Μπορείτε εύκολα να αρρωστήσετε αν δεν φροντίσετε να διατηρείτε την κουζίνα σας καθαρή και ασφαλή. Ακολουθούν ορισμένα βήματα που θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι τα τρόφιμα που τρώτε δεν θα σας βλάψουν.
Μπορεί να είναι εύκολο να ξεχάσουμε ότι τα τρόφιμα που τρώμε έχουν τη δυνατότητα να μας βλάψουν εάν δεν είμαστε επιμελείς στη διατήρηση μιας καθαρής κουζίνας. Ακολουθεί μια ανανέωση για το πώς να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας δεν είναι επικίνδυνο έδαφος αναπαραγωγής βακτηρίων.
Σκοτώστε τα βακτήρια και αποτρέψτε την ανάπτυξη
Τα βακτήρια αγαπούν τις υγρές ή υγρές περιοχές για να αναπαραχθούν και να αναπτυχθούν, οπότε η διατήρηση μιας ξηρής, πεντακάθαρης κουζίνας είναι η πρώτη σας γραμμή άμυνας. Χρησιμοποιήστε αντιβακτηριακά καθαριστικά για να σκοτώσετε τα μικρόβια και βεβαιωθείτε ότι τα εργαλεία καθαρισμού σας δεν φιλοξενούν βακτήρια. Φροντίστε να αντικαθιστάτε τακτικά αντικείμενα που είναι συχνά βρεγμένα, όπως το πανί σας (χρησιμοποιώντας ένα βρώμικο, σκουριασμένο πανί για να πλένετε τα πιάτα σας νικάει τον σκοπό, τελικά). Αφού πλύνετε τις επιφάνειες στην κουζίνα σας, αντί να τις αφήσετε να στεγνώσουν στον αέρα, σκουπίστε τις αμέσως, ώστε να μην παραμείνει υγρασία.
Να είστε προσεκτικοί με τα είδη κουζίνας που έρχονται σε επαφή με κρέας και ψάρι
Δώστε σανίδες κοπής, μαχαίρια, δοχεία κ.λπ., έναν λεπτομερή καθαρισμό σε ζεστό νερό με σαπούνι. Αντικαταστήστε τις σανίδες κοπής εάν έχουν ρωγμές. Οι πλαστικές σανίδες κοπής μπορεί να είναι πιο επωφελείς για την κοπή κρέατος, αφού μπορείτε να τις πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων. Για να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί, κρατήστε τις σανίδες κοπής που χρησιμοποιούνται για ωμό κρέας ξεχωριστά από άλλα είδη τροφίμων.
Πλύνετε καλά τα χέρια σας
Δεν έχει πολύ νόημα να έχετε μια πεντακάθαρη κουζίνα και καλά συντηρημένα εργαλεία εάν προετοιμάζετε φαγητό με ακάθαρτα χέρια. Πριν χειριστείτε οποιοδήποτε φαγητό, βεβαιωθείτε ότι έχετε τρίψει καλά τα χέρια σας με σαπούνι και νερό.
Δώστε ένα μαντηλάκι σε κονσέρβα πριν το ανοίξετε
Συμβαίνει αρκετά συχνά ότι αφού ανοίξετε ένα δοχείο, το καπάκι πέφτει μέσα πριν προλάβετε να το σηκώσετε. Το περιεχόμενο ενός δοχείου μπορεί να μολυνθεί εάν έρθει σε επαφή με οποιοδήποτε υπόλειμμα μπορεί να βρίσκεται στο καπάκι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το σκούπισμα του καπακιού πριν ανοίξετε το δοχείο είναι απαραίτητο.
Πλύνετε καλά τις μικρές σας συσκευές
Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να κάνετε απλώς ένα γρήγορο ξέβγαλμα στο μπλέντερ σας κάτω από τη βρύση, αλλά όχι. Ένα μπλέντερ πρέπει να καθαρίζεται καλά μετά από κάθε χρήση, όπως και οι άλλες μικρές συσκευές κουζίνας σας, όπως ο επεξεργαστής τροφίμων ή το μαντολίνο σας. Αφαιρέστε τα συστατικά που χωρίζονται και καθαρίστε το καθένα σχολαστικά έτσι ώστε κανένα υπόλειμμα τροφής να μην κολλήσει στις σχισμές και να αρχίσει να αναπαράγει βακτήρια, καθιστώντας το μη ασφαλές την επόμενη φορά που θα το χρησιμοποιήσετε.
Περισσότερες συμβουλές για φαγητό
Βασικά εργαλεία κουζίνας
Χρησιμοποιώντας σπόρους από αυτό που τρώτε
4 τρόποι για να κάνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας να διαρκέσουν περισσότερο
