Υπερτροφές κερδίζουν δημοτικότητα λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων τους. Δουλεύοντας από μέσα προς τα έξω, σας δίνουν θρεπτικά συστατικά για να βελτιώσετε την υγεία, την ευημερία και τη φυσική σας απόδοση. Ξεκινήστε το νέο έτος αμέσως προσθέτοντας μερικά από αυτά υγιεινά φαγητά στη διατροφή σας.
Από τους λάτρεις του fitness και τις πολυάσχολες μαμάδες μέχρι τους αυστηρούς vegan και χορτοφάγους, πολλοί άνθρωποι κάνουν τις υπερτροφές ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Το "Superfood" είναι ένας μοντέρνος τρόπος για να περιγράψετε ένα τρόφιμο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που σχετίζεται με ορισμένα οφέλη για την υγεία, όπως η διατήρηση ή η επίτευξη ενός υγιούς βάρους, η αντιστροφή των επιπτώσεων του γήρανση, αύξηση ενέργειας και δύναμης, βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου και των ματιών, πρόληψη ασθενειών, βοήθεια με ψυχική και συναισθηματική διαύγεια και ικανοποίηση του σώματός σας κύτταρα. Συνολικά αυτά τα θρεπτικά δυναμικά παρέχουν μεγάλες δόσεις αντιοξειδωτικών, βιταμινών, μετάλλων, υγιεινών λιπών, φυτικών ινών και αμινοξέων σε κάθε μερίδα.
Για να πω την αλήθεια, αυτές οι υπερτροφές δεν είναι παρά πραγματικός τροφές από τον πλανήτη μας. Είναι τα τρόφιμα που η ίδια η Μητέρα Φύση δημιούργησε έναντι των τεχνητών, τελειοποιημένων τεχνητών τροφίμων που είναι γεμάτα χημικά και σάκχαρα. Η ενέργεια και η ικανοποίηση που θα νιώσετε αφού φάτε μια μπανάνα είναι πολύ διαφορετική από μια τσάντα Skittles.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα υπερτροφών και τι είναι γνωστό ότι επιτυγχάνουν:
- Μούρα Goji - Χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική για περισσότερα από 5.000 χρόνια, αυτά τα μούρα θεωρούνται από μερικούς ως βρώσιμο συντριβάνι της νεότητας. Γεμάτο αμινοξέα, τόνους αντιοξειδωτικών, βιταμίνες, μέταλλα και πολλά άλλα, αυτό είναι ένα μούρο που πρέπει να δουλέψετε στη διατροφή σας.
- Προϊόντα μελισσών - Η γύρη των μελισσών είναι η πληρέστερη τροφή που υπάρχει στη φύση, περιέχει σχεδόν όλες τις βιταμίνες Β και όλα τα 21 απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας την μια πλήρη πρωτεΐνη.
- Ογκολογικός - Αποτρέπει και αντιστρέφει τη φλεγμονή και μειώνει τον πόνο. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και ενισχύει τη λειτουργία του ήπατος για την αποτοξίνωση των τοξικών καρκινογόνων.
- Μούρο Acai - Με ανοσοδιεγερτικές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, το μούρο acai μειώνει τη χοληστερόλη και είναι υψηλό σε βιταμίνη C και ελλαγικό οξύ, το οποίο ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και καταστέλλει την ανάπτυξη καρκίνου.
- Ρίζα Maca - Αυτό βοηθά στην πέψη με ασβέστιο, βιταμίνες Β1 και Β2, Β12 και λιπαρά οξέα. Βοηθά επίσης στην αντοχή κατά τη διάρκεια των προπονήσεων. Η ρίζα Maca είναι επίσης ο τέλειος τρόπος για να λάβετε μια ώθηση χωρίς καφεΐνη εάν προτιμάτε αυτό το μεγάλο φλιτζάνι καφέ.
- Σπόροι Chia - Οι Αζτέκοι έφαγαν αυτόν τον μικρό σπόρο πριν μπουν στη μάχη γιατί νόμιζαν ότι τους έδινε δύναμη. Φαίνεται ότι είχαν δίκιο! Αυτός ο μικροσκοπικός σπόρος μπορεί να απορροφήσει 10 φορές το βάρος του σε νερό όταν προστίθεται σε φαγητό και ποτό. Σας κάνει να νιώθετε πιο γεμάτοι, αυξάνει την ενυδάτωση των μυών και ελέγχει το σάκχαρό σας στο αίμα επιβραδύνοντας πόσο γρήγορα καίτε υδατάνθρακες, δίνοντάς σας ενέργεια μεγαλύτερης διάρκειας. Περιέχει επίσης ωμέγα-3 και είναι γεμάτη με ημερήσια δόση φυτικών ινών.
