Αυτό το ψητό κροστίνι από τεύτλα και κατσικίσιο τυρί κάνει ένα γιορτινό ορεκτικό διακοπών.
Αυτή η συνταγή όχι μόνο είναι απλή και νόστιμη, μπορεί να σερβιριστεί ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου, γεγονός που την καθιστά τέλειο οδογυριστό.
Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες
Συνταγή για ψητό τεύτλων και κατσικίσιο τυρί crostini
Αποδίδει 8-10 crostini
Συστατικά:
- 4 μικρά έως μεσαία παντζάρια, ψημένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 γαλλική μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες 1/4 ιντσών με προκατάληψη
- 4 ουγγιές κατσικίσιο τυρί
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια, ελαφρώς ψημένα
- Χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Θαλασσινό αλάτι
- Ελαιόλαδο
- Λάδι τρούφας (προαιρετικό)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο μπισκότων και αλείψτε τη μία πλευρά γενναιόδωρα με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 5-8 λεπτά ή μέχρι οι φέτες ψωμιού να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν τραγανές στις άκρες.
- Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και γυρίστε τη θερμοκρασία του φούρνου να ψηθεί.
- Απλώστε κάθε φέτα ψωμιού γενναιόδωρα με κατσικίσιο τυρί. Κορυφή με 2 ή 3 φέτες ψητό τεύτλο. Τοποθετήστε κάτω από το κοτόπουλο για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει ελαφρώς τραγανό.
- Βγάζουμε από το φούρνο, τοποθετούμε το κουστίνι σε πιατέλα σερβιρίσματος και από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένα πεκάν, μαϊντανό και μόνο μια πινελιά θαλασσινού αλατιού. Περιχύστε με ελαιόλαδο (ή ένα μικρό κομμάτι λάδι τρούφας) και σερβίρετε.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ
Το λάδι τρούφας μπορεί να προσθέσει έντονη γεύση στο φαγητό. Σε αυτή τη συνταγή ενισχύει όλα τα άλλα συστατικά… αν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε, φροντίστε να το κάνετε πολύ ελαφρύ.
Περισσότερες συνταγές ορεκτικών διακοπών
3 Αλμυρές διακοπές συνταγές ορεκτικών
Εύκολες συνταγές γεμιστού φλιτζανιού ζαχαροπλαστικής
Συνταγή για χουρμάδες τυλιγμένο με μπέικον
