3 εναλλακτικές λύσεις πουρέ πατάτας που θα λατρέψετε όσο το πραγματικό - SheKnows

Δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος από τους μήνες των διακοπών για να ενισχύσετε το παιχνίδι με το πουρέ και δεν μιλάω μόνο για πατάτες. Ο χειμώνας έχει να κάνει με τα λαχανικά με ρίζες, τα οποία κάνουν εξαιρετικές (πιο υγιεινές) εναλλακτικές λύσεις στο παραδοσιακό πολτό πατάτας.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Με την προσθήκη πραγμάτων όπως μπλε τυρί, καστανό βούτυρο και μήλα, αυτές είναι μερικές νόστιμες πλευρές που θα σας κάνουν να ξεχάσετε τις πατάτες.

Συνταγή για μπλε τυρί πουρέ σέλινου

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κιλά ρίζα σέλινου, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι μπλε τυρί θρυμματίζεται, συν περισσότερο για γαρνίρισμα
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει, προσθέστε τη ρίζα σέλινου και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά.
2. Στραγγίστε τη ρίζα σέλινου, επιστρέψτε την στην κατσαρόλα και προσθέστε το γάλα και το βούτυρο. Πολτοποιούμε με έναν πολτοποιητή πατάτας μέχρι να γίνει λείο.
3. Προσθέστε το μπλε τυρί θρυμματίζεται και δώστε του άλλο ένα πολτό ή δύο για να συνδυαστεί.
4. Αλατοπιπερώνετε, για γεύση και γαρνίρετε με επιπλέον μπλε τυρί θρυμματίζεται.

Συνταγή για καφετί βούτυρο πουρέ καρότων

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κιλά καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1/4 φλ καστανό βούτυρο
• Αλατοπίπερο

Κατευθύνσεις:

1. Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό. Μόλις βράσει, προσθέστε τα καρότα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 20 λεπτά.
2. Στραγγίστε τα καρότα, επιστρέψτε τα στην κατσαρόλα και προσθέστε το καστανό βούτυρο.
3. Πολτοποιούμε με έναν πολτοποιητή πατάτας μέχρι να γίνει λείο.
4. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Συνταγή πολτού μήλου-παστινάκης

Σερβίρει 4-6

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κιλά παστινάκια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
• 1 μεγάλο μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• Αλατοπίπερο
• Φρέσκο ​​θυμάρι, για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε το μαϊντανό σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 25 λεπτά.
2. Όσο μαγειρεύουν οι παστινάδες, τοποθετήστε τα μήλα σε μια μικρή κατσαρόλα με λίγο νερό σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά, περίπου 5 έως 7 λεπτά.
3. Στραγγίζουμε τις παστινάδες και τις επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
4. Προσθέστε τα μήλα και το γάλα στην κατσαρόλα και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Γαρνίρετε με θυμάρι και σερβίρετε.

Πιο πολτοποιημένες συνταγές

3 Εύκολα πουρέ χωρίς πατάτες λαχανικά στις Ημέρες των Ευχαριστιών
Ο απόλυτος κρεμώδης πουρέ πατάτας
Πικάντικο πουρέ πατάτας μπέικον