Τα ρεβίθια και το κοτόπουλο προσφέρουν στο φθινοπωρινό σας τσίλι μια υπέροχη τροπή - SheKnows

Κανένα από τα δύο πιάτα τσίλι δεν μοιάζει, δεν συμφωνείτε; Αυτή η συνταγή για ρεβίθια και τσίλι κοτόπουλου δεν αποτελεί εξαίρεση. Δοκιμάστε το μόνοι σας για να δημιουργήσετε ένα απλό και γευστικό γεύμα.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Τα ρεβίθια κάνουν μια εμφάνιση σε αυτό το πιάτο που μπορεί κανονικά να περιλαμβάνει λευκά φασόλια. Λατρεύω την ευελιξία των ρεβίθια και η προσθήκη τους σε αυτό το τσίλι φέρνει ουσία και γεύση. Έχω συμπεριλάβει το καλαμπόκι στο μείγμα και τα πράγματα μπαίνουν λίγο αρωματικά προσθέτοντας chipotle σε σάλτσα adobo.

Αυτή η συνταγή δημιουργεί ένα λευκό τσίλι που είναι χορταστικό και γεμάτο γεύση. Λατρεύω πώς συνδυάζεται τόσο εύκολα και προσφέρει ένα υπέροχο πιάτο ιδανικό για δροσερό καιρό.

Χορταστική συνταγή ρεβίθια και τσίλι κοτόπουλου

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• 2 (4-6 ουγγιές) στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, μαγειρεμένα σχεδόν σε όλη τη διαδρομή και στη συνέχεια σε κύβους
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού chipotle chili σε σάλτσα adobo, κομμένο σε κύβους, συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα
• 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι κόκκινη πιπεριά (προαιρετικά)
• 2 (15 ουγγιές) κουτάκια ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
• 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καλαμπόκι
• 1/4 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι
• Κομμάτια πράσινου κρεμμυδιού, για γαρνίρισμα
• Ξινή κρέμα ή ελληνικό γιαούρτι για κούκλα από πάνω

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε τη χοντροκομμένη σάλτσα και τη σάλτσα στο τηγάνι, μαζί με το ζωμό κοτόπουλου, αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο και κόκκινες πιπεριές νιφάδες τσίλι, εάν χρησιμοποιείτε.
3. Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσει. Προσθέτουμε τα ρεβίθια, το καλαμπόκι, το κοτόπουλο και το 1/4 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι. Μαγειρέψτε για 10 έως 12 λεπτά.
4. Σερβίρετε σε ατομικά μπολ, γαρνιρισμένα με το πράσινο κρεμμύδι και την κρέμα γάλακτος ή ελληνικό γιαούρτι.

Περισσότερες συνταγές τσίλι

Vegan μούρο σιταριού και τσίλι μαύρου φασολιού
Αντίγραφο τσίλι της Wendy's
Εύκολο τσίλι φασολιών και λαχανικών