Σαν να χρειαζόμασταν περαιτέρω απόδειξη ότι ο βιγκανισμός έχει γεράσει τα πόδια του στο έδαφος και δεν έχει σκοπό να φύγει φέτος, το Grubhub Αναφορά State of the Plate το επιβεβαιώνει. Σύμφωνα με την έκθεση, όχι μόνο τα δαγκώματα κουνουπιδιού ήταν ένα από τα μπλουζα τροφή τάσεις αυτή την περασμένη άνοιξη, αλλά η Νο 1 παραγγελία για μανούλες αργά το βράδυ; The Impossible Burger.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Φαίνεται τόσο τέλειο, σχεδόν δεν θέλετε να φάτε… αλλά ποιον κοροϊδεύουμε; #impossibleburger #impossiblefoods 📸: @handsupforfood στο @honbo.hk
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε ο χρήστης Αδύνατα τρόφιμα (@impossible_foods) ενεργοποιημένο
Κυκλοφόρησε χθες, η έκθεση State of the Plate αναφέρει λεπτομερώς τις κορυφαίες τάσεις φαγητού, μέχρι στιγμής, φέτος με βάση δεδομένα από περισσότερες από μισό εκατομμύριο παραγγελίες που έγιναν στο Grubhub. Αν και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι επιλογές φυτικής προέλευσης αυξάνονται, το Grubhub σημείωσε αύξηση 25 % στην παράδοση χορτοφάγος-φιλικά φαγητά επίσης. Παραγγελίες για το Impossible BurgerΣυγκεκριμένα, αυξήθηκε συνολικά κατά ένα εντυπωσιακό 82 %. Στο Midwest, όμως, αυτός ο αριθμός είναι ακόμη μεγαλύτερος: η δημοτικότητα του Impossible Burger αυξήθηκε 326 τοις εκατό!
Μερικές από τις πόλεις που παρήγγειλαν τα περισσότερα vegan τρόφιμα μέχρι στιγμής φέτος δεν αποτέλεσαν έκπληξη, ωστόσο, όπως το Λος Άντζελες, Μπρούκλιν, Πόρτλαντ και Σαν Ντιέγκο, ενώ άλλοι μας εξέπληξαν ευχάριστα, όπως το Λας Βέγκας, το Ρότσεστερ, η Φιλαδέλφεια και Ντιτρόιτ.
Κατά τη διάσπαση ανά περιοχή, τα βορειοανατολικά αφορούν το κύπελλο συγκομιδής, με 340 % αύξηση των παραγγελιών τους τελευταίους έξι μήνες. Στο νότο, οι γαρίδες linguini alfredo βασίλεψαν με αύξηση των παραγγελιών κατά 273 τοις εκατό. Ενώ στα δυτικά, όλα αφορούν γυαλισμένα νευρώσεις, τα οποία σημείωσαν αύξηση 412 τοις εκατό. Το Impossible Burger ήρθε στο Νο 3 στα δυτικά, ωστόσο, με αύξηση 194 % στις παραγγελίες.
Αλλά ας επιστρέψουμε στις πιο δημοφιλείς παραγγελίες αργά το βράδυ. Εκτός από το Impossible Burger, οι μπαστούνι quesadillas ήταν σχεδόν το ίδιο δημοφιλείς, με αύξηση 447 τοις εκατό των παραγγελιών ( Το Impossible Burger ήταν 529 τοις εκατό πιο δημοφιλές), ενώ ο πουρέ πατάτας και η σάλτσα (πραγματικά;) ήταν 325 τοις εκατό περισσότερο δημοφιλής.
Η έκθεση State of the Plate συνεχίζει και αποκαλύπτει τη δημοφιλέστερη παραγγελία πρωινού (κοτόπουλο και βάφλες), το Νο 1 επιδόρπιο (γεια σου, μπραουντέλια) και τις προβλεπόμενες τάσεις τους για το υπόλοιπο του έτους. Ρίξτε μια ματιά στο πλήρη αναφορά στον ιστότοπο του Grubhub.
