Στο SheKnows αγαπάμε το φαγητό και λατρεύουμε τις γιορτές. Τι καλύτερο από το να το χορτάσεις για δείπνο την Κυριακή με δύο υπέροχες συνταγές; Δεδομένου ότι ο Μάιος είναι ο Εθνικός μήνας σαλάτας και η 20η Μαΐου είναι η Εθνική Ημέρα Πίτας Μήλου, βγείτε έξω και απολαύστε αυτές τις δύο συνταγές-τηγανητή σαλάτα κοτόπουλου και θρυμματισμό μήλου-αχλαδιού. Τώρα είναι κάτι που πρέπει να γιορτάσουμε!
Φτιάξτε ένα γεύμα από σαλάτα
Δεδομένου ότι ο καιρός έχει ζεσταθεί, ίσως έχετε κλείσει τις χορταστικές, ζεστές συνταγές σας για την εποχή. Αν χρειάζεστε έμπνευση για πιο ελαφριά γεύματα κυρίως πιάτων, σκεφτείτε τις σαλάτες. Μην ανησυχείτε για το αν θα χορτάσουν: Μπορείτε εύκολα να κάνετε τις σαλάτες το κύριο αξιοθέατο του δείπνου προσθέτοντας κάποια ουσία. Αυτή η σαλάτα με κοτόπουλο σε πρωτεΐνη είναι ένα τέλειο παράδειγμα.
Ετοιμαστείτε για τις καλοκαιρινές διακοπές
Είναι δύσκολο να το πιστέψουμε, αλλά είναι πάλι εκείνη η εποχή του χρόνου - το καλοκαιρινό διάλειμμα από το σχολείο είναι σχεδόν εδώ. Αυτή είναι μια καλή στιγμή για να καθίσετε με τα παιδιά σας και να συζητήσετε ποια είναι τα σχέδια για τη θερινή περίοδο. Είτε το θέμα στρέφεται σε διακοπές, προγράμματα καλοκαιρινών σχολείων ή επισκέψεις με τους παππούδες, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι είστε όλοι στην ίδια σελίδα για να περιορίσετε τις εποχιακές εκπλήξεις στο ελάχιστο!
Τηγανητή σαλάτα κοτόπουλου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1/3 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 3/4 φλιτζανιού φυτικό έλαιο
- 1/2 φλιτζάνι έτοιμο ντρέσινγκ ράντσο, περισσότερο για γεύση
- 10 φλιτζάνια ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
- 1 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 3/4 φλιτζανιού σέλινο, κομμένο σε κύβους
Κατευθύνσεις:
- Βάλτε το κοτόπουλο σε μια μεγάλη, σφραγιστική πλαστική σακούλα, σφραγίστε το και χτυπήστε το σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.
- Χρησιμοποιήστε ένα ρηχό μπολ και συνδυάστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το αλατοπίπερο και το πιπέρι καγιέν.
- Χρησιμοποιήστε ένα άλλο ρηχό μπολ για να κρατήσετε το βουτυρόγαλα. Κρατήστε τα δύο μπολ κοντά το ένα στο άλλο.
- Προσθέστε το φυτικό έλαιο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βουτήξτε ξεχωριστά κάθε στήθος κοτόπουλου στο βουτυρόγαλα και αφήστε το περιττό να στάξει. Στη συνέχεια, επικαλύψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στο μείγμα αλευριού.
- Τοποθετήστε προσεκτικά το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε το κοτόπουλο (περίπου τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά).
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο και απλώστε το σε ένα ταψί που καλύπτεται από μερικές χαρτοπετσέτες.
- Συνδυάστε τα χόρτα σαλάτας, τις ντομάτες και το σέλινο σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος και ρίξτε το ένα τέταρτο του ντρέσινγκ ράντσο πάνω από τα λαχανικά. Το πετάμε καλά για να επικαλυφθεί.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες και προσθέστε το στη σαλάτα. Σερβίρετε σε μεμονωμένα πιάτα με επιπλέον σάλτσα ράντσο στο πλάι.
Μήλο-αχλάδι θρυμματίζεται
Αυτό είναι ένα αγαπημένο SheKnows. Όχι μόνο παίρνετε νόστιμα μήλα, αλλά και γεύση αχλαδιών. Αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολο να συναρμολογηθεί, μπορείτε να ζητήσετε τη βοήθεια των παιδιών!
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 2 μήλα, ξεφλουδισμένα, τεταρτημένα και κομμένα σε φέτες
- 2 ώριμα αχλάδια, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι άψητη βρώμη (όχι στιγμιαία)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι αλατισμένο βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα μήλα, τα αχλάδια, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο και το αλάτι. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε τα μήλα σε ένα γυάλινο πιάτο. απλωμένο σε ομοιόμορφο στρώμα.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη και αφήστε τα στην άκρη.
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι μέχρι να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε στο μείγμα βρώμης μέχρι να ενωθούν καλά.
- Πασπαλίστε το μείγμα βρώμης πάνω από το μήλο και τα αχλάδια.
- Σύρετε το ταψί στο φούρνο και μαγειρέψτε για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει από πάνω και να φουσκώσει στα πλάγια.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.
Γιορτάστε την εποχή με φαγητό! Τι καλύτερο από ένα γευστικό, χορταστικό δείπνο ακολουθούμενο από πεντανόστιμο γλυκό;
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής για να δοκιμάσετε
Σαλάτα κινόα με ραπανάκια και φέτα
Μεσογειακή σαλάτα τόνου σε μπολ με ραντίτσιο
Ελληνική σαλάτα μπριζόλας και ντομάτας
