Δευτέρα χωρίς κρέας: Τρυπήστε σαλάτα σπανάκι με γλυκό ψητό μήλο - SheKnows

Για να αλλάξετε την παραδοσιακή σαλάτα με σπανάκι, μήλο και καρύδι, αυτή η έκδοση έχει ψημένα μήλα.

Και αυτά δεν είναι απλά καβουρδισμένα μήλα. Αυτά τα μήλα είναι φτιαγμένα με υλικά που βρίσκονται σε γέμιση μηλόπιτας, συμπληρωμένα με την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο και το μπαχαρικό.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε ένα ζυμαρικό χωρίς κατσαρόλα που είναι ιδανικό για πολυάσχολες εβδομάδες

Προσθέστε τυρί Brie και τραγανά, τραγανά κανέλα καρύδια, και έχετε κάτι το ιδιαίτερο.

Υπάρχει μια ακόμη πινελιά για να το κάνετε ακόμα καλύτερο-μια εύκολη σπιτική βινεγκρέτ με μέλι-πορτοκάλι περιχύνεται από πάνω για μια όμορφη σαλάτα που αξίζει να φάτε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Συνταγή ψητού μήλου και σπανακόριζας μπρι με κανέλα καρύδια

Σερβίρει 3

Χρόνος προετοιμασίας: 24 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 16 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά

Συστατικά:

Για τα ψητά μήλα

• 2 μήλα (Gala ή Fuji), ξεφλουδισμένα, αποφλοιωμένα και κομμένα σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας
• 1/2 λεμόνι, χυμένο
• 1 παύλα αλάτι
• 2 πρέζες μπαχαρικό κολοκυθόπιτας
• 2 πρέζες γαρύφαλλα
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• 2 κουταλιές βούτυρο, κομμένο σε μικρούς κύβους

Για τα καρύδια κανέλας

Κατευθύνσεις:

Για τα ψητά μήλα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Στρώστε ένα φύλλο μπισκότων με χαρτί περγαμηνής.
3. Στη μέση του χαρτιού περγαμηνής, προσθέστε τα μήλα, το λεμόνι, το αλάτι, το μπαχαρικό κολοκυθόπιτας, το γαρύφαλλο, τη μαύρη ζάχαρη και το αλεύρι.
4. Ρίξτε ελαφρά όλα τα συστατικά για να καλύψετε τα μήλα.
5. Κορυφή με μικρούς κύβους βουτύρου.
6. Bήνουμε τόσο πολύ ώστε τα μήλα να ψηθούν αλλά να είναι ακόμα σφιχτά (συνολικά περίπου 11 - 12 λεπτά). Μετά από 6 λεπτά ψησίματος στο φούρνο, βγάλτε το φύλλο μπισκότων και, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αναποδογυρίστε τα μήλα. Επιστρέψτε το φύλλο μπισκότων στο φούρνο για τα υπόλοιπα 5 - 6 λεπτά).
7. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τα καρύδια κανέλας

1. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους σε χαμηλή έως μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε τα καρύδια, το αλάτι και την καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς.
3. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να αρχίσει να κολλάει η καστανή ζάχαρη στους ξηρούς καρπούς (περίπου 3 - 4 λεπτά).
4. Προσθέτουμε την κανέλα, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε τα καρύδια σε κερωμένο χαρτί για να κρυώσουν.

Για τη βινεγκρέτ μελιού-πορτοκαλιού

1. Σε ένα βάζο μεσαίου μεγέθους Mason, προσθέστε όλα τα συστατικά. Καλύψτε καλά με το καπάκι και ανακινήστε.
2. Αφήστε το στο ψυγείο μέχρι λίγο πριν το σερβίρετε.
3. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακινήστε ξανά τα υλικά.

Για τη σαλάτα

Περισσότερες συνταγές σαλάτας από σπανάκι

Σαλάτα σπανάκι με φρέσκα σύκα, κράνμπερι και καρύδια
Σαλάτα με σπανάκι φράουλα
Τυλίξτε το σπανάκι