- Σπιρουλίνα - Ο παλαιότερος ζωντανός οργανισμός που υπάρχει ακόμα στη γη, περιέχει όλα τα αμινοξέα μιας πλήρους πρωτεΐνης και θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, ψευδάργυρος, χαλκός, σίδηρος, σελήνιο και απαραίτητα λιπαρά οξέα.
- Λάχανο - Χαμηλή σε θερμίδες και υψηλή σε φυτικές ίνες, βοηθά στην τακτική πέψη και προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα. Το λάχανο περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν τα βακτήρια που μπορούν να καλύψουν την επένδυση του στομάχου και να προκαλέσουν καρκίνο του στομάχου. Έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων.
Συμπεριλαμβανομένων ορισμένων από αυτά τα τρόφιμα τακτικά μαζί με άλλα φρέσκα, ολόκληρα, τοπικής καλλιέργειας, εποχικά τρόφιμα και πράσινα και τελειωμένο, βιολογικό βόειο κρέας και γαλακτοκομικά και άγρια αλιεύματα ψαριών είναι ένας από τους ευκολότερους και νοστιμότερους τρόπους προώθησης ζωντανών υγεία.
Ολιστικός προπονητής υγείας και σύμβουλος διατροφής Ann Musico άλλαξε τη ζωή της προς το καλύτερο τρώγοντας απλώς σπιρουλίνα καθημερινά. "Μπορείτε να το πάρετε σε μορφή κάψουλας, αλλά μου αρέσει η σκόνη που ανακατεύω με νερό κάθε πρωί", λέει. «Έχω βιώσει πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης ενός υγιούς βάρους, της χωρίς εμμηνόπαυση χωρίς εξάψεις ή άλλων προβλημάτων, υγιείς αρθρώσεις χωρίς πόνο και απίστευτη ενέργεια».
Μπαίνοντας περισσότερες υπερτροφές στη διατροφή σας
Η Angela Hadi, αναγνώστρια της SheKnows, παραδέχεται ότι είναι πιστή στη δύναμη των υπερτροφών. «Πέρυσι περίπου αυτή τη στιγμή, ήμουν 15 κιλά πιο βαρύς και προσπαθούσα συνεχώς να βρω τρόπους για να μειώσω το βάρος και να νιώσω καλύτερα. Προσπάθησα να αγοράσω έναν ακριβό αποχυμωτή και αποφάσισα να δημιουργήσω τους δικούς μου χυμούς που θα επικεντρώνονταν σε αυτό που μου έφταιγε. Αυτό που διαπίστωσα είναι ότι χυμώντας πικραλίδα και παίρνοντας μια δόση από αυτήν την ημέρα, αισθάνομαι πιο αναζωογονημένη, λιγότερο φουσκωμένη, απέφυγα τα πρώτα σημάδια ασθένειας και έχω διατηρήσει ακόμη και ένα αξιοπρεπές βάρος. Είμαι επίσης πολύ πιστός στο φρέσκο τζίντζερ. Με βοήθησε με την κυκλοφορία και τη λίμπιντό μου (που είναι πάντα νικητής με τον άντρα μου!) ».
Elle Penner, M.P.H., R.D. for MyFitnessPal, δίνει τις ακόλουθες τρεις συμβουλές για να τρώτε περισσότερες υπερτροφές χωρίς να το σκέφτεστε υπερβολικά:
- Προσθέστε ξηρούς καρπούς και μούρα στο πρωινό σας. Δοκιμάστε να τα αναμίξετε σε ένα smoothie, πασπαλίζοντας πάνω από γιαούρτι, ένα μπολ δημητριακών ή τοστ ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο.
- Γεμίστε το μισό πιάτο με ζωηρά φρούτα και λαχανικά. Όσο πιο πολύχρωμα, τόσο το καλύτερο.
- Τρώτε μια μερίδα λιναρόσπορο, καρύδια ή σολομό κάθε μέρα. Είναι όλα πλούσια σε υγιεινά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ο λιναρόσπορος και τα καρύδια είναι επίσης υψηλά σε φυτικές ίνες.
Σημείωση
Παρακαλούμε προσέξτε ότι οι υπερτροφές είναι «υπερβολικά έντονες». Κάντε τη δική σας έρευνα πριν τα πάρετε/φάτε και βεβαιωθείτε ότι δεν το παρακάνετε. Για παράδειγμα, η υπερβολική πρόσληψη σκόνης μάκα σε μία συνεδρία μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις - ειδικά αν σιγά σιγά ασχολείστε με πιο υγιεινή διατροφή. Βεβαιωθείτε ότι διαβάζετε βιβλία, άρθρα και μιλάτε με το γιατρό σας ή/και έναν διατροφολόγο.
Συνταγές με υπερτροφές
Τρώτε σαν διευθύνων σύμβουλος: Τρόφιμα για να τροφοδοτήσετε μια κουραστική μέρα
3 μοναδικές συνταγές λάχανο
Σαλάτα Freekah
