Παρασκευή χωρίς γλουτένη: Τηγανίτες και κομπόστα μούρων-SheKnows

Ένα από τα ευκολότερα γεύματα για πρωινό είναι οι τηγανίτες. Λάβετε υπόψη - ειδικά αν δεν έχετε πιει τον πρωινό σας καφέ - ότι το να φτάσετε στο συνηθισμένο μείγμα τηγανίτας μπορεί να μην είναι κατάλληλο για εσάς εάν έχετε αλλεργίες στη γλουτένη.

Σχετική ιστορία. Το καρβέλι από παπαρουνόσπορο χωρίς γλουτένη της Giada De Laurentiis είναι μια λαμπερή και λαχταριστή απόλαυση μετά από όλες αυτές τις διακοπές

Αυτή η συνταγή είναι εύκολο να γίνει και χωρίς γλουτένη. Για ένα εξαιρετικά ξεχωριστό ξεκίνημα της ημέρας, δοκιμάστε την κομπόστα μούρων ως κορυφή (το καθαρό σιρόπι σφενδάμου είναι χωρίς γλουτένη, αλλά φροντίστε να διαβάσετε τα συστατικά άλλων σιροπιών τηγανίτας).

Η γλουτένη μπορεί να βρεθεί σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα και προϊόντα, από κέτσαπ μέχρι σάλτσα σόγιας έως καραμέλες και καρυκεύματα. Ενώ το SheKnows.com προσπαθεί να διασφαλίσει ότι αυτές οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών όλων των τροφίμων και των τροφίμων που χρησιμοποιείτε για αυτές τις συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι είναι επίσης χωρίς γλουτένη.

Τηγανίτες χωρίς γλουτένη

Εξυπηρετεί 2-4 άτομα

Συστατικά:

• 1 αυγό
• 1-1/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 2 κουταλιές λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1-1/2 φλιτζάνια καστανό ρύζι αλεύρι
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το αυγό και χτυπήστε το μέχρι να αφρίσει.
2. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα, το λάδι και το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
3. Σε ένα άλλο μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το καστανό ρύζι, το μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη και τη σόδα και ανακατέψτε.
4. Σχηματίστε ένα πηγάδι στη μέση των ξηρών υλικών και προσθέστε σιγά σιγά τα υγρά υλικά.
5. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά μαζί. Μην ανακατεύετε υπερβολικά και αφήστε το κουρκούτι να έχει μερικές σβώλους μέσα.
6. Χρησιμοποιώντας ένα ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίξτε τη ζύμη για τηγανίτα απαλά στο τηγάνι, μία ή δύο τη φορά.
7. Αφήστε τη τηγανίτα να σχηματίσει φυσαλίδες αέρα στην επάνω επιφάνεια και οι πάτοι της να γίνουν ελαφρώς χρυσοί και στη συνέχεια αναποδογυρίστε.
8. Μαγειρέψτε την άλλη πλευρά της τηγανίτας μέχρι να γίνει ελαφρώς χρυσή.

Κομπόστα μούρων

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα βατόμουρα (ή μούρο της επιλογής σας)
•  4 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
• 4 κουταλιές της σούπας μέλι

Κατευθύνσεις:

1. Χρησιμοποιώντας ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε τα μούρα και φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2-3 ​​λεπτά. Προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού, ανακατέψτε καλά και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 2 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
4. Όταν τελειώσουν οι τηγανίτες, βάλτε την κομπόστα μούρων στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεσταθεί, για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
5. Ρίξτε τις τηγανίτες σας με την κομπόστα.

Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη

Sandωμί σάντουιτς χωρίς γλουτένη
Μπάρες πρωινού χωρίς γλουτένη εν κινήσει
Αλεύρι ψησίματος χωρίς γλουτένη και μπισκότα
Μακαρόνια και τυρί χωρίς γλουτένη
Σάλτσα μπάρμπεκιου χωρίς γλουτένη
Χωρίς γλουτένη: Ριζότο μανιταριών και πράσινου μπιζελιού
Χωρίς γλουτένη: Roητό χούμους κόκκινου πιπεριού