Η σαμπάνια δεν είναι πια μόνο για ποτό. Φέτος, γοητεύστε τον αγαπημένο σας με αυτή τη γιορτή σαμπάνιας, όπου το πιο ρομαντικό φούσκα του κόσμου είναι βασικό συστατικό σε κάθε συνταγή
Υπάρχουν λίγα συστατικά πιο σαγηνευτικά από την σαμπάνια. Το να εκφράζεις το σπινθηροβόλο δημιουργεί αμέσως μια ρομαντική διάθεση, οπότε γιατί να μην το επεκτείνεις σε ένα ολόκληρο γεύμα που χτίζεται γύρω από αυτό;
Ξεκινήστε με έναν γύρο σαγηνευτικών κοκτέιλ σαμπάνιας, όπως η σαμπάνια ονειρεύεται με ρόδι και λικέρ πορτοκάλι για να προσθέσετε γεύση και γλυκύτητα. Or, για κάτι πιο λεπτό και κλασικό, δοκιμάστε ένα κοκτέιλ Angostura Bitters Champagne με έναν κύβο ζάχαρης για να κάνετε το αφρώδες ακόμη πιο αφρώδες.
Δύο αφροδισιακά σε ένα πιάτο κάνουν το απόλυτο ορεκτικό για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, όπως στο μύδια αχνισμένα σε σαμπάνια. Κάνουν ήδη το τέλειο ζευγάρωμα, οπότε το μαγείρεμα μαζί είναι ένα ταίρι που έγινε στον παράδεισο.
Για να προσθέσετε μια πινελιά σαμπάνιας στη σαλάτα σας, πάρτε ένα μπουκάλι ξύδι σαμπάνιας για το ντρέσινγκ. Φτιαγμένο από σταφύλια σαμπάνιας ή σαμπάνιας, προσφέρει την ίδια κομψή γεύση που μπορεί να εμποτίσει ακόμη και μια πράσινη σαλάτα με ρομαντισμό. Δοκιμάστε ντρέσινγκ σαμπάνιας, εστραγκόν και Ντιζόν, ή ένα θεϊκό σπανάκι, λιαστή ντομάτα και καβουρδισμένη σαλάτα κάσιους με βινεγκρέτ σαμπάνιας για να ξεκινήσετε το γεύμα.
Για το κύριο πιάτο, εντυπωσιάστε τον αγαπημένο σας με λιγκουίνι με γαρίδες και Champagne buerre blanc (ένας φανταχτερός όρος για τη σάλτσα βουτύρου. συνταγή παρακάτω). Είναι γρήγορο και εύκολο να το φτιάξετε αλλά αισθάνεστε γιορτινό, δίνοντάς σας λιγότερο χρόνο στην κουζίνα και περισσότερο χρόνο για να ερωτευτείτε τον σύντροφό σας.
Φυσικά, ένα ρομαντικό γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς επιδόρπιο! Για κάτι χαριτωμένο και γλυκό, δοκιμάστε ροζ cupcakes σαμπάνιας, όπου η σαμπάνια ενσωματώνεται τόσο στο κουρκούτι όσο και στο γλάσο. Or, για ένα δροσιστικό καθαριστικό ουρανίσκου, χτυπήστε λίγο Σορμπέ εσπεριδοειδών σαμπάνιας στην παγωτομηχανή σας εκ των προτέρων.
Συνταγή λιγκουίνι με γαρίδες και σαμπάνια buerre blanc
Σερβίρει 2
Συστατικά:
Για το Champagne buerre blanc:
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμύδια
- 1 φλιτζάνι σαμπάνια (ή άλλο αφρώδες λευκό κρασί)
- 3/4 κολλήστε κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 2 ιντσών
- Αλατοπίπερο
Για τη λιγκουίνη και τις γαρίδες:
- 1/2 κιλό φρέσκο λινγκουίν
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- 1/2 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
- Αλατοπίπερο
- 1/4 φλιτζάνι σαμπάνια (ή άλλο αφρώδες λευκό κρασί)
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος, για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Φτιάξτε το Champagne buerre blanc: Συνδυάστε τα ασκαλώνια και τη σαμπάνια σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και, ανακατεύοντας περιστασιακά, μειώνουμε σε γλάσο. Χτυπάμε σε κρύους κύβους βουτύρου λίγα κάθε φορά μέχρι να πήξει ελαφρώς η σάλτσα. Αφήνω στην άκρη.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και επιστρέψτε στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε τη σάλτσα βούτυρο σαμπάνιας πάνω από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι που χρησιμοποιήσαμε και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3 λεπτά.
- Προσθέστε τις γαρίδες και σοτάρετε μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και ψηθούν, περίπου 5 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και αλατίζουμε το τηγάνι με σαμπάνια. Ανακατεύουμε μία φορά και μεταφέρουμε όλο το περιεχόμενο στην κατσαρόλα ζυμαρικών. Ρίξτε για να συνδυάσετε.
- Σερβίρετε τη λιγκουίνι και τις γαρίδες σε ρηχά μπολ και από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Περισσότερες συνταγές σαμπάνιας
Γλυκές και σαγηνευτικές συνταγές κοκτέιλ του Αγίου Βαλεντίνου
Χτένια σε σάλτσα σαμπάνιας
Τρεις ρομαντικές συνταγές για το γεύμα του Αγίου Βαλεντίνου
