Κάντε το veggie burger σας πιο δυνατό με μαύρα φασόλια, κινόα και γκουακαμόλε - SheKnows

Οι μέρες του κατεψυγμένου μπιφτέκι λαχανικών από 4.000 τυχαία συστατικά που μπορεί να αναγνωρίσετε ή όχι μπορεί να έχουν τελειώσει. Μπορούμε πολύ καλύτερα. Φτιάξτε ένα μπιφτέκι quinoa με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και από πάνω με γκουακαμόλε. Γεια, γεύση και υπερτροφές!

Σχετική ιστορία. Προσθέστε γέμιση κινόα χωρίς γλουτένη στο φετινό άλειμμα των Ευχαριστιών

Περισσότερο: Συνταγή μπιφτέκι Quinoa veggie

Μπιφτέκι κινόα και μαύρου φασολιού με συνταγή γκουακαμόλε

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Σερβίρει 4

Περισσότερο: 5ήμερο γεύμα: Kale, κινόα και αβοκάντο για να τροφοδοτήσετε την άνοιξη σας

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
• 1/2 φλιτζάνι μαύρα φασόλια
• 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 1 αβοκάντο, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο
• 1/2 λεμόνι, χυμένο
• 1 jalapeño, κομμένο σε κύβους
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• Αλάτι, για γεύση
• Πιπέρι, για γεύση
• 4 κουλούρια χάμπουργκερ με σουσάμι, φρυγανισμένα
• Πατατάκια, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μαγειρεμένη κινόα, τα μαύρα φασόλια και το καλαμπόκι.
3. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα κινόα με αλάτι, πιπέρι, σκόνη τσίλι, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Προσθέτουμε το χτυπημένο αυγό και ανακατεύουμε να ενωθούν.
5. Με τα χέρια σας, χωρίστε το μείγμα κινόα σε 4 ίσα μέρη. Από το μείγμα της κινόα φτιάξτε 4 ίσα-ίσα μπιφτέκια.
6. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια κινόα σε αντικολλητικό ταψί.
7. Bήνουμε για 15 λεπτά, μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια.
8. Όσο ψήνονται τα μπιφτέκια, φτιάξτε το γκουακαμόλε.
9. Σε ένα μπολ πολτοποιούμε το αβοκάντο με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το jalapeño, το κόκκινο κρεμμύδι και τις ντομάτες. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
10. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
11. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια quinoa σε κουλούρια χάμπουργκερ, από πάνω με γκουακαμόλε και σερβίρετε με πατατάκια.

Περισσότερο:10 νόστιμα πιάτα που ποτέ δεν πίστευες ότι θα σερβίρεις σε μπάρμπεκιου