Πριν από δύο χρόνια η Νίκολα Ντέιβις δεν θα πίστευε ποτέ ότι θα απολάμβανε τα γεύματα που είχε η οικογένειά της. Η έφηβη είχε αρχίσει να πεινάει και να ασκείται συχνά και γρήγορα έχασε πάνω από δύο πέτρες για να γίνει επικίνδυνα λιποβαρή.
Περισσότερο: 15 νέα βιβλία που θα αλλάξουν την άποψή σας για τη δίαιτα
Η Νίκολα επέζησε με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες, γεγονός που είδε το βάρος της να πέφτει στους 6 λίθους. Συνέχισε να μαζεύει νόστιμα πιάτα για την οικογένειά της, αλλά δεν θα έτρωγε κανένα από αυτά η ίδια.
Αλλά τα καλά νέα είναι ότι η 19χρονη είναι τώρα σε ανάρρωση και πιστώνει τις υγιεινές συνταγές που έκανε για να τη βοηθήσει να φτάσει εκεί.
Η έφηβη του Wiltshire μοιράστηκε πρόσφατα μια εικόνα στο Instagram που δείχνει πόσο έχει αλλάξει η εμφάνισή της τα τελευταία δύο χρόνια. Τότε ήταν αδύνατη, λέει, αλλά αυτό σήμαινε ότι ήταν επίσης «μοναχική, κουρασμένη, αδύναμη, άθλια, πόνος, μουδιασμένη, πεινασμένη, κυκλοθυμική, ασταθής και απλώς λυπημένη. (sic) »Στη δεξιά εικόνα φαίνεται σαφώς πιο υγιής, αλλά φαίνεται και πολύ πιο ευτυχισμένη.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Η τροφοδοσία της Nicola στο Instagram είναι επίσης γεμάτη με φωτογραφίες από τα θρεπτικά, νόστιμα γεύματα που μαγειρεύει για να διασφαλίσει ότι η ανάρρωσή της θα παραμείνει σε καλό δρόμο.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Περισσότερο: Γυναίκα που κάποτε ζύγιζε 40 κιλά θριαμβεύει στη θεραπεία των διατροφικών διαταραχών
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Η Νικόλα λέει ότι δεν μετράει πια θερμίδες και έχει δημοσιεύσει ένα βιβλίο με τις συνταγές που την βοήθησαν να επιστρέψει σε ένα υγιές βάρος, όλα μαγειρεμένα από την αρχή.
Το βιβλίο μου Super Sweet Recovery Cookbook είναι διαθέσιμο τώρα και ο Nicola ελπίζει ότι θα βοηθήσει άλλους που υποφέρουν διατροφικές διαταραχές.
«Κάνοντας το Το βιβλίο μαγειρικής με ώθησε πραγματικά προς την ανάρρωση», Είπε στην MailOnline. «Δεν έβαλα ούτε μια συνταγή εκεί που δεν θα έτρωγα εγώ. Είχα ψηθεί όλη την ώρα και έβρισκα πολλές συνταγές για διασκέδαση, αλλά στην πραγματικότητα δεν έτρωγα καμία από αυτές. Μόλις το έκανα για δύο μήνες έφτασε στο σημείο που ένιωσα ότι ήταν λίγο σκληρό που δεν επέτρεπα στον εαυτό μου να φάει οτιδήποτε έφτιαχνα.
«Ένα από τα πρώτα πράγματα που άφησα τον εαυτό μου να φάει ήταν το κέικ μήλου, το οποίο έφτιαξα με υγιεινά υλικά, αφού η οικογένειά μου τρελάθηκε για αυτό».
Η Nicola, η οποία έχει επίσης αντιμετωπίσει την κατάθλιψη, είπε ότι υπάρχει ένα τεράστιο κενό στην αγορά για το βιβλίο μαγειρικής της καθώς τα περισσότερα βιβλία συνταγών προωθούν απλώς τη δίαιτα. «Ποτέ δεν είχα κάτι φυσικό να με βοηθήσει», είπε για τη διαδικασία της ανάρρωσής της. «Πήγα στη θεραπεία και είχα γιατρούς και τέτοια πράγματα, αλλά δεν υπήρχε τίποτα με το οποίο να μπορούσα να συνδεθώ. Θέλω αυτό το βιβλίο να είναι ένας πόρος στον οποίο οι άνθρωποι μπορούν να πάνε και να ασχοληθούν. Το έγραψε ένας νέος σαν αυτούς, ο οποίος έχει περάσει αυτό που περνούν ».
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
Μια ανάρτηση που μοιράστηκε η Nicola Davis@(@supersweetrecovery)
Οι συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, επιδόρπιο και σνακ έχουν σχεδιαστεί για να είναι «εύκολες στην παρασκευή, μη απειλητικές και οπτικά ελκυστικές», λέει η Nicola στην ιστοσελίδα της.
"Κάθε συνταγή μπορεί επίσης να προσαρμοστεί εύκολα για να ταιριάζει στο επίπεδο άνεσής σας, χρησιμοποιώντας έναν οδηγό βήμα προς βήμα, αλλάζοντας συστατικά ή ποσότητες για να σας διευκολύνει να αναρρώσετε με τον δικό σας ρυθμό", προσθέτει.
Φιλανθρωπική οργάνωση διατροφικών διαταραχών Beat θα λάβει το 10 τοις εκατό των κερδών από την πώληση του βιβλίου. Επικοινωνήστε με τη Beat για βοήθεια, πληροφορίες και υποστήριξη εάν επηρεάζεστε από διατροφικές διαταραχές ή δυσκολίες με τροφή, βάρος και σχήμα.
Περισσότερο: Μάθετε περισσότερα για την ανορεξία μπορεί να σας βοηθήσει να σώσετε τη ζωή κάποιου
