Κινέζικο φαγητό στο σπίτι: Συνταγή κοτόπουλου και μπρόκολου-SheKnows

Το φαγητό έξω και η παραγγελία προσθέτει, παίρνοντας δολάρια από τον προϋπολογισμό σας και προσθέτοντας εκατοστά στη μέση σας. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να φτιάξετε κινέζικο κοτόπουλο και μπρόκολο με καφέ σάλτσα στο σπίτι περίπου στο χρόνο που απαιτείται για να παραγγείλετε την παράδοση.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα από μπαλσάμικο κοτόπουλο που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Το μυστικό αυτής της σαρκώδους, αυθεντικής γεύσης σάλτσας είναι το άμυλο καλαμποκιού, το οποίο βοηθά να πήξει ελαφρώς, έτσι ώστε να καλύπτει το κοτόπουλο και το μπρόκολο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ίδιο πιάτο με βόειο κρέας ή να το δοκιμάσετε με τόφου για μια χορτοφαγική φιλική εκδοχή! Για ακόμη περισσότερες παραλλαγές, σκεφτείτε τον αρακά αντί για μπρόκολο.

Μόλις αποκτήσετε αυτή τη βασική συνταγή κοτόπουλου και μπρόκολου, οι δυνατότητες του εστιατορίου είναι ατελείωτες. Σερβίρετε το κοτόπουλο και το μπρόκολο με λευκό ή καφέ ρύζι στον ατμό για την πλήρη εμπειρία.

Συνταγή κοτόπουλου και μπρόκολου

Σερβίρει 2 έως 4

Συστατικά:

• Μπρόκολο 1 κεφαλής, κομμένο σε λουλούδια και στελέχη σε φέτες
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι (προαιρετικά)
• 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1-1/2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
• 1/4 φλιτζάνι mirin
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• 1 κιλό κοτόπουλο, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους

Κατευθύνσεις:

1. Αλείψτε το μπρόκολο (μαγειρέψτε σε βραστό νερό για λίγα λεπτά). Στραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό, ώστε να παραμείνει έντονο πράσινο. Αφήνω στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και το λάδι τσίλι (αν το χρησιμοποιούμε) σε ένα μεγάλο τηγάνι ή γουόκ. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει και να ροδίσει πολύ (μην κάψετε).
3. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το ζωμό, το mirin, το μέλι και τη σάλτσα ψαριού και ανακατεύουμε να ενωθούν.
4. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε, περίπου επτά λεπτά.
5. Ανακατέψτε μια μικρή ποσότητα από τη σάλτσα με το άμυλο καλαμποκιού για να κάνετε έναν πολτό. μετά ανακατεύουμε στη σάλτσα. Προσθέστε το κοτόπουλο ή το τόφου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί.
6. Προσθέτουμε το μπρόκολο και ανακατεύουμε να ενωθούν. Σερβίρετε με ρύζι στον ατμό.

Παρακολουθήστε: Πώς να φτιάξετε μπισκότα τύχης

Το να φτιάξετε σπιτικά μπισκότα περιουσίας είναι ένα γρήγορο και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα πάρουν ένα λάκτισμα από τις εξατομικευμένες προβλέψεις τους.

Πιο νόστιμες κινέζικες συνταγές για να δοκιμάσετε

Σπιτικό κινέζικο φαγητό
Συνταγές και ιδέες για την κινεζική Πρωτοχρονιά
Κυριακάτικο Δείπνο: Μια κινεζική περιπέτεια με μοσχάρι από τηγανητό πορτοκάλι