Τα δείπνα της εβδομάδας δεν χρειάζεται να είναι ένας αγώνας όταν μπορούμε να απλοποιήσουμε τα πράγματα βάζοντας όλα τα συστατικά μαζί σε ένα μόνο δοχείο. Ποτέ δεν ήταν τόσο απλό και εύκολο να πάρετε ένα κλασικό ιταλικό δείπνο στο τραπέζι.
Έχοντας μαγειρέψει μακαρόνια al pomodoro (μακαρόνια με ντομάτες) τόσα χρόνια στην Ιταλία, δεν σκέφτηκα ποτέ να το μαγειρέψω σε μια κατσαρόλα, αλλά όταν το έκανα τελικά, οι γεύσεις που βγήκαν ήταν οι ίδιες. Μπορεί να μην είναι ο κατάλληλος ιταλικός τρόπος μαγειρέματος ζυμαρικών, αλλά εσείς και η οικογένειά σας θα λατρέψετε το αποτέλεσμα αυτού του ζυμαρικού μιας κατσαρόλας.
Αντί να βράσουν τα μακαρόνια σε νερό, μαγειρεύονται ακριβώς μέσα στη σάλτσα, η οποία απορροφάται στα ζυμαρικά, με αποτέλεσμα ένα πιο νόστιμο πιάτο. Σε αυτή τη συνταγή ζυμαρικών, η ποιότητα της σάλτσας έχει τη μεγαλύτερη σημασία. Φτιάξτε τη δική σας ή αγοράστε την αγαπημένη σας σάλτσα μαρινάρα για να φτιάξετε αυτήν την απλοποιημένη εκδοχή ενός αγαπημένου.
Συνταγή για ένα μαγειρικό σπαγγέτι al pomodoro
Σερβίρει 3-4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 9 ουγγιές μακαρόνια
- 1 (14 ουγγιές) κονσέρβα σάλτσα ντομάτας ή μαρινάρα
- 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
- 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη (προσθέστε περισσότερο αν σας αρέσει περισσότερο)
- 3 φλιτζάνια νερό
- Αλατοπίπερο
- Φρέσκος βασιλικός (προαιρετικά)
- 1/3 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε όλα τα υλικά εκτός από το μισό ελαιόλαδο και μερικά φύλλα βασιλικού. Θα τα χρησιμοποιήσετε αφού ψηθούν τα μακαρόνια.
- Σε χαμηλή μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε τα μακαρόνια για 18 έως 20 λεπτά ή μέχρι τα μακαρόνια να γίνουν al dente. Όταν τα μακαρόνια είναι αρκετά μαλακά, ανακατέψτε έτσι ώστε τα ζυμαρικά να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Όταν ψηθούν τα μακαρόνια, περιχύστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο από πάνω και γαρνίρετε με τον υπόλοιπο βασιλικό. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές ζυμαρικών μιας κατσαρόλας
Κρεμώδη ζυμαρικά πατάτας μιας κατσαρόλας με μπιζέλια και ζαμπόν
Κρεμώδη vegan μεξικάνικα μακαρόνια και τυρί
Τυροκομικά ζυμαρικά μίας κατσαρόλας με λαχανικά
