Με τόσες δίαιτες εκεί έξω, είναι εύκολο να συγκλονιστείτε και να μπερδευτείτε. Άλλωστε, βλέπουμε φίλους και επηρεαστές στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης να υιοθετούν τα οφέλη της υιοθέτησης ενός «υγιεινού τρόπου ζωής» αλλάζουν τις διατροφικές τους συνήθειες (καλώς ή κακώς) - αλλά είναι αυτές οι μόδες δίαιτας πραγματικά καλή ιδέα? Έχετε ερωτήσεις και έχουμε απαντήσεις. Η SheKnows μίλησε με αρκετούς διατροφολόγους για να αποκτήσουν το επίπεδο με το ποια δίαιτα είναι πραγματικά υγιή και ποια πραγματικά δεν λειτουργεί ή μπορεί να οδηγήσει σε επιπλοκές αργότερα. Ιδού τι πρέπει να γνωρίζετε.
μεσογειακός διατροφή
Με έμφαση στα στυλ μαγειρέματος από χώρες που περιβάλλουν τη Μεσόγειο Θάλασσα, το Μεσογειακή διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση άφθονων υγιεινών λιπαρών, φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ψαριών και κόκκινου κρασιού, Toby Amidor, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος και διατροφικός συνεργάτης με ΠΗΓΑΝ λέει ο SheKnows.
"Τα καλά λιπαρά όπως αυτά από τα ψάρια είναι ωφέλιμα και ενθαρρύνονται στη διατροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3", εξηγεί. «Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συγκεκριμένα τα EPA και DHA από λιπαρά ψάρια, είναι θρεπτικά συστατικά που παίζουν βασικό ρόλο στην υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των ματιών καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής. ο Αμερικανική Ένωση Καρδιάς έχει φτάσει στο σημείο να περιλαμβάνει τουλάχιστον δύο μερίδες λιπαρού ψαριού την εβδομάδα στις διατροφικές τους συστάσεις ».
Σύμφωνα με τον Amidor, ο καλύτερος τρόπος για να τηρήσετε τη Μεσογειακή Διατροφή είναι να την κάνετε μια επιλογή τρόπου ζωής. «Υπάρχει μεγάλη ποικιλία τροφίμων, δεν υπάρχει εξάλειψη τροφίμων ή ομάδων τροφίμων και ενθαρρύνεται η άσκηση», εξηγεί. Επιπλέον, είναι σχετικά εύκολο να το ακολουθήσετε. «Αγοράζω αυτά τα μεσογειακά τρόφιμα κάθε φορά που πηγαίνω στο σούπερ μάρκετ: στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, σολομό, χούμους, ελληνικό γιαούρτι, τυρί ρικότα, φρέσκα βότανα και πολλά φρούτα και λαχανικά».
Δίαιτα DASH
Όπως και η μεσογειακή διατροφή, η δίαιτα DASH επικεντρώνεται σε λαχανικά, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως με άπαχες πρωτεΐνες και υγιή λίπη από ξηρούς καρπούς και σπόρους, Kimberly Arnold, ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος διαιτολόγος, λέει στη SheKnows. ΠΑΥΛΑ σημαίνει Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης και συνήθως συνταγογραφείται σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά πραγματικά, οποιοσδήποτε μπορεί να ωφεληθεί από την παρακολούθηση του Κατευθυντήριες γραμμές. Είναι απλά ένας υγιεινός τρόπος διατροφής. Εκτός από τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τις άπαχες πρωτεΐνες, το Όρια διατροφής DASH ροφήματα και γλυκά με ζάχαρη, καθώς και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, όπως λιπαρά κρέατα, γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά και τροπικά έλαια, όπως καρύδα, πυρήνα φοινίκων και φοινικέλαια.
Διαισθητικό φαγητό
Αν και δεν είναι μια δίαιτα με την παραδοσιακή έννοια, υπήρξε μια πρόσφατη τάση προς αυτό που πολλοί αποκαλούν «διαισθητικό φαγητό». Σύμφωνα με τη Melissa Giovanni, διατροφολόγο στο Συμβουλευτική Διατροφής Ισορροπίας, αυτή η πρακτική περιλαμβάνει την εκμάθηση να ακούτε και να τιμάτε τα σημάδια της πείνας και της πληρότητάς σας, καθώς και τι σας κάνει να νιώθετε καλά ψυχικά και σωματικά.
«Αυτό δεν σημαίνει καθόλου δίαιτα. Μάλλον, είναι μια αλλαγή προοπτικής που απομακρύνεται από τον περιορισμό και αγκαλιάζει τη θετικότητα του σώματος ». Κέιτι Τραντ, λέει ένας διατροφολόγος στη SheKnows. «Οι περισσότεροι άνθρωποι διαπιστώνουν ότι όταν αναρρώνουν από το περιοριστικό φαγητό και τρώνε τα τρόφιμα που αγαπούν πραγματικά, αυτός είναι ένας τρόπος φαγητού που λειτουργεί μακροπρόθεσμα».
