Tonight’s Dinner: Συνταγή σάντουιτς με κουβανέζικο γκριλ - SheKnows

Το ψητό τυρί είναι ένα από αυτά τα κλασικά τρόφιμα άνεσης που συνήθως προορίζονται για μεσημεριανά γεύματα με βροχή. Αλλά προσθέτοντας λίγο κρέας και μπαχαρικά δημιουργείται ένα χορταστικό, απροσδόκητο δείπνο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.

Σχετική ιστορία. Ένα χορταστικό βραστό βραστό αφρώδες φιστίκι, εγγυόμαστε ότι θα λατρέψετε

Την περασμένη εβδομάδα ανέφερα ένα μάθημα μαγειρέματος με ψητό τυρί που είχα κάνει στο αγαπημένο μου τοπικό εστιατόριο, Το Αμαξοστάσιο. Πήρα το μάθημα γιατί λατρεύω το τυρί στη σχάρα. Αλλά όταν φτιάχνω ψητό τυρί, συνήθως αποτελείται από αμερικάνικο τυρί και ίσως μερικές φέτες ντομάτες σε ψωμί προζύμι. Wantedθελα να δω τι άλλο υπάρχει εκεί έξω. Θέλω να πω, ξέρω ότι υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές όταν πρόκειται για ψητό τυρί, αλλά με κάποιον τρόπο δεν φαίνεται να είμαι σε θέση να καταλήξω σε τίποτα. Λοιπόν, αυτή η τάξη μου άνοιξε τα μάτια… και τα γούστα μου.

Παρόλο που όλα τα τυριά στη σχάρα της τάξης ήταν νόστιμα, αυτή η κουβανέζικη εκδοχή ήταν η καλύτερη γιατί ήταν η πιο χορταστική και φαινόταν η πιο κατάλληλη για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Γιατί; Γιατί αυτό το ψητό τυρί περιελάμβανε κρέας. Αλλά όχι μόνο μια φέτα ή δύο, πιθανότατα υπήρχε ένα τέταρτο κιλό παστράμι στη σχάρα σε αυτό το σάντουιτς. Και ήταν φοβερό. Παρόλο που το σάντουιτς χρειάζεται λίγο περισσότερο χρόνο για να ετοιμαστεί από την τυπική τυρώδη εκδοχή σας, αυτή η κουβανική λήψη αξίζει τον κόπο.

Κουβανέζικο σάντουιτς με ψητό τυρί

Αποδίδει 2 σάντουιτς

Συστατικά:

• 4 φέτες ψωμί προζύμι
• 1/2 κιλό ξυρισμένο παστράμι
• 8 φέτες ελβετικό τυρί
• 1/2 φλιτζάνι τουρσί ψωμί και βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

1. Μαγειρέψτε το παστράμι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί και να ζεσταθεί.
2. Απλώνουμε το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτα ψωμιού και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε το ψωμί, το βούτυρο προς τα κάτω, σε μια σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε για ένα λεπτό.
3. Τοποθετήστε δύο φέτες τυρί σε κάθε φέτα ψωμιού στο γκριλ. Μετά από ένα λεπτό στοίβα μισό κιλό παστράμι σε δύο φέτες ψωμιού. Τοποθετήστε το ένα τέταρτο του φλιτζανιού τουρσί πάνω από το παστράμι και καλύψτε με την άλλη φέτα ψωμί και τυρί. Πιέστε σταθερά με μια σπάτουλα και μαγειρέψτε για ένα έως δύο λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
4. Μεταφέρουμε κάθε σάντουιτς σε ένα πιάτο, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.

Άλλες συνταγές σάντουιτς

Σάντουιτς παγωτού Brownie
Σάντουιτς Philly cheese portobello
Σάντουιτς Veggie Reuben