Είναι το αιώνιο αίνιγμα: Τι στο καλό θα κάνουμε για δείπνο απόψε; Το κοτόπουλο είναι προφανώς ένα υγιεινό πρότυπο, αλλά μπορεί να γίνει βαρετό πολύ γρήγορα αν δεν αλλάξετε τα πράγματα.
Τούτου λεχθέντος, με τις σωστές συνταγές, είναι ακόμα εντελώς δυνατό να έχει το κοτόπουλο να είναι το αστέρι κάθε βράδυ. Αυτό το πνιγμένο πιάτο κοτόπουλου είναι γεμάτο με ψητό κοτόπουλο, σοταρισμένα λαχανικά, τυρί μοτσαρέλα και τόνους γεύσης. Είναι επίσης εξαιρετικά απλό να το συνδυάσετε, επομένως κάνει ένα υπέροχο δείπνο την εβδομάδα όταν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο στο μαγείρεμα.
Περισσότερο: Χωρίς πλάκα, αυτές οι 9 συντομεύσεις θα μειώσουν το χρόνο προετοιμασίας του δείπνου σας στο μισό
Πήγαμε ελαφρώς στο τυρί για να διατηρήσουμε το πιάτο πιο υγιεινό - αλλά μην νομίζετε ότι η γεύση δεν είναι παρά μεγάλη!
Συνταγή κοτόπουλου πνιγμένου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 στήθη κοτόπουλου στη σχάρα χωρίς κόκαλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 φλιτζάνι λευκά μανιτάρια σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλική καρύκευμα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κουταλιά μουστάρδα Dijon
- 1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και προσθέτουμε πράσινες πιπεριές, μανιτάρια και κρεμμύδια. Σοτάρετε μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο, ιταλική καρύκευμα και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα τηγάνι 8 x 8 ιντσών προσθέστε το ψητό κοτόπουλο. Καλύψτε το κοτόπουλο ομοιόμορφα με μουστάρδα Dijon.
- Πάρτε ζεστά λαχανικά και πάνω κοτόπουλο. Καλύψτε λαχανικά και κοτόπουλο με τυρί μοτσαρέλα.
- Μαγειρεύουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί, περίπου 10 λεπτά.
Περισσότερο: Δύο επιστημονικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να μαγειρέψετε δείπνο απόψε
Δημοσιεύθηκε αρχικά τον Ιούλιο του 2012. Ενημερώθηκε τον Μάιο του 2017.