Τι να αποφύγετε
Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για να αποφύγετε ορισμένες μοντέρνες δίαιτες, ακόμη και όταν ακούτε «ιστορίες επιτυχίας» άλλων ανθρώπων. Αυτό περιλαμβάνει:
Δίαιτες που περιορίζουν τους υδατάνθρακες. Η κετογονική δίαιτα - ή keto, για συντομία - βασίζεται σε τρόφιμα που είναι σχετικά εύκολο να βρεθούν στα περισσότερα παντοπωλεία. Είναι επίσης αρκετά αποτελεσματικό όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, σύμφωνα με τη Lisa Richards, διατροφολόγο και συγγραφέα Η δίαιτα Candida. Αλλά, ενώ μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων όπως το κέτο μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε τα κιλά, δεν είναι απαραιτήτως ο πιο υγιεινός ή βιώσιμος τρόπος για να το κάνετε, προειδοποιεί.
«Το Keto είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους και στη βελτίωση ορισμένων δεικτών υγείας όπως η μειωμένη γλυκόζη, αλλά δεν είναι βιώσιμο μοτίβο διατροφής και μπορεί να οδηγήσει σε άλλα προβλήματα υγείας αν δεν τηρηθεί σωστά », λέει Ξέρει.
Ποιο είναι λοιπόν το πρόβλημα με τον περιορισμό των υδατανθράκων; Ο Richards εξηγεί ότι το σώμα απαιτεί υδατάνθρακες για τη σωστή τροφοδοσία, και αντί να κόβουμε υδατάνθρακες και να προσθέτουμε λίπος, είναι πιο ευεργετικό να λαμβάνουμε πηγές υδατανθράκων ολικής αλέσεως και υγιή λίπη. Επιπλέον, η Mascha Davis, εγγεγραμμένη διαιτολόγος διαιτολόγος, ιδρύτρια της NomadistaNutrition.com και συγγραφέας του επερχόμενου βιβλίου Φάτε τις βιταμίνες σας λέει ότι οποιαδήποτε δίαιτα που εξαλείφει μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων - όπως το κετό με τους υδατάνθρακες - είναι κακά νέα. "Παρόλο που μπορεί να έχετε βραχυπρόθεσμα αποτελέσματα, αυτοί οι τύποι εξαιρετικά περιοριστικών και προκλητικών για δίαιτες είναι πολύ δύσκολο να τηρηθούν και σπάνια διαρκούν μακροπρόθεσμα", λέει στη SheKnows.
Περιορισμοί θερμίδων. Ομοίως, η Rachel Fine, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια To The Pointe Nutrition, μια συμβουλευτική εταιρεία διατροφής στη Νέα Υόρκη, συνιστά να αποφεύγετε δίαιτες που βασίζονται σε περιορισμούς θερμίδων. «Οι δίαιτες με περιορισμένες θερμίδες» συχνά θεωρούνται οτιδήποτε χαμηλότερο από 1600 θερμίδες, μερικές φορές έως 1000 έως 1200 θερμίδες την ημέρα, εξηγεί.
"Αυτές οι δίαιτες είναι επικίνδυνα περιοριστικές και κινδυνεύουν με αρνητικές συνέπειες", λέει ο Fine στη SheKnows. «Φυσιολογικά, η δίαιτα γιόγιο μπορεί να επηρεάσει τον μεταβολισμό. Με οποιονδήποτε θερμιδικό περιορισμό, το σώμα μαθαίνει να προσαρμόζεται στην αυτοεπιβαλλόμενη κατάσταση πείνας. Με αυτόν τον τρόπο, ο μεταβολικός ρυθμός του σώματος μειώνεται στις προσπάθειες εξοικονόμησης ενέργειας για ζωτικές διαδικασίες όπως η αναπνοή και η κυκλοφορία του αίματος ».
Κατά βάθος, όλοι γνωρίζουμε ότι μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή είναι το καλύτερο στοίχημά μας για να νιώσουμε καλύτερα μακροπρόθεσμα, και αυτοί οι διατροφολόγοι μόλις το επιβεβαίωσαν. Τα καλά νέα είναι ότι τόσο πολύ έχει γραφτεί στη Μεσόγειο και Δίαιτες DASH ότι δεν υπάρχει έλλειψη σχεδίων φαγητού και συνταγών εκεί έξω που μπορεί να ταιριάζουν με τον τρόπο ζωής σας και να σας ενθουσιάζουν με το φαγητό που τρώτε.
Μια έκδοση αυτής της ιστορίας δημοσιεύτηκε τον Οκτώβριο του 2019.
Πριν πάτε, δείτε τα αγαπημένα μας ισχυρά αποσπάσματα εμπνέουν υγιείς στάσεις σχετικά με το φαγητό και την εικόνα του σώματος: 
