Θυμάστε τη γλυκιά, κρυσταλλωμένη καραμέλα από τα νιάτα σας, γνωστή και ως ροκ καραμέλα; Με τρία μόνο συστατικά, είστε έτοιμοι να φτιάξετε τη δική σας εκδοχή στο σπίτι. Πιάστε τα παιδιά, αυτή η συνταγή είναι εν μέρει επιστημονικό πείραμα, εν μέρει νόστιμη απόλαυση.
Ένα επιστημονικό πείραμα με ζάχαρη
Είτε θέλετε απλά μια διασκεδαστική καλοκαιρινή δραστηριότητα, κάποια σπιτική καραμέλα ή ίσως χρειάζεστε χάρες για γάμο, πάρτι ή εκδήλωση, αυτή η συνταγή για ροκ καραμέλα θα ταιριάξει.
Με λίγα μόνο υλικά, εύκολη προετοιμασία και λίγη υπομονή, θα έχετε τη δική σας ροκ καραμέλα για να απολαύσετε ανεξάρτητα από τον λόγο.
Λάβετε υπόψη ότι τα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν όπως κάθε άλλο πείραμα. Οι κρύσταλλοί σας μπορεί να είναι μικρότεροι ή μεγαλύτεροι, μπορεί να χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να σχηματιστούν ή μπορεί να μην λειτουργούν καθόλου. Ευτυχώς μια άλλη παρτίδα είναι μόλις λίγα λεπτά μακριά. Συνεχίστε να προσπαθείτε μέχρι να τελειοποιήσετε την τεχνική σας.
Αποδόσεις 2
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι νερό
- 2 έως 3 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
- Χρωστικές τροφίμων
Άλλα απαραίτητα εφόδια:
- Ξύλινα σουβλάκια
- Μανταλάκια ρούχων
- Φλάουτα σαμπάνιας
- Stockpot
1
Βήμα πρώτο
Φέρτε το νερό να βράσει και αρχίστε να προσθέτετε ζάχαρη, ένα τέταρτο του φλιτζανιού κάθε φορά, μέχρι να μην διαλυθεί πλέον. Όσο περισσότερο προσθέτετε, τόσο περισσότερο χρόνο θα χρειαστεί για να διαλυθεί. Κάντε υπομονή και προσπαθήστε να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερο να διαλυθεί. Πιάστε ένα σουβλάκι με ένα μανταλάκι και βουτήξτε το στο υγρό και στη συνέχεια βουτήξτε το σε απλή ζάχαρη. Τοποθετήστε το ξυλάκι στο φλάουτο της Σαμπάνιας για να στεγνώσει. Αφαιρέστε το υγρό από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2
Βήμα δυο
Γεμίστε τα ποτήρια με υγρό. Χρησιμοποιώντας την παραπάνω συνταγή, θα μπορείτε να γεμίσετε δύο φλογέρες σαμπάνιας. Προσθέστε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε κάθε ποτήρι. Όσο περισσότερο χρώμα προσθέτετε, τόσο πιο κορεσμένα θα είναι τα χρώματα και πιθανότατα θα χρειαστείτε περισσότερα από ό, τι νομίζετε. Το σουβλάκι πρέπει να βρίσκεται στο κέντρο του ποτηριού και να μην αγγίζει τις πλευρές ή το κάτω μέρος του γυαλιού.
3
Βήμα τρίτο
Περίμενε υπομονετικά. Θα χρειαστούν περίπου τρεις ημέρες για να σχηματιστούν κρύσταλλα και περίπου επτά ημέρες για να είναι αρκετά μεγάλοι για να απολαύσετε. Θα παρατηρήσετε ότι η ζάχαρη θα αρχίσει να κρυσταλλώνεται στο πάνω και κάτω μέρος του ποτηριού επίσης. Θα μπορείτε να παρακολουθείτε την πρόοδο καθώς μεγαλώνουν οι κρύσταλλοι.
4
Βήμα τέταρτο
Όταν είστε έτοιμοι να τα αφαιρέσετε, σπάστε απαλά την κορυφή με ένα μαχαίρι βουτύρου ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο. Αφαιρέστε απαλά το σουβλάκι και κρεμάστε το ανάποδα μέχρι να στάξει το περιττό υγρό και να στεγνώσει. Μπορείτε να ρίξετε το υγρό από το ποτήρι και να χρησιμοποιήσετε το ποτήρι για να κρεμάσετε το σουβλάκι και να πιάσετε το περιττό υγρό.
5
Βήμα πέντε
Μόλις στεγνώσει, είναι έτοιμο για φαγητό! Τυλίξτε τα σε σακούλες σελοφάν για να σερβίρετε σε πάρτι, χρησιμοποιήστε τα ως αναδευτήρες ποτών ή απλά φάτε τα! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψεκασμούς ενώ η καραμέλα είναι ακόμα υγρή για μια γιορτινή εμφάνιση.
Περισσότερες συνταγές καραμελών
Συνταγές μαρτίνι καραμελών
Σπιτική καραμέλα σοκολάτας γάλακτος από καρδιά
Πώς να φτιάξετε καραμέλες gummi
