Φετουτσίνι με ελιές Καλαμάτας και σπανάκι - SheKnows

Οι ελιές της Καλαμάτας, γεμάτες με υγιή λίπη για την καρδιά, είναι η αγαπημένη μου ελιά όλων των εποχών - ήμουν γνωστό ότι έτρωγα ένα ολόκληρο βάζο χωρίς κουκούτσι Καλαμάτας σε μια συνεδρίαση. Όταν κατάφερα να δείξω περιορισμούς στην κατανάλωση ελιάς, μου αρέσει να ρίχνω τον Καλαμάτα σε ζυμαρικά με ό, τι χόρτα και λαχανικά έχω στο χέρι. Αυτό χορτοφάγος Η συνταγή ζυμαρικών περιλαμβάνει ελιές, σπανάκι, ψητές πιπεριές και πολλά φρέσκα βότανα.
Οι ελιές της Καλαμάτας, γεμάτες με υγιή λίπη για την καρδιά, είναι η αγαπημένη μου ελιά όλων των εποχών - ήμουν γνωστό ότι έτρωγα ένα ολόκληρο βάζο χωρίς κουκούτσι Καλαμάτας σε μια συνεδρίαση. Όταν κατάφερα να δείξω περιορισμούς στην κατανάλωση ελιάς, μου αρέσει να ρίχνω τον Καλαμάτα σε ζυμαρικά με ό, τι χόρτα και λαχανικά έχω στο χέρι. Αυτή η συνταγή vegan ζυμαρικών περιλαμβάνει ελιές, σπανάκι, ψητές πιπεριές και πολλά φρέσκα βότανα.

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο

Φετουτσίνι με ελιές Καλαμάτας και σπανάκι

Σερβίρει 4

Συστατικά:

τ
• 8 ουγκιές φετουτσίνι ολικής αλέσεως

τ

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

τ

• 6 φλιτζάνια φύλλα σπανάκι μωρού

τ

• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

τ

• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ψητές κόκκινες πιπεριές

τ

• 1 φλιτζάνι ελιές Καλαμάτας χωρίς κουκούτσι

τ

• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

τ

• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι

τ

• 5 έως 6 φύλλα βασιλικού, τυλιγμένα σφιχτά, λεπτά κομμένα σταυρωτά

τ

• Το αγαπημένο σου vegan τυρί ή ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ" να δοκιμάσω

Κατευθύνσεις:

τ
1. Μαγειρέψτε το φετουτσίνι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίστε, κρατώντας 1 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών και αφήστε το στην άκρη.

τ

2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε σπανάκι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.

τ

3. Ανακατεύουμε το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε.

τ

4. Προσθέστε πιπεριές, ελιές, ζυμαρικά και φρέσκα μυρωδικά στο τηγάνι, ανακατεύοντας με σπανάκι.

τ

5. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών, ανακατεύοντας. Προσθέστε περισσότερο νερό ζυμαρικών, εάν είναι απαραίτητο, για να υγράνετε τα ζυμαρικά.

τ

6. Σερβίρετε πασπαλισμένο με vegan τυρί.

Πιο νόστιμο συνταγές για vegan δείπνο!