσματα.
Ένας γενικός κανόνας για τα κρασιά επιδόρπιο είναι ότι όσο πιο γλυκό είναι το γλυκό, τόσο πιο ξηρό είναι κρασί πρέπει να είναι και το αντίστροφο. Δεν θέλετε ένα υπερβολικά γλυκό επιδόρπιο σε συνδυασμό με ένα υπερβολικά γλυκό
κρασί; αν ένα γλυκό κρασί είναι πολύ γλυκό, πιείτε το μόνο του στη θέση του επιδόρπιο. Επιπλέον, εάν ένα επιδόρπιο κρασί έχει καρυδιές ή φρουτώδεις γεύσεις, συνδυάστε το με ένα καρύδι ή φρουτώδες επιδόρπιο
για να συμπληρώσει γεύσεις όπως κάθε άλλο ζευγάρι κρασιού και φαγητού.
Εγκάρδια
Πολλοί πολιτισμοί έχουν τη δική τους εκδοχή για ένα ζεστό ή λικέρ μετά το δείπνο. Στην ιταλική κουλτούρα, τα Sambuca, Frangelico, Grappa και Amaretto είναι μερικά από τα πιο δημοφιλή ποτά μετά το δείπνο. Αυτοί
συχνά χύνονται σε ζεστό καφέ για έναν καφέ μετά το δείπνο ή σερβίρονται με μπισκότα, αλλά μπορούν επίσης να πιουν μόνοι τους.
Το Frangelico έχει λιγότερο γλυκιά γεύση φουντουκιού ενώ η Sambuca έχει τη γεύση γλυκάνισου ή γλυκόριζας. Το Grappa είναι φτιαγμένο από σταφύλια και είναι παρόμοιο με το μπράντι και το Amaretto αποπνέει μια υπέροχη γεύση αμυγδάλου.
Πιο παρακμιακά γλυκά όπως η ιρλανδική κρέμα, το λικέρ σοκολάτας και η Kahlua σερβίρονται νόστιμα σε καφέ, με γάλα ή απλά απολαμβάνουν την ψύξη. Λικέρ με γεύση καφέ όπως η Tia Maria ή με γεύση φρούτων
Τα λικέρ όπως το Grand Marnier (κεράσι) και το Chambord (βατόμουρο) είναι επίσης εξαιρετικές επιλογές για ένα γλυκό ποτό μετά το δείπνο. Συνήθως τα γλυκά πίνονται και τα απολαμβάνετε σε ποτήρια που χύνονται μόνο περίπου
τα τρία τέταρτα του δρόμου γεμάτα ή σε διπλά γυαλιά.
The Brown Liquors
Αν και το μπράντι, το ουίσκι, το σκωτσέζικο, το κονιάκ και το μπέρμπον είναι το καθένα μοναδικό με τον δικό του τρόπο, συνδυάζονται τέλεια με ένα ωραίο πούρο ή ένα κομμάτι κέικ. Όλα τα καφέ ποτά τείνουν να έχουν μια πολύ διακριτή
γεύση και μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να αποκτήσει μια γεύση για αυτά. Ως ποτό μετά το δείπνο, συνήθως σερβίρονται μόνα τους ή σε βράχους.
Εάν είστε νέοι σε καφέ ποτά, κολλήστε σε μια γνωστή μάρκα για να βοηθήσετε στην ανάπτυξη του ουρανίσκου σας. Καλές επιλογές είναι ο Remy Martin (κονιάκ), ο Jameson (ουίσκι), ο Jack Daniels (bourbon) ή ο Glenfiddich (scotch).
Αυτή η κατηγορία ποτών μετά το δείπνο είναι ιδιαίτερα καλή κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες επειδή τα ποτά τείνουν να ζεσταίνουν τον ουρανίσκο και την κοιλιά σας.
Περισσότερα για επιδόρπια κρασιά, κοκτέιλ & ζευγάρια κρασιού
- Ζευγάρια κρασιού και τυριού
- Επιδόρπια κρασιά για μετά το δείπνο
- Κοκτέιλ επιδόρπιο για τις γιορτές
