Τα χοτ ντογκ έχουν πολλά παρατσούκλια: φρανκφούρτη, ειλικρινές, κόκκινο hot, wiener και weenie. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς το ονομάζετε, μπορείτε να είστε η βασίλισσα του μπλοκ αυτό το καλοκαίρι σερβίροντας ένα εκπληκτικό χοτ ντογκ. Δείτε πώς να κυριαρχήσετε σε αυτό το κλασικό αμερικανικό φαγητό.
Παρασκευή
Τα χοτ ντογκ πωλούνται εντελώς μαγειρεμένα, πράγμα που σημαίνει ότι είναι εντάξει να τρώτε το χοτ ντογκ χωρίς να το ζεσταίνετε ξανά. Ωστόσο, το ζέσταμά του θα του δώσει την επιπλέον ώθηση που χρειάζεται. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι η επιλογή σας, καθώς όλα συμβαίνουν όταν πρόκειται για αυτό το γεύμα χωρίς πιρούνι. Οι πιο συνηθισμένες τεχνικές είναι το ψήσιμο, το βράσιμο ή ο ατμός σε νερό ή μπύρα. Διαβάστε τις οδηγίες της συσκευασίας για το χρόνο μαγειρέματος. Το μυστικό για έναν ζουμερό σκύλο είναι να μην τρυπήσει ποτέ το περίβλημα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - η γεύση θα διαρρεύσει. Αν σας αρέσει το σκυλί σας λιγότερο ζουμερό, κόψτε το στη μέση κατά μήκος πριν το τοποθετήσετε στη σχάρα.
Προσθήκες
Το υπέροχο με τα χοτ ντογκ είναι ότι μπορείτε να τα αποκομίσετε με μια ποικιλία επιλογών. Οι παραδοσιακές γαρνιτούρες περιλαμβάνουν μουστάρδα, κέτσαπ, κρεμμύδια, μαγιονέζα, γεύση, τσίλι, ξινολάχανο και τριμμένο ή κομμένο τυρί. Όταν χρησιμοποιείτε τεμαχισμένο τυρί, τοποθετήστε το τυρί ως την πρώτη στρώση στο κουλούρι πριν προσθέσετε το χοτ ντογκ και άλλες βαθμίδες γαρνιτούρας.
Περιφερειακή αίσθηση
Αν θέλετε να γίνετε δημιουργικοί με το χοτ ντογκ σας, προσφέρετε στους καλεσμένους σας εκδόσεις με έμπνευση από την περιοχή. Το χοτ ντογκ τύπου Σικάγο, που ονομάζεται επίσης «κήπος σε κουλούρι», βράζεται, σερβίρεται σε κουλούρι παπαρούνας και συμπληρώνεται με κίτρινη μουστάρδα, πράσινη γεύση τουρσί, κρεμμύδι, αθλητικές πιπεριές, φέτες ντομάτας, ένα δόρυ τουρσί και πασπαλισμένο με σέλινο άλας. Σημείωση: Το να σερβίρετε τη συγκεκριμένη έκδοση με κέτσαπ θεωρείται αμαρτία και δεν πρέπει ποτέ να επιχειρηθεί.
Στα νοτιοδυτικά το Sonoran χοτ ντογκ είναι όλη η οργή. Αυτά τα σκυλιά τυλιγμένα με μπέικον κάνουν το σπίτι τους σε ένα απαλό μεξικάνικο ρολό και είναι τριμμένα με διάφορες γαρνιτούρες, που συχνά περιλαμβάνουν φασόλια πίντο, ψιλοκομμένες ντομάτες, κρεμμύδια, τυρί, μαγιονέζα, κέτσαπ, μουστάρδα και χαλαπένιος. Roημένα τσίλι και πράσινα κρεμμύδια σερβίρονται συχνά στο πλάι.
Οι νότιες πολιτείες σερβίρουν χοτ ντογκ επικαλυμμένα με λαχανοσαλάτα, αλλά μια άλλη παραλλαγή είναι το τσίλι (λαχανοσαλάτα, μουστάρδα, ακατέργαστο κρεμμύδι και κιμά τσίλι). Τα σκυλιά τσίλι, ιδιαίτερα δημοφιλή στα μεσοδυτικά, βρίσκονται επίσης ακτή σε ακτή. Απλώς συμπληρώστε το σκυλί με μουστάρδα, τσίλι κρέατος, κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τριμμένο τυρί τσένταρ.
Για τα παιδιά
Δεδομένου ότι τα πιτσιρίκια συνήθως δεν είναι αρκετά μεγάλα για να συντονίσουν το κόλπο του χοτ ντογκ και το κότσο, κόψτε το wiener σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς ή σερβίρετε κλασικά γουρούνια σε μια κουβέρτα: Κόψτε το χοτ ντογκ στη μέση, τυλίξτε τα μεμονωμένα κομμάτια σε ρολά μισοφέγγαρου και ψήστε μέχρι να ψηθεί η ζύμη διά μέσου.
