Η πρώτη καταγεγραμμένη περίπτωση σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας βοοειδών (ΣΕΒ) - πιο γνωστή ως τρελή αγελάδα ασθένεια - από το 2010 αναφέρθηκε στο Καναδάς τον προηγούμενο μήνα. Ο Καναδικός Οργανισμός Επιθεώρησης Τροφίμων (CFIA) διαβεβαίωσε το κοινό τότε ότι κανένα μέρος αυτού του ζώου δεν είχε φτάσει στα συστήματα ζωοτροφών ανθρώπων ή ζώων. Από την αρχική έκθεση, ξεκίνησε έρευνα για το μολυσμένο ζώο. Τι έχουμε μάθει μέχρι τώρα;
ΣΕΒ είναι μια θανατηφόρα νευρολογική ασθένεια που συχνά εξαπλώνεται μέσω μολυσμένων ζωοτροφών. Οι άνθρωποι μπορούν να προσβληθούν από μια παραλλαγή της νόσου γνωστή ως νόσος Creutzfeldt-Jakob εάν καταναλώνουν μολυσμένο βόειο κρέας. Η ασθένεια είναι επίσης θανατηφόρα στους ανθρώπους.
Έκθεση που δημοσιεύτηκε από Παγκόσμιος Οργανισμός για την Υγεία των Ζώων δήλωσε ότι 317 από τα 750 βοοειδή από την ίδια ομάδα γέννησης με την αγελάδα με ΣΕΒ σφάχτηκαν. Ωστόσο, αργότερα δήλωσαν ότι αυτοί οι αριθμοί μπορεί να μην είναι ακριβείς. Η έρευνα εξετάζει όλα τα βοοειδή σε μια συγκεκριμένη φάρμα που μπορεί να είχαν έρθει σε επαφή με την αγελάδα που επιβεβαιώθηκε ότι έχει ΣΕΒ. Θα εξετάσουν επίσης τα ζώα στην ίδια ομάδα τροφίμων, αλλά αυτοί οι αριθμοί υποψιάζονται ότι είναι πολύ μεγαλύτεροι.
Η αγελάδα με ΣΕΒ συνδέθηκε με ένα αγρόκτημα κοντά στο Έντμοντον. Πρόκειται για το ίδιο αγρόκτημα γέννησης που είχε επιβεβαιωμένο κρούσμα ΣΕΒ το 2010. Αν και δύο περιπτώσεις έχουν συνδεθεί με το ίδιο αγρόκτημα γέννησης, το CFIA δεν πιστεύει ότι υπάρχουν πρόσθετοι παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με το αγρόκτημα.
Στις περισσότερες περιπτώσεις ΣΕΒ, έως και τα μισά βοοειδή που σχετίζονται με την έρευνα θα είχαν ήδη σφαγεί προτού υπάρξει γνώση μολυσμένης αγελάδας. Ενώ οι ερευνητές λένε ότι άλλα βοοειδή μπορεί να έχουν εκτεθεί στην ίδια τροφή με τη μολυσμένη αγελάδα, είναι πολύ νωρίς για να γνωρίζουμε πόσα.
Τι σημαίνει αυτό για τον εφοδιασμό μας με τρόφιμα; Λόγω των διαφόρων μέτρων που ελήφθησαν για να διασφαλιστεί ότι καμία αγελάδα με ΣΕΒ δεν φθάνει στον εφοδιασμό τροφίμων, η CFIA επιβεβαίωσε ότι κανένα μέρος της μολυσμένης αγελάδας δεν έφτασε σε οποιοδήποτε σύστημα τροφίμων.
Ο μεγαλύτερος αντίκτυπος της υπόθεσης της ΣΕΒ θα είναι στις εξαγωγές του Καναδά και στη συνέχεια στους κτηνοτρόφους που βασίζονται στο εισόδημα από τις εξαγωγές. Ασιατικές χώρες όπως η Νότια Κορέα και η Ιαπωνία ανησυχούν ιδιαίτερα για την επιδημία ΣΕΒ. Έξι χώρες μέχρι τώρα έχουν θέσει φραγμούς σε όλες τις εξαγωγές καναδικού βοείου κρέατος από τότε που αποκαλύφθηκε η πιο πρόσφατη περίπτωση. Μια υπόθεση το 2003 κατέστρεψε την καναδική βιομηχανία βοείου κρέατος, με περισσότερες από 40 χώρες να εμποδίζουν τις εξαγωγές. Κυβερνητικοί και βιομηχανικοί αξιωματούχοι ελπίζουν ότι αυτή η υπόθεση δεν θα οδηγήσει σε ένα τόσο δραστικό αποτέλεσμα.
Το κοινό μπορεί να είναι σίγουρο ότι δεν τελειώνει εδώ. Μια πολύ εμπεριστατωμένη έρευνα, που διαρκεί συνήθως έξι μήνες ή περισσότερο, θα πραγματοποιηθεί στο αγρόκτημα και τα βοοειδή που σχετίζονται με τη μολυσμένη αγελάδα. Ενώ είναι συνήθως δύσκολο να εντοπιστεί ένας συγκεκριμένος παράγοντας που μπορεί να έχει οδηγήσει στη μόλυνση, θα ληφθούν μέτρα για να αποφευχθεί η μελλοντική μόλυνση. Τα βελτιωμένα μέτρα επιτήρησης που θεσπίστηκαν από το τελευταίο ξέσπασμα συμβάλλουν επίσης στη διασφάλιση ότι ακόμη και αν μια αγελάδα είναι μολυσμένη, δεν εισέρχεται σε κανένα σύστημα ζωοτροφών.
Επισκεφθείτε το Ιστοσελίδα της CFIA για να λαμβάνετε ενημερώσεις σχετικά με την έρευνα για τη ΣΕΒ.
Περισσότερα νέα για το φαγητό
6 Τρελές ιστορίες φαγητού που θα αναδείξουν το vegan μέσα σου
Το κρασί σε κάνει ελκυστικό και άλλους λόγους για να ρίξεις ένα ποτήρι
Το έργο Edible Growth κάνει την εκτύπωση υγιεινών σνακ πραγματικότητα
