Η άνοιξη είναι μια καλή στιγμή για να δοκιμάσετε νέα πράγματα - όπως νέες εκδόσεις κλασικών κοκτέιλ. Ελάτε μαζί με τους καλύτερους φίλους σας και δοκιμάστε αυτές τις τάρτες και πικάντικες μαργαρίτες γκρέιπφρουτ.
Η προέλευση της σύγχρονης μαργαρίτας είναι ένα έντονα συζητημένο θέμα (καλά, τουλάχιστον μεταξύ εκείνων που διεκδικούν την προέλευσή της). Ο Μεξικανός μπάρμαν Don Carlos Orozco ισχυρίζεται ότι το εφηύρε ενώ πειραματιζόταν με νέα ποτά σε ένα αργό απόγευμα. Ισχυρίζεται ότι το ονόμασε μετά τη Μαργαρίτα Χένκελ, κόρη γερμανικού πρέσβη, η οποία ήταν η πρώτη γυναίκα που το δοκίμασε. Ένας άλλος θρύλος του Μεξικού αναφέρει ότι δημιουργήθηκε στο Rancho la Gloria Hotel από τον Carlos Herrera, ο οποίος έφτιαξε για πρώτη φορά το ποτό για την πρώην χορεύτρια του Ziegfried Marjorie King.
Ο μπάρμαν του Τέξας Σάντος Κρουζ θέλει επίσης να συμμετάσχει στη δράση. Ισχυρίζεται ότι εφηύρε το 1948 για την τραγουδίστρια Πέγκυ Λη. Φυσικά, η μαργαρίτα είναι επίσης πολύ παρόμοια με ένα αμερικανικό ποτό που ονομάζεται μαργαρίτα, φτιαγμένο με μπράντι, οπότε είναι επίσης πιθανό ότι η μαργαρίτα είναι απλά ένα παραλλαγή αυτού του ποτού που δημιουργήθηκε κατά τη διάρκεια της Απαγόρευσης, όταν οι άνθρωποι πήγαιναν συνήθως νότια των συνόρων για να πάρουν στα χέρια τους το πιο δημοφιλές πνεύμα του Μεξικού, τεκίλα.
Ανεξάρτητα από την ιστορία που πιστεύετε, η μαργαρίτα είναι εδώ για να μείνει. Αυτή η συνταγή μαργαρίτας, που περιλαμβάνει χυμό από ρουμπίνι κόκκινο γκρέιπφρουτ και χρωματιστό αλάτι ή ζάχαρη είναι μια πολύχρωμη και νόστιμη περιστροφή σε αυτό που μπορεί ή όχι να είναι αμερικανικό κλασικό.
Συνταγή ροζ μαργαρίτας γκρέιπφρουτ
Απόδοση: 4
Συστατικά:
- 1/2 μεγάλο ασβέστη, κομμένο σε ροδέλες
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι kosher ή πολύ λεπτή ζάχαρη
- 2 έως 4 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 1 φλιτζάνι κόκκινο χυμό γκρέιπφρουτ ρουμπίνι
- Χυμός από τέσσερα λάιμ (ή 1/2 φλιτζάνι εμφιαλωμένο χυμό λάιμ)
- 1 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι
- 5 βολές λευκή τεκίλα
- Πάγος
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε το αλάτι ή τη ζάχαρη σε ένα μικρό σακουλάκι σάντουιτς ή σνακ. Προσθέστε δύο σταγόνες χρωστικών τροφίμων, κλείστε το κουλούρι και ανακινήστε. Μπορείτε να σκουρύνετε το αλάτι ή τη ζάχαρη προσθέτοντας επιπλέον χρωματισμό τροφίμων μέχρι να αποκτήσετε το επιθυμητό χρώμα.
- Ρίξτε το αλάτι ή τη ζάχαρη σε ένα μικρό πιάτο.
- Τρίψτε την άκρη τεσσάρων βράχων ή ποτηριών μαργαρίτας με μια σφήνα ασβέστη και, στη συνέχεια, κυλήστε το αλάτι ή τη ζάχαρη για να στεγνώσουν τα ποτήρια. Γεμίστε κάθε ποτήρι στο χείλος με πάγο.
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά σε μια μεσαίου μεγέθους κανάτα ή καράφα και ανακατέψτε.
- Ρίξτε το μείγμα μαργαρίτας στον πάγο και σερβίρετε.
- Εάν θέλετε, γαρνίρετε τα ποτήρια με ασβέστη.
Περισσότερες συνταγές μαργαρίτας
Κοκαλιάρης συνταγές μαργαρίτα
Συνταγή πορτοκάλι & τζίντζερ μαργαρίτα
Η απόλυτη συνταγή παγωμένης μαργαρίτας φράουλας
