Πέρα από το μαρούλι: Δημιουργικές ιδέες για καλοκαιρινή σαλάτα - SheKnows

Το καλοκαίρι απαιτεί ελαφριές, τραγανές σαλάτες, αλλά είναι εύκολο να πέσεις σε ρήξη. Ενώ οι απλές σαλάτες μαρούλι και τα κλασικά όπως οι σαλάτες του Καίσαρα είναι υπέροχα, ήρθε η ώρα να αλλάξετε τα πράγματα. Σκεφτείτε όλα όσα έχει να προσφέρει η εποχή πέρα ​​από το μαρούλι με φρέσκα λαχανικά, ακόμη και φρούτα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά, βότανα και πολλά άλλα.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό συνοδευτικό

Εάν χρειάζεστε έμπνευση για σαλάτες, μην κοιτάξετε πέρα ​​από την τοπική αγορά αγροτών ή ακόμα και το ψυγείο σας, για να ρέουν οι δημιουργικοί χυμοί. Τα μενού είναι μια άλλη μεγάλη πηγή έμπνευσης - μπορείτε να προσπαθήσετε να αναδημιουργήσετε μερικές από τις αγαπημένες σας σαλάτες εστιατορίων στο σπίτι.

Κόκκοι

Ένας άλλος υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να δημιουργήσετε πιο ενδιαφέρουσες σαλάτες είναι με την ενσωμάτωση μαγειρεμένων κόκκων. Δοκιμάστε μια σαλάτα κινόα, άγριο ρύζι ή μπουλγούρι (στην εικόνα παραπάνω). Προετοιμάστε τον κόκκο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και, στη συνέχεια, αναμείξτε ό, τι ψιλοκομμένα λαχανικά, βότανα και ντρέσινγκ θα χρησιμοποιούσατε συνήθως για μια εντελώς διαφορετική εμπειρία σαλάτας.

Φρούτα

Τα φρούτα δεν είναι μόνο για επιδόρπιο! Πάρτε έμπνευση από το μενού Panera Bread, το οποίο προσφέρει μια δροσιστική φράουλα, παπαρουνόσπορο και σαλάτα κοτόπουλου. Περιλαμβάνουν φρέσκες φράουλες, βατόμουρα, ανανά και μανταρινό πορτοκάλια-μαζί με μαρούλι, κοτόπουλο, πεκάν και σάλτσα παπαρούνας χωρίς λιπαρά. Μιλήστε για δημιουργικό!

Διεθνής έμπνευση

Για περισσότερη έμπνευση, απευθυνθείτε σε διεθνείς γεύσεις που μπορούν να συμπεριληφθούν στη σαλάτα σας. Ενσωματώστε τις γεύσεις της Ταϊλάνδης με συστατικά όπως κόλιανδρο, edamame και σάλτσα φυστικιού. Or για ένα κλασικό, πηγαίνετε στα ελληνικά προσθέτοντας τυρί φέτα και ελιές στη συνηθισμένη σαλάτα.

Αποφάγια

Για μια απίθανη πηγή εφευρετικότητας, κοιτάξτε στο ψυγείο σας και αφήστε τα υπολείμματα να καθοδηγήσουν τη σαλάτα σας. Το καλοκαίρι είναι εποχή ψησίματος, οπότε αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σαλάτα κοτόπουλου μπάρμπεκιου (σκεφτείτε να ρίξετε λίγο καλαμπόκι και μαύρα φασόλια) ή μια σαλάτα λαχανικών στη σχάρα. Προσπαθήστε να σκεφτείτε έξω από το κουτί!

Δημιουργικά επιθέματα

Ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να ενισχύσετε τις καθημερινές σας σαλάτες είναι με ένα συναρπαστικό ντύσιμο. Αντί για το συνηθισμένο λάδι και ξύδι ή ιταλικό ντρέσινγκ, δοκιμάστε κάτι καινούργιο όπως ασιατικό σουσάμι, παπαρουνόσπορο, βινεγκρέτ βασιλικού, λεμόνι-ταχίνι ή τσιπότ-μέλι.

Λαχανικά

Τέλος, ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να βγείτε από τη σαλάτα είναι να χάσετε τελείως το μαρούλι. Επικεντρωθείτε αντίθετα στα φρέσκα, εποχιακά προϊόντα που είναι διαθέσιμα και φτιάξτε μια μεσογειακή ψιλοκομμένη σαλάτα. Δοκιμάστε μια σαλάτα Fattoush (συνταγή παρακάτω), η οποία είναι σχεδόν τόσο διασκεδαστική όσο και για να φάτε! Tomatoesιλοκομμένες ντομάτες, αγγούρια και κρεμμύδια ρίχνονται με πολλά φρέσκα βότανα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού και συμπληρώνονται με φρυγανισμένο ψωμί πίτας.

Συνταγή σαλάτας Fattoush

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 2 πίτες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
• 1/4 φλιτζάνι συν 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
• 1 πίντα ντοματίνια, κομμένα στη μέση
• 2 μεγάλα αγγούρια, ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 1/4 φλιτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1/8 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.
2. Βουρτσίστε την πίτα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και βάλτε τη στο φούρνο μέχρι να ψηθεί, περίπου 10 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ, βάλτε τις ντομάτες, τα αγγούρια, το κρεμμύδι, το δυόσμο, το μαϊντανό και το κόλιαντρο σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
4. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο. Ρίξτε για να συνδυάσετε. Αλατοπιπερώνουμε.
5. Σπάστε τη φρυγανισμένη πίτα σε κομμάτια και σκορπίστε πάνω από τη σαλάτα. Σερβίρετε αμέσως.

Πιο δημιουργικές ιδέες για καλοκαιρινή σαλάτα

Δροσερές καλοκαιρινές σαλάτες
Απλές καλοκαιρινές σαλάτες
Σοκαριστικές καλοκαιρινές σαλάτες