Η διανυκτέρευση λουκάνικων και ελβετικών στρωμάτων chard είναι η καλύτερη χρήση ψωμιού μιας ημέρας-SheKnows

Τίποτα δεν με κάνει πιο ευτυχισμένο από όταν μπορώ να ξυπνήσω και να βάλω ένα έτοιμο πιάτο στο φούρνο. Χωρίς πρωινή φασαρία ή αναστάτωση. Είναι το τέλειο πιάτο brunch για εύκολη διασκέδαση.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Το νυχτερινό λουκάνικο και το ελβετικό chard starta είναι το είδος του πιάτου που δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να συνδυαστεί. Κάντε όλη την προετοιμασία πριν τον ύπνο, μετά ξυπνήστε και βάλτε το στο φούρνο. Σε λιγότερο από μία ώρα, σερβίρεται πρωινό ή brunch.

Θα πάρετε κλασικά πρωινά υλικά σε κάθε μπουκιά αυτής της νόστιμης στρώσης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ψωμί ημέρας για αυτό το πιάτο ως τον τέλειο τρόπο για να χρησιμοποιήσω τα υπολείμματα. Το Swiss chard προσθέτει υπέροχο χρώμα και μια δόση λαχανικών σε αυτό το πιάτο με βάση το αυγό.

Συνταγή νυχτερινής λουκάνικης και ελβετικής στράτας στράτας

Λάβετε υπόψη ότι μπορείτε να ψήσετε αυτό το πιάτο αμέσως αντί να το αφήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Σερβίρει 4 - 6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 45 - 50 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα

Συστατικά:

• 6 ουγκιές λουκάνικο πρωινού, ροδισμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 ιντσών, το αφήνουμε στην άκρη
• 1-1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 φλιτζάνια φύλλα ελβετικού chard, σχισμένα σε κομμάτια 3 ιντσών, στελέχη κομμένα σε κύβους και κρατημένα
• 3-1/2 φλιτζάνια ψωμί ημέρας, κομμένο σε κομμάτια 2 ιντσών
• 4 αυγά, χτυπημένα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, επιπλέον έξτρα για επικάλυψη
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Spεκάστε ένα ταψί με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Προσθέστε τα κλαδιά ελβετικού τσάρδου και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
3. Αλευρώστε το ελβετικό φραγκοστάφυλο σε βραστό νερό για λίγα λεπτά ή μέχρι να πάρουν έντονο πράσινο χρώμα. Αφαιρέστε και στραγγίστε. Όταν κρυώσει στην αφή, πιέστε τα φύλλα για να αφαιρέσετε τυχόν υπόλοιπο υγρό. Αποθεματικό.
4. Προσθέτουμε το γάλα στα χτυπημένα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το θυμάρι.
5. Τοποθετήστε ένα μόνο στρώμα ψωμιού στον πάτο του ταψιού. Ρίξτε 1/2 από το υγρό μείγμα στους κύβους ψωμιού για να υγρανθούν όλοι. Συνεχίστε προσθέτοντας μια στρώση από το λουκάνικο, το μείγμα κρεμμυδιού, το ελβετικό τσάρντ και την παρμεζάνα ομοιόμορφα πάνω από τους κύβους ψωμιού.
6. Προσθέστε το υπόλοιπο ψωμί στο μείγμα, στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα αυγών πάνω στο ψωμί για να υγρανθεί όλο.
7. Σκεπάζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για μια νύχτα.
8. Βγάλτε το από το ψυγείο και αφήστε το να καθίσει για περίπου μισή ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Bήνουμε για 45 - 50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα μαχαίρι που μπαίνει στη μέση. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές για brunch

Μίνι τάρτες φέτα και σπανάκι με λιαστές ντομάτες
Κινέζα πρωινό κανέλας με μούρα και ξηρούς καρπούς
Φριτάτα ντομάτας-βασιλικού