Αυτά τα μαθήματα διακόσμησης μπισκότων σε περιοδικά και στην τηλεόραση δεν δείχνουν ότι κάποιος θα μπορούσε να διακοσμήσει τα μπισκότα σαν επαγγελματίας σε 5 λεπτά; Αλλά, αφού αποφασίσατε να δοκιμάσετε το χέρι σας, η κουζίνα σας μοιάζει με βόμβα ζάχαρης που έσκασε στη μέση του, υπάρχουν βουνά από βρώμικα πιάτα και δεν έχετε παγώσει καν το πρώτο σας μπισκότο Ακόμη.
Επιτρέψτε μου να σας αφήσω ένα μικρό μυστικό. Υπάρχουν μοίρες βοηθών στα παρασκήνια που φτιάχνουν και χρωματίζουν το γλάσο, γεμίζουν τις σακούλες και τα μπουκάλια, ψήνουν τα μπισκότα. Εάν δεν έχετε μια μοίρα ή δύο δικές σας, μην απελπίζεστε.
Ακολουθώντας αυτές τις απλές, βασικές συμβουλές, οι αρχάριοι και ακόμη πιο έμπειροι διακοσμητές θα μετατρέψουν τον εφιάλτη σε ένα όνειρο με ζάχαρη.
Προετοιμάστε τη ζύμη μπροστά
Ετοιμάστε τη ζύμη σας και τα μπισκότα μια μέρα πριν θέλετε να διακοσμήσετε. Η διάδοση των εργασιών σε δύο ημέρες καθιστά την όλη διαδικασία πολύ πιο διαχειρίσιμη και ευχάριστη. Το πάγωμα της ζύμης είναι ο τρόπος που τυλίγω (κυριολεκτικά). Αν ψήνετε τα μπισκότα μια μέρα πριν από τη διακόσμηση, τυλίξτε σφιχτά τους δίσκους με πλαστική μεμβράνη για να εξασφαλίσετε φρεσκάδα.
Ο συγχρονισμός είναι το παν
Όσο χρόνο και αν αφήσετε για τη διακόσμηση των μπισκότων, αφήστε περισσότερο. Η βιασύνη της διαδικασίας μπορεί να οδηγήσει σε cookie που δεν αναδεικνύουν την καλύτερη τέχνη σας.
Στρατηγική
Σκεφτείτε τι προμήθειες και εργαλεία θα χρειαστείτε εκ των προτέρων. Ετοιμάστε τα ώστε να μην χρειάζεται να ψάχνετε μανιωδώς τα πάντα την τελευταία στιγμή. Θα εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια.
Κρατήστε το καθαρό, παιδιά
Το Grease είναι ο θανάσιμος εχθρός του βασιλικού κερασάριου. Βεβαιωθείτε ότι έχετε λιπαίνει το μπολ και το χτυπητήρι σας πλένοντας με λευκό ξύδι για να αφαιρέσετε τυχόν μικρο-ίχνη λίπους.
Κρατήστε το απλό
Κάντε τις πρώτες σας προσπάθειες επιτυχημένες επιλέγοντας απλά σχέδια που δεν απαιτούν περισσότερα από 3 χρώματα. Ένας καλά εκτελεσμένος απλός σχεδιασμός είναι πραγματικά ένα πράγμα ομορφιάς.
Λιγότερο είναι περισσότερο
Όταν προσθέτετε χρώμα τροφίμων στο βασιλικό γλάσο, ξεκινήστε με το χρώμα μιας κουκίδας σε μια μικρή ποσότητα γλάσου. Συνεχίστε να προσθέτετε γλάσο και χρώμα σε μικρές αυξήσεις μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό χρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε χρώμα, αλλά δεν μπορείτε να το αφαιρέσετε.
Μην κουράζετε το στυλ σας
Εάν ο χώρος εργασίας σας είναι ακατάστατος και ανοργάνωτος, θα περιορίσει και θα μπλοκάρει τους δημιουργικούς σας χυμούς. Καθαρίστε καθώς πηγαίνετε. Δεν θα το μετανιώσεις.
Πρακτική
Πώς θα φτάσετε στο Carnegie Hall; Τόσο απλό, αλλά τόσο αληθινό. Εξασκηθείτε, εξασκηθείτε, εξασκηθείτε σε χαρτί περγαμηνής. Τελικά, πιστεύετε ότι ο Μικελάντζελο ζωγράφισε την Καπέλα Σιξτίνα χωρίς μερικά άλλα αριστουργήματα κάτω από τη ζώνη του;
Ένα παρακολουθούμενο μπισκότο δεν θα στεγνώσει ποτέ
Κατά τη γνώμη μου, τα πλημμυρισμένα μπισκότα χρειάζονται 8 ώρες για να στεγνώσουν. Εάν πρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία, βάλτε ένα δίσκο μπισκότων στη μεσαία σχάρα ενός ΚΡΥΟΥ φούρνου και ανάψτε το φως του φούρνου. Είναι ένα περιβάλλον χωρίς υγρασία για τα μπισκότα σας.
Δεν υπάρχει κάτι σαν ανεπιθύμητο μπισκότο
Ανεξάρτητα από το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας για τη διακόσμηση μπισκότων, θα είστε πάντα ο ήρωας όλων. Εξάλλου, ψήσατε μπισκότα. Συνέχισε την καλή δουλειά!
Πώς να φτιάξετε μπισκότα Cinco de Mayo Piñata
Μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτά τα φανταστικά μπισκότα για το πάρτι σας cinco de mayo.
Περισσότερες συμβουλές και ιδέες για cookie
- Πώς να διακοσμήσετε μπισκότα
- Akeήστε συνταγές και συμβουλές πώλησης
- Μπισκότα διακοσμημένα με πεταλούδα
