Απολαύστε την οικογένεια και τους διανυκτερεύσεις καθώς ξυπνούν τα αρώματα αυτού του εξοχικού στυλ μπέικον, μήλου και αυγού ψησίματος στο φούρνο!
Σχετική ιστορία. Η πίτα μούρων της Padma Lakshmi διπλασιάζεται ως γλυκιά απόλαυση & νόστιμο πρωινό
Μπέικον, μήλα, κρεμμύδι, φρέσκα μυρωδικά και τυρί! Τι δεν πρέπει να σας αρέσει σε αυτό το πιο δροσερό ψητό αυγό εξοχικής ατμόσφαιρας; Ιδανικό για καλεσμένους διανυκτέρευσης, σερβίρετε με ζεστή φρυγανιά σταφίδας κανέλας και μαλακό βούτυρο για να το κάνετε εξαιρετικά ξεχωριστό!
Συνταγή ψησίματος στυλ μπέικον, μήλου και τυριού
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 12 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα
- 8 ουγγιές φρεσκοτριμμένο τυρί τσένταρ
- 4 ουγγιές κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
- 12 ουγγιές μπέικον
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 μεγάλο μήλο, κομμένο σε φέτες και κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1-1/2 κουταλάκια φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
- 1-1/2 κουταλάκια δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, συν περισσότερο για το λίπος πιάτων κατσαρόλας
- Αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ψηθεί, αλλά όχι πολύ τραγανό. Σκουπίστε το μπέικον ξερό και ψιλοκόψτε. Αφήνω στην άκρη.
- Αφαιρέστε προσεκτικά το μεγαλύτερο μέρος του λίπους από το τηγάνι που μαγειρέψατε το μπέικον, προσθέστε την κουταλιά της σούπας βούτυρο στο ίδιο τηγάνι μαζί με τα κρεμμύδια και το μήλο.
- Σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε το κρεμμύδι και το μήλο, ξύνοντας τα κομμάτια μπέικον από το τηγάνι, μέχρι το κρεμμύδι και το μήλο να είναι μαλακά, ημιδιαφανή και αρωματικά, για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε δεντρολίβανο και θυμάρι και ανακατεύουμε όλα μαζί. Αφήστε το τηγάνι στην άκρη και αφήστε το μείγμα κρεμμυδιού, μήλου να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε τα τυριά, το μπέικον, το μείγμα μήλου/κρεμμυδιού και μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
- Λιπάνετε ένα πιάτο κατσαρόλας γενναιόδωρα με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος. Ρίξτε το περιεχόμενο του μπολ στο ταψί. Τοποθετήστε στο φούρνο και μαγειρέψτε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το κέντρο. Βγάζουμε την κατσαρόλα από το φούρνο και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10-15 λεπτά πριν την κόψουμε.
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Εξωτικά λουκάνικο αυγό ψήνουμε
Εύκολο νοτιοδυτικό πρωινό ψήσιμο
Κατσαρόλα για πρωινό με σπανάκι
