Τα ζαχαροκάλαμα δεν είναι μόνο για να κρέμονται στο χριστουγεννιάτικο δέντρο. Αφήστε τα να σιγοβράσουν στη σόμπα και μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γλυκό και απλό σιρόπι ζαχαροκάλαμου που είναι ιδανικό για κοκτέιλ καφέ.
Σχετική ιστορία. Το Espresso Martini της Ina Garten χρησιμοποιεί ένα απροσδόκητα συστατικό εσπεριδοειδών
Τα αρωματισμένα σιρόπια δεν χρειάζεται να είναι αγορασμένα από το κατάστημα και ακριβά. Μπορείτε απλά να τα φτιάξετε στο σπίτι με το μισό κόστος και όλη τη γεύση. Φτιάξαμε ένα σπιτικό σιρόπι καραμέλας και το συνδυάσαμε με λίγο μπέρμπον, αυγολέμονο και καφέ. Θα μπορούσε αυτό το χειμωνιάτικο κοκτέιλ εμπνευσμένο από τα Χριστούγεννα να γίνει καλύτερο;
Συνταγή μπιμπερό μέντας αυγολέμονο latte
Αποδίδει 1 ποτό
Συστατικά:
- 1/3 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 2/3 φλιτζανιού αυγολέμονο
- 2 ουγγιές παρασκευασμένο εσπρέσο
- 2 ουγκιές μπέρμπον
- 1 ουγκιά απλό σιρόπι από ζαχαροκάλαμο
Κατευθύνσεις:
- Προσθέστε πλήρες γάλα και αυγολέμονο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ανακατεύοντας συχνά σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε το μείγμα. Αν αφήσετε το μείγμα να βράσει, το αυγολέμονο θα πήξει. Εάν έχετε αφρόγαλα ή ραβδί στον ατμό, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για να θερμάνετε το μείγμα.
- Προσθέστε εσπρέσο στην κούπα σας και ανακατέψτε το σιρόπι μπάρμπον και ζαχαροκάλαμο.
- Ρίξτε απαλά το μείγμα γάλακτος/αυγολέμονου. Ρίχνουμε απαλά τον αφρό στην κορυφή.
- Από πάνω προσθέτουμε σαντιγί και πασπαλίζουμε αν θέλουμε.
Απλή συνταγή σιροπιού ζαχαροκάλαμου
Αποδίδει περίπου 3/4 φλιτζανιού σιρόπι
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 3 μεγάλα ζαχαρωτά
Κατευθύνσεις:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα προσθέστε ζάχαρη, νερό και ζαχαρωτά.
- Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να λιώσουν η ζάχαρη και τα ζαχαροκάλαμα και το μείγμα να ψηθεί ελαφρώς.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε το σιρόπι στο ψυγείο για έως και 6 μήνες.
Περισσότερα χυμώδη χειμερινά ποτά
5 Hot toddy συνταγές από bloggers
Συνταγή μιλκσέικ με αυγό αυγού
Συνταγή κοκτέιλ καφέ Amaretto
