Φραγκοβούτυρο με μπισκότα με κορυφή καραμέλας-SheKnows

Το κλασικό κουλουράκι αποκτά μια υπέροχη ανανέωση όταν συμπληρώνεται με μια κρεμώδη σάλτσα καραμέλας φυστικοβούτυρο.

Σχετική ιστορία. Η πίτα μήλου-ραβέντι είναι μια σύγχρονη συστροφή σε μια κλασική συνταγή

Αμαρτωλά γλυκό

Το κλασικό κουλουράκι αποκτά μια υπέροχη ανανέωση όταν συμπληρώνεται με μια κρεμώδη σάλτσα καραμέλας φυστικοβούτυρο.

Πάρτε τη συμβουλή μας. Όταν απολαύσετε αυτό το παρακμιακό αλμυρό και γλυκό επιδόρπιο, καλύτερα να έχετε έτοιμο ένα ποτήρι γάλα!

Συνταγή για κουραμπιέδες με καραμέλα με φυστικοβούτυρο

Συστατικά:

Για το κουλουράκι:

• 3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
• 1 ραβδί βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1/2 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1-1/2 φλιτζάνια τσιπς μαύρης σοκολάτας

Για την καραμέλα φυστικοβούτυρο:

• 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1/4 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/3 φλιτζανιού ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
• 1 ραβδί βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

Για το κουλουράκι:

1. Στρώστε ένα ταψί 11 x 7 ιντσών με χαρτί περγαμηνής, επιτρέποντας στο χαρτί να ανέβει πάνω και πάνω από τις άκρες του ταψιού.
2. Στο μπολ ενός μίξερ βάσης, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και τη βανίλια. Χτυπάμε δυνατά μέχρι να ενωθούν καλά. Σε ξεχωριστό μπολ συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα φυστικοβούτυρο και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αναμειχθεί καλά, ξύνοντας τον πάτο του μπολ περιστασιακά. Διπλώστε απαλά τα κομμάτια σοκολάτας.
3. Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα στο ταψί. Chύξτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Bήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να φαίνονται στεγνά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.

Για την καραμέλα φυστικοβούτυρο:

1. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, συνδυάστε το φυστικοβούτυρο και την κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το φυστικοβούτυρο και να ενωθεί καλά με την κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε με τη βανίλια και αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, συνδυάστε τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Βράζουμε. Ενώ η καραμέλα μαγειρεύεται, περιστρέψτε το τηγάνι κάθε 30 δευτερόλεπτα, αλλά μην ανακατεύετε. Όταν το μείγμα φτάσει τους 230 βαθμούς F σε ένα θερμόμετρο καραμελών (περίπου 5 λεπτά), ανακατέψτε το βούτυρο. Όταν λιώσει, αφαιρέστε από τη φωτιά. Ανακατέψτε αργά το μείγμα της κρέμας φυστικοβούτυρου. Προσοχή - το μείγμα θα φουσκώσει.
3. Ρίξτε την καραμέλα φυστικοβούτυρο πάνω από το παγωμένο κουλουράκι και πασπαλίστε από πάνω το θαλασσινό αλάτι. Βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες ή μέχρι να δέσει.
4. Σηκώστε χαρτί περγαμηνής από το τηγάνι και κόψτε το κουλουράκι σε τετράγωνα.

Περισσότερη καθημερινή γεύση

Σοκολατένιος καραμέλα μπύρας καραμέλα
Μπισκότα αλατισμένης χελώνας
Πίτσα Nutella και κεράσι

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.