Κεφτεδάκια κοκτέιλ αργής κουζίνας - SheKnows

Όσον αφορά τις συγκεντρώσεις, κάντε τα πράγματα εύκολα στον εαυτό σας! Αυτή η συνταγή για κεφτεδάκια κοκτέιλ αργής κουζίνας είναι μεγάλη στη γεύση αλλά μικρή στην προσπάθεια.

Σχετική ιστορία. Οι Mini Prosciuitto-Topped Pizzas της Giada De Laurentiis είναι ακαταμάχητα χαριτωμένες και νόστιμες

Αυτή την εποχή του χρόνου, τα πλήθη συγκεντρώνονται για οποιοδήποτε λόγο! Για την επόμενη συνάντηση που θα φιλοξενήσετε, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για κεφτεδάκια κοκτέιλ αργής κουζίνας. Αυτά τα μίνι κεφτεδάκια είναι εύκολο να γίνουν για ένα πεινασμένο πλήθος και έχουν μεγάλη γεύση. Τα σερβίρετε με σάλτσα στο πλάι και κρούστα ιταλικό ψωμί.

Συνταγή για κεφτεδάκια κοκτέιλ αργής κουζίνας

Φτιάχνει 24 μίνι κεφτεδάκια

Συστατικά:

• 1/2 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
• 1/4 φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 2 φλιτζάνια προετοιμασμένη σάλτσα μαρινάρα
• 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
• 1/4 φλιτζανιού μαύρες ελιές σε κύβους
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού Sriracha ή άλλη καυτερή σάλτσα
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
• 8 φύλλα βασιλικού, κομμένα σε κορδέλες, ως γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 βαθμούς Φ. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μοσχαρίσιο κιμά, το αυγό, την παρμεζάνα, τα μανιτάρια, τη φρυγανιά, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, τον αποξηραμένο βασιλικό και το ξερό θυμάρι. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας τα χέρια σας.
3. Πλάθετε το μείγμα του βοείου κρέατος σε μπάλες 1 ίντσας και τοποθετήστε το στο ταψί. Bήνουμε για 16-18 λεπτά, ή μέχρι να μην είναι πλέον ροζ μέσα.
4. Γυρίστε τη βραστήρα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε τη σάλτσα μαρινάρα, το κρεμμύδι, τις μαύρες ελιές, το σκόρδο, τη Sriracha, το μέλι και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ανακατεύουμε να ενωθούν και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα.
5. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα κεφτεδάκια είναι καλυμμένα με τη σάλτσα και μαγειρεύετε για περίπου 2 ώρες.
6. Σερβίρετε γαρνίροντας με τις κορδέλες βασιλικού, την επιπλέον σάλτσα μαρινάρας στο πλάι και κομμάτια κρούστας ιταλικού ψωμιού.

Δοκιμάστε αυτούς τους μικρούς αλλά δυνατούς κεφτέδες!

Περισσότερες εποχιακές συνταγές

Breadωμί κολοκύθας-σταφίδας με κρέμα τυρί κρέμα
Τα καλύτερα φθινοπωρινά πιάτα για χορτοφάγους
Χούμους κολοκύθας σε μια κολοκύθα