Εδώ είναι η συμφωνία: Είμαι εκπαιδευμένος σεφ, επαγγελματίας προγραμματιστής συνταγών και μανιώδης μάγειρας στο σπίτι-αλλά ακόμη και δεν μου αρέσει να μαγειρεύω περίτεχνες, χρονοβόρες συνταγές όλη την ώρα. Υποθέτω ότι μερικοί από εσάς βρίσκονται σε παρόμοιο σκάφος. Επειδή μπορείτε να περάσετε έξι ώρες καπνίζοντας ψαρονέφρι - ή ένα ολόκληρο απογευματινό σιφόνι, ψήσιμο, γέμιση, σμίλευση και στολισμός του τέλειου κροκουμπουσέ - δεν σημαίνει ότι θέλω προς το.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μια από τις συνταγές μου το καλοκαίρι (και κάθε εποχή) είναι ένα κέικ τριών συστατικών, χωρίς ψήσιμο, το οποίο είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Το μόνο που χρειάζεστε είναι Cool Whip, Oreos και λίγη σκόνη κακάο - ω, ναι, και καταψύκτης.
Περισσότερο: Υγιεινά καλοκαιρινά κοκτέιλ που πραγματικά έχουν υπέροχη γεύση
Αυτό το μαγικό επιδόρπιο για το οποίο μιλάω είναι ένα κέικ πάγου, το οποίο πέφτει κάπου ανάμεσα σε ένα κέικ παγωτού και μια πουτίγκα. Ουσιαστικά είναι απλώς γεμάτο μπισκότα Cool Whip σε στρώσεις με περισσότερα μπισκότα και είναι απόλυτα απολαυστικό πλήθους.
Εάν ανοίγετε τη μύτη σας στην ιδέα του Cool Whip, σας νιώθω. Παλιά ήμουν ένας απόλυτος σνομπ Cool Whip-αρνούμαι να το χρησιμοποιήσω υπέρ της σαντιγί. Έχω συνειδητοποιήσει από τότε ότι είναι πολύ πιο εύκολο να δουλέψεις από τη φρεσκοτριμμένη κρέμα αφού διατηρεί τον όγκο και την υφή της ακόμη και μετά την ανάμειξή της με άλλα συστατικά. Και Oreos; Λοιπόν, κάνουν τα πάντα καλύτερα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να αφήσετε τη σκόνη κακάο έξω. Νομίζω ότι κάνει το κέικ πάγου να φαίνεται και να γεύεται πιο ενδιαφέρον, όμως.
Αρχικά, θα αναμίξετε το Cool Whip με το θρυμματισμένο Oreos σε 2 ξεχωριστά μπολ
- Συνθλίψτε τα 2/3 του Oreos και αφήστε το 1/3 άθικτο.
- Αφήστε στην άκρη μια χούφτα θρυμματισμένα Oreos για να τα χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη.
- Σε 1 μπολ, ανακατέψτε το 1/2 του υπόλοιπου θρυμματισμένου Oreos με 1 μπανιέρα δροσερό μαστίγιο.
- Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο θρυμματισμένο Oreos, 1 μπανιέρα δροσερό μαστίγιο και τη σκόνη κακάο. (Η σκόνη κακάο είναι αυτό που ξεχωρίζει τα 2 μπολ.)
Απλώστε το μείγμα Cool Whip/Oreo/σκόνη κακάο σε ένα πιάτο ασφαλές για κατάψυξη, σε ένα ταψί ή σε ένα δοχείο Tupperware
Τοποθετήστε τα άθικτα Oreos σε ένα μόνο στρώμα από πάνω
Στη συνέχεια, απλώστε το μείγμα Cool Whip/Oreo πάνω από τη στρώση μπισκότων και γαρνίρετε το κέικ πάγου σας με τα θρυμματισμένα Oreos που αφήσατε στην άκρη νωρίτερα
Μετά από περίπου 3 ώρες στην κατάψυξη, το κέικ πάγου θα είναι έτοιμο να τεμαχιστεί…
… Και καταβροχθίζω εντελώς
Η ομορφιά αυτού του κέικ πάγου είναι ότι μπορείτε να υποβάλετε οποιοδήποτε μπισκότο θέλετε ή να προσθέσετε άλλα μίγματα. Μια φορά, χρησιμοποίησα Nutter Butters αντί για Oreos και ανακάτεψα φυσικό φυστικοβούτυρο στο μισό του Cool Whip αντί για σκόνη κακάο. Τα μπισκότα σοκολάτας και η σκόνη εσπρέσο θα κάνουν επίσης έναν υπέροχο συνδυασμό.
Αν και πιθανότατα θα μπορούσατε να ρίξετε μαζί αυτό το κέικ χωρίς ψήσιμο από τη μνήμη, εδώ είναι μια συνταγή για να διαβάσετε αν το χρειάζεστε.
Συνταγή μπισκότων 3 συστατικών & κρέμας παγωτού κέικ
Σερβίρει 12
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 3 ώρες
Συστατικά:
- 1 (14 ουγκιά) κουτί Oreos
- 2 (8 ουγγιές) μπανιέρες Cool Whip
- 1/4 φλιτζάνι άγλυκο σκόνη κακάο
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας για να συνθλίψετε τα 2/3 των Oreos όσο ψιλά ή χοντρά θέλετε. Αφήστε στην άκρη μια χούφτα από το θρυμματισμένο Oreos για να το χρησιμοποιήσετε ως τελική γαρνιτούρα.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα μισά θρυμματισμένα Oreos, 1 μπανιέρα Cool Whip και τη σκόνη κακάο.
- Σε ένα άλλο μεσαίο μπολ ανάμειξης, διπλώστε μαζί το μισό θρυμματισμένο Oreos και 1 μπανιέρα Cool Whip.
- Σε πιατέλα ασφαλή για κατάψυξη, ταψί, ταψί ή ρηχά Tupperware, απλώστε το μείγμα σκόνης Oreo-Cool Whip-κακάο σε ομοιόμορφη στρώση.
- Τοποθετήστε τα μη θρυμματισμένα Oreos σε ομοιόμορφη στρώση πάνω από το μείγμα σκόνης Oreo-Cool Whip-κακάο.
- Απλώστε το μείγμα Oreo-Cool Whip πάνω από τη στρώση Oreo.
- Κορυφή με το θρυμματισμένο Oreos που αφήσατε στην άκρη στην αρχή.
- Παγώστε τουλάχιστον 3 ώρες για να σταθεροποιηθεί.
- Κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε αμέσως.
Αρχικά δημοσιευμένο στο StyleCaster.
