Σε ένα νωχελικό Σαββατοκύριακο, ετοιμάστε τη βραστήρα σας το πρωί και χαλαρώστε για δύο ώρες. Θα λατρέψετε αυτό το frittata πρωινού εμπνευσμένο από την Ισπανία.
Chorizo, πάπρικα, πιπεριές και ρεβίθια - τι σας θυμίζουν; Ισπανία. Είναι μία από τις χώρες με πολύ δημοφιλή και πολύ αγαπημένη γαστρονομία.
Με τέτοιες γεύσεις που διεγείρουν τη γεύση, δεν μπορώ να μη δουλέψω όταν ανοίγω τη βραστήρα και εισπνέω τις υπέροχες μυρωδιές της Ισπανίας στη δική μου κουζίνα. Η κουζίνα του είναι διαφορετική από τις γειτονικές της χώρες και αυτό που το κάνει ξεχωριστό είναι η πικάντικη γεύση της πάπρικας και του chorizo.
Επειδή αυτή είναι μια συνταγή αργής κουζίνας, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να κόψετε χοντρικά τα υλικά και να τα βάλετε όλα μαζί στο μηχάνημα. Δύο ώρες είναι αρκετός χρόνος για να χαλαρώσετε ξανά στο κρεβάτι περιμένοντας να είναι έτοιμη αυτή η ομελέτα. Και μέχρι εκείνη τη στιγμή, είμαι σίγουρος ότι θα πεινάσετε, γιατί θα πρέπει να βγαίνει μια ορεκτική μυρωδιά από την κουζίνα. Δεν χρειάζεται να ξυπνήσετε την υπόλοιπη οικογένεια.
Συνταγή frittata πρωινού αργής κουζίνας σε ισπανικό στιλ
Είτε για πρωινό είτε για οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας, αυτό το frittata σας ταξιδεύει σε ένα υπέροχο ταξίδι στην Ισπανία, με τις γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστή η χώρα.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες | Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 10 λεπτά
Συστατικά:
- 8 αυγά, χτυπημένα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Πιπέρι
- Σπρέι μαγειρέματος ή ελαιόλαδο
- 3 ουγγιές chorizo, χοντροκομμένο
- 1 φλιτζάνι προψημένα εμφιαλωμένα ή κονσερβοποιημένα ρεβίθια, στραγγισμένα
- 1/2 φλιτζάνι εμφιαλωμένες κόκκινες και κίτρινες ψητές πιπεριές, χοντροκομμένες
- 2 κουταλιές φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- 1/4 κουταλάκι γλυκού πάπρικα (προαιρετικά)
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Spεκάστε λίγο λάδι στον πάτο του βραστήρα ή τρίψτε το με λίγο ελαιόλαδο.
- Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά στη βραστήρα, στη συνέχεια προσθέστε το chorizo, τα ρεβίθια, τις πιπεριές και το μαϊντανό, φροντίζοντας να είναι όλα βυθισμένα στα αυγά.
- Πασπαλίστε την πάπρικα από πάνω, αν χρησιμοποιείτε.
- Βάλτε τη βραστήρα σε υψηλή θερμοκρασία για 2 ώρες.
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Άγριο μανιτάρι, θυμάρι και ομελέτα Brie
3 Εύκολοι και οικονομικοί τρόποι για να φτιάξετε ρολά αυγών
Ομελέτα κοτόπουλου fajita και σάλτσα κρέμα κόλιανδρο
