Τα πιάτα με αυγά είναι συνήθως αλμυρά. Απολαύστε αυτή τη τηγανίτα αυγών με μούρα και μαρμελάδα για μια γλυκιά πινελιά στο πρωινό.
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Αυτή η ιταλική ομελέτα μπορείτε να την απολαύσετε στο πρωινό ή ως επιδόρπιο, επίσης, με το χνουδωτό που μοιάζει με τηγανίτα, συνοδευόμενο από φρέσκα μούρα και μαρμελάδα.
Συνταγή για τηγανίτα γλυκών αυγών με μούρα
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 4 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- Κουμπί βούτυρο για την κατσαρόλα
- Φρέσκα μούρα της επιλογής σας
- Μαρμελάδα ή κονσέρβες της αρεσκείας σας
Κατευθύνσεις:
- Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών.
- Χτυπήστε χειροκίνητα τους κρόκους με τη ζάχαρη, το γάλα, το αλεύρι και το λιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και μετά ανακατεύουμε αργά με το κουρκούτι χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή λαστιχένια σπάτουλα.
- Σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε την κατσαρόλα με ένα κουμπί βούτυρο.
- Όταν λιώσει το βούτυρο, ρίχνουμε το μισό μείγμα στην κατσαρόλα.
- Μαγειρέψτε και τις δύο πλευρές. Το μαγειρεμένο μείγμα αυγών θα είναι μαλακό, οπότε μεταφέρετέ το προσεκτικά σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο μισό μείγμα.
- Κορυφή με μούρα και μαρμελάδα ή κονσέρβες και σερβίρετε ζεστά.
Περισσότερες συνταγές για αυγά
Συνταγή φρέσκα φρέσκου μπιζελιού και γιαουρτιού
Συνταγή φριτάτας σπαράγγι και κατσικίσιο τυρί
Συνταγή αγκινάρας - φριτάτα σπανάκι
