Εκτός αν τα τοπικά σουπερμάρκετ ή οι πωλητές της αγοράς των αγροτών έχουν κόψει πεπόνια για να τα δεις, να τα νιώσεις και ίσως ακόμη και να τα γευτείς, είναι δύσκολο να γνωρίζεις πότε αυτά τα σκληρά αλεσμένα φρούτα είναι στην ωριμότητά τους. Συλλέξαμε μερικές συμβουλές από το FruitsAndVeggiesMoreMatters.org για να επιλέξετε το πιο ζουμερό, γλυκό καρπούζι, πεπόνι και πεπόνι μελιού.
Εκτός αν τα τοπικά σουπερμάρκετ ή οι πωλητές της αγοράς των αγροτών έχουν κόψει πεπόνια για να τα δεις, να τα νιώσεις και ίσως ακόμη και να τα γευτείς, είναι δύσκολο να γνωρίζεις πότε αυτά τα σκληρά αλεσμένα φρούτα είναι στην ωριμότητά τους. Συλλέξαμε μερικές συμβουλές από το FruitsAndVeggiesMoreMatters.org για να επιλέξετε το πιο ζουμερό, γλυκό καρπούζι, πεπόνι και πεπόνι μελιού.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο καρπούζι
Σύμφωνα με τους ειδικούς στο Fruits & Veggies - More Matters, επιλέξτε συμμετρικά καρπούζια με αποξηραμένους μίσχους και κιτρινωπά κάτω μέρη που έχουν θαμπό χρώμα. Μια λευκή κάτω πλευρά δείχνει ανωριμότητα. Τα καλύτερα καρπούζια θα αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους. Κρατήστε το καρπούζι και πατήστε - οι δονήσεις πρέπει να γίνονται αισθητές στο κάτω χέρι σας. Λάβετε υπόψη ότι τα καρπούζια δεν συνεχίζουν να ωριμάζουν μετά τη συγκομιδή και πρέπει να ψύχονται στο ψυγείο μόλις κοπούν. Δοκιμάστε αυτό
Σαλάτα με καρπούζι με λάιμ!Σημείωση: Εάν τυχαίνει να φέρετε σπίτι ένα καρπούζι με κοκκώδη ή ήπια σάρκα, πάρτε το πίσω στο σούπερ μάρκετ και ρωτήστε αν μπορείτε να επιλέξετε κάποιο άλλο. Οι περισσότεροι διαχειριστές προϊόντων θα χαρούν να σας κρατήσουν ευχαριστημένους.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο πεπόνι
Επιλέξτε πεπόνια που είναι αρωματικά, συμμετρικά σε σχήμα και που αισθάνονται βαριά για το μέγεθός τους χωρίς ορατούς μώλωπες. Επιλέξτε αυτά με κίτρινο ή κρεμ υπόχρωμα και με άκρο στελέχους που υποχωρεί σε ήπια πίεση. Επιπλέον, αναζητήστε ένα σφιχτό, καλά καθορισμένο μοτίβο «πλέγματος» στην επιφάνεια του πεπονιού. Κατανοήστε ότι τα πεπόνια θα μαλακώσουν μετά τη συγκομιδή, αλλά δεν θα αυξηθούν στη γλυκύτητα. Διατηρήστε το πεπόνι στο ψυγείο μόλις το κόψετε. Πιείτε αυτό Smoothie από λινάρι από πεπόνι!
Σημείωση: Αν και μπορεί να είναι λίγο πιο ακριβά, αν δεν είστε σίγουροι για την επιλογή του καλύτερου συνόλου cantaloupes, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να ζητήσετε από τους υπαλλήλους των προϊόντων και τους πωλητές της αγοράς των αγροτών να ανοίξουν ένα δείγμα.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο μελίτωμα
Επιλέξτε πεπόνια μελιού με καλό σχήμα που είναι σχεδόν σφαιρικά και έχουν ένα άκρο στελέχους που δίνει ελαφριά ήπια πίεση. Το Honeydews πρέπει να έχει μια κηρώδη, όχι ασαφή, επιφάνεια και να αισθάνεται βαρύ για το μέγεθός του. Lookάξτε για αυτά με μια υπόδειξη κίτρινου αλλά χωρίς αισθητή πράσινη απόχρωση. Όπως και άλλα πεπόνια, το honeydews θα μαλακώσει μετά τη συγκομιδή, αλλά δεν γίνεται πιο γλυκό. Βυθίστε το κουτάλι σας σε αυτό Honeydew Vanilla Sorbet!
Επισκεφθείτε το FruitsAndVeggiesMoreMatters.org για πεπόνι συνταγές και πώς να επιλέξετε λιγότερο γνωστά, αλλά υπέροχα πεπόνια, όπως τα πεπόνια Galia, Sharlyn και Crenshaw.
