Δεν αποτελεί έκπληξη το ότι αγαπάμε το τυρί mac ‘n’ εδώ στο SheKnows. Και μπορείς να μας κατηγορήσεις; Αποφασίσαμε να παίξουμε με το αγαπημένο μας άνετο φαγητό και να το μετατρέψουμε σε κρεμώδη, τυρώδη και χορταστική σούπα!
Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί
Αυτή η σούπα δεν είναι μόνο φτιαγμένη με δύο είδη τυριού, είναι γεμάτη με αλμυρή, τραγανή και παρακμιακή πανσέτα! Αυτό θα γίνει γρήγορα μια εναλλαγή στο χειμερινό σας μενού, το υποσχόμαστε.
Κρεμώδης συνταγή μακαρόνια πανσέτα και σούπα τυριού
Συνταγή εμπνευσμένη από Ντουλάπα Μαγειρική
Σερβίρει περίπου 4
Συστατικά:
- 2 κουταλιές βούτυρο
- Περίπου 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πανσέτα
- 1 κούπα χυλοπίτες μακαρόνια
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 καρότα, ψιλοκομμένα
- 1 πράσο, ψιλοκομμένο
- 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
- 12 ουγγιές μπύρα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα ή κρέμα γάλακτος
- 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί μοτσαρέλα
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- Οι φιλελεύθεροι πασπαλίζουν αλάτι και πιπέρι
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε την πανσέτα σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει τραγανή. Το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το πράσο και το σέλινο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να καλυφθούν τα λαχανικά.
- Ανακατέψτε το ζωμό, την μπύρα και την κρέμα. Προσθέτουμε τις χυλοπίτες και αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Μειώστε το σε μέτρια και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σούπα και να μαγειρευτούν εντελώς τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το τυρί. Σερβίρετε με πανσέτα και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Συνταγή για ψητά poblano μακαρόνια και τυρί
Πικάντικο τυρί jalapeño mac ‘n
Παρακμιακή καραβίδα mac και τυρί
